餐桌花摆花高度一般在（）。A、20cmB、30cmC、40cmD、10cm

题目

餐桌花摆花高度一般在（）。

  • A、20cm
  • B、30cm
  • C、40cm
  • D、10cm
相似考题

1.铺台方法一般是按照铺台布、放转盘(中餐)、摆餐具和口布叠花、()、()、查台面等工作步骤进行的。A拉座椅B摆花草C摆杯具

2.装饰点缀花是用烹饪原料加工制作的各种用于点缀美化菜点( )的花型。A.餐盘B.主体C.主料D.餐桌

3.可将经过加工的各种装饰花型,围摆或()在整盘的四周或中心。A.贴摆B.镶嵌C.叠摆D.平摆

4.将经过加工的各种装饰花型围摆或( )在整盘的四周或中心,此技法称装饰点缀花。A.贴摆B.镶嵌C.叠摆D.平摆

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    花艺作品的高度一般如何设定？（）

    • A、花器高度的1.5-2倍
    • B、花器高度和宽度之和的1.5-2倍
    • C、花器高度的2-3倍
    • D、花器高度和宽度之和的2-3倍

    正确答案:B

  • 第2题：

    制作圆形餐桌花时应注意哪些事项？（）

    • A、尽量使用花瓣不易掉落的花材
    • B、作品要与花器形成一体性
    • C、高度不宜遮挡视线
    • D、以上皆是

    正确答案:D

  • 第3题：

    块状花餐桌花篮采用唐菖蒲为第一主花。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）

    • A、花型正面
    • B、主宾席位
    • C、主人席位
    • D、主题寓意

    正确答案:C

  • 第5题：

    圆形的花艺作品适用于角几、餐桌及会议桌。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    桌摆花


    正确答案: 摆放于桌子、台面等部位的插花称为桌摆花或摆设花。又可分为厅堂花、书房花、佛前供花、茶几花等。

  • 第7题：

    制作圆形餐桌花时，应注意以下哪些事项？（）

    • A、餐桌的高度
    • B、餐桌的颜色
    • C、花形的大小
    • D、餐具的数量

    正确答案:C

  • 第8题：

    黛西：“我真高兴在餐桌上见到你，尼克，你使我想起一朵（）”

    • A、玫瑰花
    • B、蔷薇花
    • C、小雏菊
    • D、番红花

    正确答案:A

  • 第9题：

    将经过加工的各种装饰花型，围摆或（）在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。

    • A、贴摆
    • B、镶嵌
    • C、叠摆
    • D、摸底

    正确答案:B

  • 第10题：

    中餐午晚餐摆台操作程序是（）。

    • A、铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶
    • B、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶
    • C、铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶
    • D、铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

    正确答案:B

  • 第11题：

    中餐摆台时，错误的做法是（）。

    • A、瓶花高度不挡客人视线
    • B、餐巾放在骨盘或水杯里
    • C、公勺放在个人餐具右侧
    • D、汤碗汤匙在旨盘左前方

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    黛西：“我真高兴在餐桌上见到你，尼克，你使我想起一朵（）”
    A

    玫瑰花

    B

    蔷薇花

    C

    小雏菊

    D

    番红花


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    外圈用线状花，内圈用块状花是（）餐桌花篮的造型。


    正确答案:外线内块

  • 第14题：

    线状花与块状花结合并加入填充花填充叶的餐桌花，外围采用（）。

    • A、线状花
    • B、块状花
    • C、填充花
    • D、填充叶

    正确答案:A

  • 第15题：

    将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（）。

    • A、装饰点缀花
    • B、制作点缀花
    • C、应用点缀花
    • D、形式点缀花

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列何者是半圆形设计的特色？（）

    • A、可摆饰在高而窄的空间
    • B、花材可选同一种点状花
    • C、常用造型特别的形态花
    • D、以线形花为主要花材

    正确答案:B

  • 第17题：

    餐桌花篮不能让花将人的视线挡住。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    线状花与块状花结合餐桌花篮采用（）为第一主花。


    正确答案:唐菖蒲

  • 第19题：

    焦点花材的高度一般为主干高度的1/4~1/3。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    将经过加工的各种装饰花型，围摆或（）在整盘的四周或中心，此技法称装饰点缀花。

    • A、贴摆
    • B、镶嵌
    • C、叠摆

    正确答案:B

  • 第21题：

    将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（）。

    • A、装饰点缀花
    • B、制作点缀花
    • C、应用点缀花

    正确答案:A

  • 第22题：

    铺台服务是（）

    • A、铺台布→放转盘→摆餐具→口布叠花→拉座椅→摆花草→拉座椅
    • B、铺台布→放转盘→摆餐具→口布叠花→摆花草→拉座椅
    • C、铺台布→放转盘→口布叠花具→摆餐→摆花草→拉座椅
    • D、以上均不对

    正确答案:B

  • 第23题：

    餐巾平整卷好或折叠造型，套在餐巾环内，称为（）。

    • A、杯花
    • B、环花
    • C、盘花
    • D、摆花

    正确答案:B

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