不爱护工、卡、刀、量具的做法是（）。A、正确使用工、卡、刀、量具B、工、卡、刀、量具要放在规定地点C、随意拆装工、卡、刀、量具D、按规定维护工、卡、刀、量具

题目

不爱护工、卡、刀、量具的做法是（）。

  • A、正确使用工、卡、刀、量具
  • B、工、卡、刀、量具要放在规定地点
  • C、随意拆装工、卡、刀、量具
  • D、按规定维护工、卡、刀、量具
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1.机车检修人员熟练掌握工、卡、量具和计量仪表的正确使用方法是确保()修的必备条件。A、按范围B、按“机统—28”C、按工艺D、按状态

2.不爱护工、卡、刀、量具的做法是( )。A.按规定维护工、卡、刀、量具B.工、卡、刀、量具要放在工作台上C.正确使用工、卡、刀、量具D.工、卡、刀、量具要放在指定地点

3.水泵检修工测量时常用的量具有哪些？

4.工序设计包括确定工步操作内容和刀、夹、量具等。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    （）应放在固定的位置，严禁乱堆乱放。

    • A、工具
    • B、夹具
    • C、量具
    • D、工、夹、量具

    正确答案:D

  • 第2题：

    职业守则要求从业者爱护设备及工具、夹具、刀具、量具。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    什么是刀工？


    正确答案: 所谓刀工就是根据烹调和食用的要求，运用不同的刀法，将初步加工整理的烹调原料，加工成一定形状的操作过程。

  • 第4题：

    工、卡、刀、量具要放在指定地点。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    不爱护工、卡、量具的做法是（）。

    • A、工、卡、量具要放在工作台上
    • B、按规定维护工、卡、量具
    • C、正确使用工、卡、量具
    • D、工、卡、量具要放在指定地点

    正确答案:A

  • 第6题：

    不爱护工、卡、刀、量具的做法是（）

    • A、正确使用工、卡、刀、量具
    • B、工、卡、刀、量具要放在规定地点
    • C、随意拆装工、卡、刀、量具
    • D、按规定维护工、卡、刀、量具

    正确答案:C

  • 第7题：

    不爱护工、卡、刀、量具的做法是（）。

    • A、按规定维护工、卡、刀、量具
    • B、工、卡、刀、量具放在床面上
    • C、正确使用工、卡、刀、量具
    • D、工、卡、刀、量具要放在指定地点

    正确答案:B

  • 第8题：

    从整个烹调过程来说，（）是三个重要的环节，互相配合，互相促进。

    • A、选料、刀工、火候
    • B、选料、刀工、调味
    • C、初加工、火候、造型
    • D、刀工、火候、调味

    正确答案:D

  • 第9题：

    作业方法研究包括作业的姿势，体位、用力、作业顺序，合理的工位器具和工卡量具等的研究，目的是消除（）。


    正确答案:危险因素

  • 第10题：

    木模工使用的量具，可分为测量（）、（）、（）、（）的量具等。


    正确答案:长度；角度；园弧；园周

  • 第11题：

    热菜的一般加工程序依次是（）

    • A、刀工→配菜→烹调→上桌
    • B、洗涤→刀工→配菜→烹调→装盘
    • C、配菜→刀工→烹调→上桌
    • D、刀工→配菜→烹调→装盘→上桌

    正确答案:D

  • 第12题：

    填空题
    工、卡、量具及计量仪表要有定期检定制度，检定周期要符合国家（）部门的有关规定。

    正确答案： 铁路
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    不爱护工、卡、刀、量具的做法是（）。

    • A、按规定维护工、卡、刀、量具
    • B、工、卡、刀、量具放在床面上
    • C、正确使用工、卡、刀、量具

    正确答案:B

  • 第14题：

    机车检修人员熟练掌握工、卡、量具和计量仪表的正确使用方法是确（）修的必备条件。

    • A、按范围
    • B、按"机统一28”
    • C、按工艺
    • D、按状态

    正确答案:C

  • 第15题：

    （）是厨师的一项重要基本功，内容包括；站案姿势，握刀手势，放刀位置和携刀姿势。

    • A、刀工姿势
    • B、刀法与指法
    • C、锉工
    • D、勺工

    正确答案:A

  • 第16题：

    工、卡、刀、量具要放在工作台上。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    工艺卡是以（）为单位详细说明整个工艺过程的工艺文件。

    • A、工步
    • B、工位
    • C、工序
    • D、走刀

    正确答案:C

  • 第18题：

    不爱护工、卡、刀、量具的做法是（）。

    • A、按规定维护工、卡、刀、量具
    • B、工、卡、刀、量具要放在工作台上
    • C、正确使用工、卡、刀、量具
    • D、工、卡、刀、量具要放在指定地点

    正确答案:B

  • 第19题：

    汤爆是一种不（）烹制汤菜的烹调技法。

    • A、勾芡
    • B、调味
    • C、加热
    • D、刀工

    正确答案:A

  • 第20题：

    工、卡、量具及计量仪表要有定期检定制度，检定周期要符合国家（）部门的有关规定。


    正确答案:铁路

  • 第21题：

    工步设计包括确定工步操作内容和刀、夹、量具等。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    在下列选项中，不爱护工、卡、刀、量具的做法是（）。

    • A、正确使用工、卡、刀、量具
    • B、工、卡、刀、量具要放在规定地点
    • C、随意拆装工、卡、刀、量具
    • D、按规定维护工、卡、刀、量具

    正确答案:C

  • 第23题：

    填空题
    木模工使用的量具，可分为测量（）、（）、（）、（）的量具等。

    正确答案： 长度,角度,园弧,园周
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    工步设计包括确定工步操作内容和刀、夹、量具等。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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