制菌种的基本设备和程序是什么？
题目
制菌种的基本设备和程序是什么？
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第1题：
制菌种的基础程序为（）、（）、（）。
正确答案:母种；原种；栽培种 -
第2题：
非公有制企业党支部设置的基本程序是什么？
正确答案: 其一，向上级党委写出建立党支部的请示。请示的内容包括：企业的工作性质、人员数量等简要情况；现有正式党员、预备党员的数量，建立党支部的依据和理由；所建党支部的性质；党支部委员会组成人数和委员设置方案等。
其二，上级党委批准建立党支部以后，应召开支部党员大会，以无记名投票方式差额选举产生支部委员会。
其三，召开党支部委员会，选举产生党支部书记、副书记，并对委员进行分工。
其四，向上级党委上报党支部委员会组成的请示。其主要内容包括：选举支部委员会的依据；支部委员情况、候选人名额与当选人差额情况、选举结果等；党支部委员会选举书记、副书记的名单以及党支部委员的分工情况。党支部要在上级党委批复后，党支部委员会开始工作，履行自己的职责。 -
第3题：
菌种是什么？
正确答案:狭义地讲，菌种即经工人培养并供进一步扩大繁殖用或生产用的食用菌的纯菌丝。一般是具有结实能力的双核菌丝。 -
第4题：
设备点检制的基本内容是什么？
正确答案: 按照规定的人和时间周期，用确定的方法检查设备的指定部件，依据标准判断设备的技术状况和决定维护检修工作的设备维护管理制度，叫点检制。
点检制的基本内容有：
①实行全员管理，特别是生产工人要参加力所能及的检查和维护工作。
②要有专职点检员，按设备分区进行管理。
③点检员不只是检查设备，一定要有管理职能，并应按其责任给予相应的权力。点检员的管理职能主要是：检查和掌握设备状态，管理和分析事故，制定修理计划，提出维修资料计划和费用预算等。
④要有一套科学的点检标准、帐卡和制度。
⑤加强动态管理，实行三级点检，即生产点检、专业点检和精密点检。 -
第5题：
菌种退化的原因是什么，如何避免菌种退化？
正确答案: （1）菌种退化的原因：菌丝生长速度减缓，在培养基上出现白色、浓密的扇形菌落，对不良的外界条件的抵抗力变弱，子实体形成期提前或推迟，出菇期潮次不分明，菌盖、菌柄呈畸形、产量明显下降、品质变劣等。
（2）注意经常选种育种，减少转接次数。改善保藏条件，可以有效地防治菌种退化。 -
第6题：
造成菌种退化的原因是什么？生产中如何防止菌种的退化？
正确答案: 菌种退化的原因：保藏方法不妥、保藏操作不当、传代不当、培养基不适、回复突变。
防止菌种退化的措施从菌种选育方法上考虑1）进行充分的后培养及分离纯化2）增加突变位点，减少基因回复突变的几率
从菌种保藏方式上考虑1）尽量减少传代次数2）选择适宜的保藏培养基从菌种培养适宜条件上考虑1）结构类似物抗性菌株在保藏培养基中应添加相应药物及时淘汰回复突变细胞。2）基因工程菌添加抗生素于培养基中防止质粒的丢失。
从菌种管理的措施上考虑：复壮1）定期对保藏菌种分离纯化，淘汰已退化细胞；2）定期对发酵液进行分离筛选 -
第7题：
菌种保藏的目的和原理是什么？
正确答案: 菌种保藏的目的：
①存活，不丢失，不污染；
②防止优良状丧失；
③随时为生产、科研提供优良菌种。原理：选用优良的纯种，创造降低微生物代谢活动强度，生长繁殖受抑制，难以发生突变的环境条件。 -
第8题：
菌种保藏原理和方法是什么？
正确答案: 原理：根据菌种的生理生化特点，人工创造条件，使孢子或菌体的生长代谢活动量尽量降低，以减少变异。
方法：低温保藏法，定期移植保藏法，液体石蜡保藏法，菌丝速冻法，沙士保藏法，硅胶保藏法，冻干法，液氮超低温保藏法。 -
第9题：
问答题菌种保藏的基本原理是什么？简述冷冻干燥保藏法的基本过程及其原理.正确答案： 菌种保藏原理：根据微生物生理、生化特点，选用优良的菌株，最好是他们的休眠体，人工的创造适合休眠的环境条件，即干燥、低温、缺乏氧气和养料等使其代谢活动处于最低状态，但又不至于死亡，从而达到保藏的目的。冷冻干燥保藏法：1、准备安管。2、准备菌种。3、制各菌悬液及分离。4、冷冻：迅速降温至-40~-70摄氏度。5、抽真空：完成时有干燥块。6、抽真空，封口。7、冰箱保藏。
