配制发酵料应注意哪些问题？
题目
配制发酵料应注意哪些问题？
相似考题
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第1题：
沼气池在试压和进、出料时应注意哪些问题？
正确答案: （1）沼气池在加水试压和进、出料时，不能速度太快、倾倒过猛，特别是当发酵料液的液面淹过进料管下沿和出料间通道拱顶以后，更要放慢速度，以免池内气体压力骤然增大，造成池墙破裂。
（2）沼气池在出料时，也要防止过快过猛，以免产生负压过大而破坏池壁。
（3）在一次性大量进出料时，应将活动盖打开。
（4）沼气池进料时，应先出料，后进料，做到出多少，进多少，以便保持气箱容积。 -
第2题：
配制保健砂应该注意哪些问题？
正确答案: 各个鸽场的保健砂配方都不尽相同，但主要原料大致相似。在配制保健砂时应注意以下问题：
（1）保健砂的配制要求适口性好，成本低，效果好。
（2）认真检查各种原料配料是否新鲜、纯净，有无杂质或发霉变质。
（3）各种配料混合时，应由少到多，反复搅拌均匀。用量少的配料，可先与少量砂粒混合均匀，逐渐稀释，最后混进全部的保健砂中。
（4）在保健砂中需加入一些水分，使其保持一定的湿度。
（5）现用现配。配制的保健砂，使用时间不能过长，否则不新鲜，易受潮变质。配置量根据所养鸽子的数量来进行估算，以3～5天配1次为好。一般可将保健砂中不易变质的主要配料，如贝壳片、河砂、黄泥等先混匀，再把用量少、易潮解的配料在每次饲喂前混合在一起。如果鸽场规模很小，所配的保健砂需使用1周左右，可先把含量在1％以上的原料配制好，然后在每天供料时再将含量1％以下的原料配入保健砂中，以确保保健砂的新鲜，营养成分不遭到破坏。要尽可能保证保健砂现配现用，绝对新鲜，这样有利于促进鸽子的食欲，同时保证其营养成分含量及其作用。配好后的保健砂应装入容器盖好，以免老鼠爬过传入沙门氏菌等病原菌。
（6）保健砂中添加的抗生素等药物应按照需要而定量，不提倡长期使用抗生素，以免在乳鸽体内形成药物残留超标，从而导致对人体健康的危害。此外，还应注意抗生素药物的交替使用，以防病原菌对药物产生耐药性。 -
第3题：
前发酵应注意的问题有哪些？
正确答案:1.容器充满系数：一般为80%
2.皮渣的浸渍：发酵时葡萄渣往往浮在葡萄汁表面，形成很厚的盖子，俗称皮盖。因皮盖和空气直接接触，容易感染有害杂菌，败坏葡萄酒的质量。为保证葡萄酒的质量，并充分浸渍皮渣上的香气物质和色素，需将皮盖压入醪中。
3.温度控制：
（1）温度对红葡萄酒的影响：发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素。一般的，发酵温度高的，葡萄酒的色素物质含量高，色度值高
（2）红葡萄酒发酵降温方法：有循环倒池法，发酵池内安装蛇形冷却管，外循环冷却法
4、葡萄汁的循环作用：增加葡萄酒色素物质含量，降低葡萄汁的温度等
5、二氧化硫的添加：在破碎后，产生大量酒精以前，恰好是细菌繁殖之际加入 -
第4题：
密封罐发酵应注意的问题.