冷冻干燥保藏法原理：通过洗涤液体的所有对细胞生长有害的物质，脱脂牛奶或糖、甘油等可以与大分子形成氢键的物质做保护剂，防止细胞损伤；在-20摄氏度以下快速冻结，形成的冰晶小，细胞质浓缩现象减少，防止细胞损伤；在0摄氏度保证不解冻的条件下，高度的冷冻干燥，低温、封口，使保藏时间延长。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题菌种保藏原理和方法是什么？正确答案： 原理：根据菌种的生理生化特点，人工创造条件，使孢子或菌体的生长代谢活动量尽量降低，以减少变异。
方法：低温保藏法，定期移植保藏法，液体石蜡保藏法，菌丝速冻法，沙士保藏法，硅胶保藏法，冻干法，液氮超低温保藏法。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题菌种保藏的目的和原理是什么？正确答案： 菌种保藏的目的：
①存活，不丢失，不污染；
②防止优良状丧失；
③随时为生产、科研提供优良菌种。原理：选用优良的纯种，创造降低微生物代谢活动强度，生长繁殖受抑制，难以发生突变的环境条件。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题非公有制企业党支部设置的基本程序是什么？正确答案： 其一，向上级党委写出建立党支部的请示。请示的内容包括：企业的工作性质、人员数量等简要情况；现有正式党员、预备党员的数量，建立党支部的依据和理由；所建党支部的性质；党支部委员会组成人数和委员设置方案等。
其二，上级党委批准建立党支部以后，应召开支部党员大会，以无记名投票方式差额选举产生支部委员会。
其三，召开党支部委员会，选举产生党支部书记、副书记，并对委员进行分工。
其四，向上级党委上报党支部委员会组成的请示。其主要内容包括：选举支部委员会的依据；支部委员情况、候选人名额与当选人差额情况、选举结果等；党支部委员会选举书记、副书记的名单以及党支部委员的分工情况。党支部要在上级党委批复后，党支部委员会开始工作，履行自己的职责。解析： 暂无解析 -
第13题：
三级医师查房的基本程序和目的是什么？
正确答案: 基本程序包括：（1）医疗机构应建立三级医师治疗体系，实行主任医师（或副主任医师）、主治医师和住院医师三级医师查房制度。
（2）主任医师（副主任医师）或主治医师查房，应有住院医师和相关人员参加。主任医师（副主任医师）查房每周至少2次；主治医师查房每日至少1次。住院医师对所管患者实行24小时负责制，实行早晚查房。 （3）病危、病重患者入院当日必须有上级医师（主治医师或副主任以上医师）查房记录。节假日及双休日可由值班主治医师代查房。
（4）对新入院患者，住院医师应在入院8小时内查看患者，主治医师应在48小时内查看患者并提出处理意见，主任医师（副主任医师）应在72小时内查看患者并对患者的诊断、治疗、处理提出指导意见。
（5）查房前要做好充分的准备工作，如病历、X光片、各项有关检查报告及所需要的检查器材等。查房时，住院医师要报告病历摘要、目前病情、检查化验结果及提出需要解决的问题。上级医师可根据情况做必要的检查，提出诊治意见，并做出明确的指示。
目的：是为了加强医院业务工作规范化、精细化管理及专业化管理，提高医疗安全意识，改进医疗安全管理，不断提高医疗服务水平及诊疗水平，确保每位住院患者在入院后得到优质的医疗服务，营造和谐的医患环境。 -
第14题：
益生素的菌种在选择时的基本要求是什么？怎样合理使用益生素？
正确答案:益生素作为饲料添加剂的使用效果，主要取决于动物食入有益活菌的数量，一般认为每克饲粮中活菌数以2×105～2×106为佳。为此必须考虑活菌制剂的稳定性、饲料的成分、饲料加工调制的方法、贮存的条件和时间、动物消化道的内环境以及药物添加剂的使用等对有益微生物的影响问题，也就是说：应根据不同的动物种类和特点、饲料是否进行制粒加工、动物饲养的环境条件、饲粮中有无其他不相容成分等情况考虑是否使用益生素及选择何种益生素。 -
第15题：
处理来信的基本程序和方法是什么？
正确答案: （1）准备过程。收到群众来后，为信件的处理进行的一系列准备工作；
（2）办理过程。包括：阅信、登记、办理、回复、统计等环节；
（3）反馈过程。对群众来信转办、交办后，承办单位将处理情况及时反馈给转办、交办机关；
（4）审结过程。转办、交办机关对承办单位所报处理结果的审核、结案、归档过程。 -
第16题：
最基本的菌种保藏方法是（）
- A、斜面低温保藏法
- B、甘油保藏法
- C、纯种制曲保藏法
- D、真空冷冻干燥保藏法
正确答案:A -
第17题：
按照菌种生产程序，菌种生产的主要设备有（）、（）、（）、（）等。
正确答案:配料设备；灭菌设备；接种设备；灭菌设备及菌种保藏设备 -
第18题：
简述菌种保藏的基本原理和方法。
正确答案: 菌种保藏的原理是将菌种在低营养水平、缺氧状态，干燥和低温等条件下贮藏，使菌种处于“休眠”状态，抑制其繁殖能力，从而减少其变异。方法有斜面低温保藏法、蒸馏水保藏法、麸皮保藏法、冷冻干燥法、液氮保藏法等。 -
第19题：
菌种保藏的基本原理是什么？简述冷冻干燥保藏法的基本过程及其原理.
正确答案: 菌种保藏原理：根据微生物生理、生化特点，选用优良的菌株，最好是他们的休眠体，人工的创造适合休眠的环境条件，即干燥、低温、缺乏氧气和养料等使其代谢活动处于最低状态，但又不至于死亡，从而达到保藏的目的。冷冻干燥保藏法：1、准备安管2、准备菌种3、制各菌悬液及分离4、冷冻：迅速降温至-40~-70摄氏度5、抽真空：完成时有干燥块6、抽真空，封口7、冰箱保藏。冷冻干燥保藏法原理：通过洗涤液体的所有对细胞生长有害的物质，脱脂牛奶或糖、甘油等可以与大分子形成氢键的物质做保护剂，防止细胞损伤；在-20摄氏度以下快速冻结，形成的冰晶小，细胞质浓缩现象减少，防止细胞损伤；在0摄氏度保证不解冻的条件下，高度的冷冻干燥，低温、封口，使保藏时间延长。 -
第20题：
菌种保藏的基本原则是什么，有哪些具体方法？
正确答案:基本原则：挑选典型菌种的优良纯种；尽量使用分生孢子、芽孢等休眠体；创造有利于休眠的保藏环境（如干燥、低温）；尽可能多的采用不同的手段保藏一些比较重要的微生物菌株。措施：降低培养基的营养成分、低温、干燥、缺氧和添加保护剂等。具体方法：传代培养保藏法、液体石蜡覆盖保藏法、载体保藏法、寄主保藏法、冷冻保藏法、冷冻干燥保藏法。 -
第21题：
填空题豆制酱油的发酵方法按成曲的菌种种类分（）和（）。正确答案： 单菌种制曲发酵,多菌种制曲发酵解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题菌种扩大培养的目的和意义是什么？正确答案： ①提供大量而新鲜的、具有较高活力的菌种，而达到提高发酵罐利用率，缩短发酵周期，降低能耗，减少染菌的机会及使培养菌在数量上取得绝对优势，而抑制杂菌生长。
②使菌种逐渐适应大生产的环境。
③提高生产的成功率，减少“倒灌”现象。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题益生素的菌种在选择时的基本要求是什么？怎样合理使用益生素？正确答案： 益生素作为饲料添加剂的使用效果，主要取决于动物食入有益活菌的数量，一般认为每克饲粮中活菌数以2×105～2×106为佳。为此必须考虑活菌制剂的稳定性、饲料的成分、饲料加工调制的方法、贮存的条件和时间、动物消化道的内环境以及药物添加剂的使用等对有益微生物的影响问题，也就是说：应根据不同的动物种类和特点、饲料是否进行制粒加工、动物饲养的环境条件、饲粮中有无其他不相容成分等情况考虑是否使用益生素及选择何种益生素。解析： 暂无解析