正确答案: （1）发酵设备
抗压能力在0.8Mpa以上，并且要定期检查。
（2）装罐与第二次发酵
装入量最多不能超过容积的96%，从基部注入原酒，将发酵罐顶部的阀门打开，利用酒精发酵产生的CO2将罐内的空气全部排除（36-48小时）后关闭顶部阀门，发酵温度与发酵时间各个国家有所不同。
（3）成熟与稳定
第二次发酵结束后，通过搅拌促进酵母自溶。贮藏和成熟过程的温度为12−14℃，在冬季温度还要低些。成熟时间一般为6−8个月。然后在等压条件下进行分离、离心、过滤。OIV禁止利用CO2形成等压条件。
（4）装瓶
在装瓶前，加入调味糖浆，进行无菌过滤，将温度降至−2℃，以降低气压，并促进酒石酸盐沉淀。在最后一次过滤后，对葡萄酒进行搅拌，以使葡萄酒质量均匀，然后利用等压的方式进行装瓶。 -
第5题：
简述色素溶液配制应注意的问题？
正确答案: （1）色素溶液不宜过浓，一般使用的母液浓度为1%～10%，过浓则难于调节色调；
（2）配制时，色素的称量必须准确；
（3）为防止溶液久置后析出沉淀，色素溶液应按每次的用量配制；
（4）配制色素溶液所用的水，最好用蒸馏水和离子交换树脂处理过的水，或者先将水煮沸，冷却后再用，应尽可能避免使用金属器具；
（5）使用后的剩余溶液保存时应避免日光直射，最好在冷暗处密封保存。 -
第6题：
在配制断乳食品时应注意哪些问题？
正确答案: （1）在配制婴幼儿食品时必须考虑婴幼儿的消化能力，烹调时做到碎、软、细、烂。谷物所含蛋白质质量优劣不一，要加入少许蛋白质辅助食物改善营养价值。
（2）豆类含蛋白质的量较其他植物性食物多，质量好。但豆类的缺点是不易消化，必须先经过浸泡后，脱去皮，研成细末，烧煮到烂软方可食用。由于经加工的豆制品更易吸收，应尽选择豆腐、豆豉等豆制品。
（3）蔬菜、水果含维生素C、A以及钙、磷、铁等矿物质，不宜长时间煮烧。
（4）食品中加少量的脂肪可改善其味道，使小儿易接受，并可提供较多的热能。 -
第7题：
翻修粒料路面应注意哪些问题
正确答案: （1）路面破坏原因在于路基的，必须先处理好路基，如采取更换路基土或改善排水设施等措施；
（2）应充分利用原有路面的材料，在可能条件下，适当添加粒料等材料后重复使用；
（3）翻修碎石路面与及配砾（碎）石路面，应分别符合有关施工规范的各项要求；
（4）对局部翻修路段的路
面强度，应与相邻的原有完好的路面保持一致。 -
第8题：
问答题简述无机结合料稳定土的击实试验应注意哪些问题？正确答案： （1）试验用集料的最大粒径以控制在25㎜以内，最大不超过40㎜（圆孔筛）。
（2）试料浸润时间：粘性土12～24小时；粉性土6～8小时，砂性土、砂砾土、红土砂砾、级配砂砾等4h左右，含土较多的未筛分的碎石、砂砾和砂等2h.
（3）试料浸润后才能加水泥，并应在1h内完成击实试验，石灰可与试样一起拌匀后浸润。
（4）试样不得重复使用。
（5）应作两次平行试验，误差必须在要求的范围内。
（6）含水量的测试也应采用无机结合料稳定土的含水量测试法。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题前发酵应注意的问题有哪些？正确答案： 1.容器充满系数：一般为80%
2.皮渣的浸渍：发酵时葡萄渣往往浮在葡萄汁表面，形成很厚的盖子，俗称皮盖。因皮盖和空气直接接触，容易感染有害杂菌，败坏葡萄酒的质量。为保证葡萄酒的质量，并充分浸渍皮渣上的香气物质和色素，需将皮盖压入醪中。
3.温度控制：
（1）温度对红葡萄酒的影响：发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素。一般的，发酵温度高的，葡萄酒的色素物质含量高，色度值高
（2）红葡萄酒发酵降温方法：有循环倒池法，发酵池内安装蛇形冷却管，外循环冷却法
4、葡萄汁的循环作用：增加葡萄酒色素物质含量，降低葡萄汁的温度等
5、二氧化硫的添加：在破碎后，产生大量酒精以前，恰好是细菌繁殖之际加入解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题石油发酵和糖质发酵有何不同？应注意哪些问题？正确答案： 作基质的烃类不溶于水。发酵罐结构要有利于乳化（添加表面活性剂）繁殖时间长，生长速率慢，耗氧量多、用烃类作原料放热比糖质放热大得多。产物首先要保证安全无毒。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题振动式上料装置的工作原理是什么？它们应用于机床上料时应注意哪些问题？正确答案： （1）圆筒作扭转振动，工件跳起来，圆筒往回扭，工件落下后受摩擦力作用向前运动，如此往复，工件沿着螺旋形的送料槽逐渐上升，并在上升过程中最后从料斗上部的出口进入送料槽。
（2）大工件不能用；要把位置和方向不正确的工件去掉。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题在做无机结合料稳定土击实试验时应注意哪些问题？正确答案： 无机结合料中含有水泥时，水泥遇水就开始水化作用。从加水拌合到进行击实试验间隔的时间愈长，水泥的水化作用和结硬程度愈大，它会影响水泥混合料所能达到的密实度，间隔时间愈长，影响愈大，所以，水泥不参与土与其它混合料的浸润过程，仅在击实前1小时内将其和已浸润过的料进行拌合。另外，含水量的测试也应采用无机结合料稳定土的含水量测试法。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述无机结合料稳定土的击实试验应注意哪些问题？
正确答案: （1）试验用集料的最大粒径以控制在25㎜以内，最大不超过40㎜（圆孔筛）。
（2）试料浸润时间：粘性土12～24小时；粉性土6～8小时，砂性土、砂砾土、红土砂砾、级配砂砾等4h左右，含土较多的未筛分的碎石、砂砾和砂等2h.
（3）试料浸润后才能加水泥，并应在1h内完成击实试验，石灰可与试样一起拌匀后浸润。
（4）试样不得重复使用。
（5）应作两次平行试验，误差必须在要求的范围内。
（6）含水量的测试也应采用无机结合料稳定土的含水量测试法。 -
第14题：
玉米是怎样进行自交？自交时应注意哪些问题？如何配制杂交种？
正确答案: 选择植株最上面一个尚未吐丝的雌穗，用长18厘米，宽9厘米的硫酸纸袋，把雌穗套起来。并用回形针将纸袋的一边夹在茎杆与雌穗之间。等到纸袋中雌穗的花丝抽出，用剪刀将花丝剪留1.5厘米，并立即再套上纸袋，以便次日授粉。在剪去花丝的同时，用长30厘米宽18厘米的硫酸纸袋将同一株的雄穗套上，并用回形针将硫酸纸袋固定。防止它株花粉混入。次日上午8时至11时，将雄穗弯下，轻轻拍动纸袋，振落花粉，小心地将雄穗纸袋取下，并使散落在纸袋中的花粉集中在袋口的一角，然后打开雌穗纸袋，很快地把雄穗纸袋内的花粉抖落在花丝上，并尽快地把雌穗纸袋套回原雌穗上，并用回形针固定好。一株自交完毕，下一株自交以前要用百分之七十的酒精擦手，杀死落在手上的花粉。授粉后果穗伸长膨大，为防止果穗把纸袋顶破或掉落，要及时松动或重新固定好纸袋。
自交时应注意：（1）不与其它花粉混杂。因此授粉时不能把手伸进雄穗袋或用手接触花丝。（2）防止其它植株的花粉落在正在授粉的雌穗花丝上。（3）授粉后及时用铅笔写好吊牌，注明株号、自交符号“⊕”和授粉日期，并将吊牌牢固地套在茎杆上，直至收获。（4）当天用过的雄穗纸袋应隔一天，等原来花粉全部死亡之后再用。
套袋配制玉米杂交种和自交技术一样，不同的是雄穗袋套在父本植株上，雌穗袋套在母本植株上，杂交时把父本的花粉取下，授于母本植株的雌穗花丝上。吊牌应写明父本和母本的名称，通常母本名称在前，父本名称在后，中间划“×”，表示杂交，并注明杂交日期。 -
第15题：
清洗料筒常用什么方法，应注意哪些问题？
正确答案:清洗料筒常用方法：
①柱塞式机筒存料量大，须将机筒拆卸清洗。②螺杆式机筒，可采用对空注射法清洗。
对空注射清洗螺杆式机筒时，应注意：
①欲换料的成型温度高于机筒内残料的成型温度时，应将机筒和喷嘴温度升高到欲换料的最低成型温度，然后加入欲换料或其回头料，并连续对空注射，直到全部残料除尽止。
②欲换料的成型温度低于机筒内残料的成型温度时，应将机筒和喷嘴温度升高到欲换最高成型温度，切断电源，加入欲换料的回头料后，连续对空注射，直到全部残料除尽止。
③两种物料成型温度相差不大时，不必变更温度，先用回头料，后和欲换料对空注射即可。
④残料属热敏性塑料时，应从流动性好、热稳定性高的聚乙烯、聚苯乙烯等塑料中选黏度较高的品级作为过渡料对空注射。 -
第16题：
植物组织培养基一般是由哪些组成的？配制培养基是应注意哪些问题？
正确答案:组成：
（1）无机成分
（2）碳源
（3）维生素
（4）植物生长物质
（5）有机附加物
注意的问题：
（1）一般将常用药品配制成比所需浓度高10-100倍的母液。
（2）在配制大量元素时，要防止混合各种盐时产生沉淀。
（3）植物生长物质应分别配制，并注意其溶解性。
（4）有机物质，一般是分别称量、分别配制。
（5）应注意药品的质量，一般采用纯度较高的分析纯或化学纯。 -
第17题：
简述选择和配制发酵培养基应遵循哪些基本原则
正确答案: 选择和配制发酵培养基时应遵循以下几项基本原则：
1）必须提供合成微生物细胞和发酵产物的基本成份；
2）所用的单位营养物质能产生最大量的微生物体或发酵产物；③能形成最大浓度的微生物体或产物；
3）能形成最大产物生成率，从而缩短发酵周期；
4）尽量减少副产物的形成，便于产物的他离纯化；
5）对生产中除发酵以外的其他方面如通气、搅拌、精制、废弃物的处理等带来的困难最少；
6）原料价格低廉、质量稳定、取材容易。 -
第18题：
选择和配制发酵培养基应遵循哪些基本原则？
正确答案: 选择和配制发酵培养基时应遵循以下几项基本原则：
①必须提供合成微生物细胞和发酵产物的基本成份；
②所用的单位营养物质能产生最大量的微生物体或发酵产物；
③能形成最大浓度的微生物体或产物；
④能形成最大产物生成率，从而缩短发酵周期；
⑤尽量减少副产物的形成，便于产物的他离纯化；
⑥对生产中除发酵以外的其他方面如通气、搅拌、精制、废弃物的处理等所带来的困难最少；
⑦原料价格低廉、质量稳定、取材容易。 -
第19题：
问答题翻修粒料路面应注意哪些问题正确答案： （1）路面破坏原因在于路基的，必须先处理好路基，如采取更换路基土或改善排水设施等措施；
（2）应充分利用原有路面的材料，在可能条件下，适当添加粒料等材料后重复使用；
（3）翻修碎石路面与及配砾（碎）石路面，应分别符合有关施工规范的各项要求；
（4）对局部翻修路段的路
面强度，应与相邻的原有完好的路面保持一致。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题回填滤料应注意的问题有哪些？正确答案： （1）采用循环水填滤料，中途不许停泵，填滤料也不许间歇，要一气呵成。
（2）严禁一侧集中填滤料，不可快速猛倒冲击井管或造成堵塞。
（3）必须按管井设计的位置回填滤料及高度不许马虎从事，以防滤料下沉而失去拦砂滤水作用，而影响成井质量。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题清洗料筒常用什么方法，应注意哪些问题？正确答案： 清洗料筒常用方法：
①柱塞式机筒存料量大，须将机筒拆卸清洗。②螺杆式机筒，可采用对空注射法清洗。
对空注射清洗螺杆式机筒时，应注意：
①欲换料的成型温度高于机筒内残料的成型温度时，应将机筒和喷嘴温度升高到欲换料的最低成型温度，然后加入欲换料或其回头料，并连续对空注射，直到全部残料除尽止。
②欲换料的成型温度低于机筒内残料的成型温度时，应将机筒和喷嘴温度升高到欲换最高成型温度，切断电源，加入欲换料的回头料后，连续对空注射，直到全部残料除尽止。
③两种物料成型温度相差不大时，不必变更温度，先用回头料，后和欲换料对空注射即可。
④残料属热敏性塑料时，应从流动性好、热稳定性高的聚乙烯、聚苯乙烯等塑料中选黏度较高的品级作为过渡料对空注射。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题人工砂在配制混凝土时应注意哪些问题？正确答案： ①人工砂颗粒形状棱角多，表面粗糙不光滑，粉末含量较大。配制混凝土时用水量适当增加；
②人工砂中当石粉含量较大时，宜配制低流动度混凝土，在配合比设计时，宜采用低砂率。细度模数高的宜采用较高砂率；
③人工砂配制混凝土宜采用机械搅拌，搅拌时间应比天然砂配制混凝土时间延长1min左右；
④人工砂混凝土要注意早期养护。养护时间就比天然砂混凝土延长2～3d。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题配制培养基应注意哪些问题？正确答案： 都必须要含有作为合成细胞组成的原料；满足一般生化反应的基本条件；一定的PH条件；工业生产培养基所用的原材料还必须
①来源丰富，价格低廉，质量稳定；
②根据生产菌的营养特性与产物合成两者兼顾；
③符合工艺、设备的要求（配制培养基时要有利于发酵液质量）。解析： 暂无解析