哪些宴会中餐用餐时的座次排列需要遵循规则（）A、宴会B、便宴C、家宴D、工作餐

题目

哪些宴会中餐用餐时的座次排列需要遵循规则（）

  • A、宴会
  • B、便宴
  • C、家宴
  • D、工作餐
相似考题

1.中餐座次排列非基本规则()A.居中为上B.以左为上C.面门为上D.离远为上

2.中餐宴会时，桌次的尊卑排列，主要应遵循的规则是：（）A、以右为上B、内侧为上或以远为上C、居中为上D、内侧为上或已近为上

3.西餐用餐时的座次排列遵循哪些规则（）A、女士优先B、以左为尊C、交叉排列D、面门为上

4.中餐单桌宴会分菜程序,可根据()选择适宜的方法进行分菜服务。A、菜肴的数量B、菜肴的造型、质量C、宴会规格及用餐时间D、宴会档次，规格及要求

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  • 第1题：

    在宴会中，如果桌子数量在三张以上时，安排座次应遵循什么原则？


    正确答案:以右为尊、以门定位、以远为上。

  • 第2题：

    中餐宴会上座次安排的具体规则有四：其一，面门为主；其二，（）；其三，好事成双；其四，各桌同向。

    • A、主宾居左
    • B、主宾居右
    • C、主宾居前
    • D、主宾居后

    正确答案:B

  • 第3题：

    简述西餐入座的座次安排中座次排列的基本规则。


    正确答案:1、女士优先。
    2、恭敬主宾。
    3、以右为尊。
    4、距离定位。
    5、面门为上。
    6、交叉排列。

  • 第4题：

    中餐的分餐式服务主要是应用于（）

    • A、零点用餐
    • B、团队用餐
    • C、婚宴用餐
    • D、正式宴会请用餐

    正确答案:B

  • 第5题：

    某公司有一个商务中餐宴会。安排座次时，以门为基准点，安排比较靠外面的位置为主座位。用餐时，主人用自己的筷子给客人夹菜。敬酒时，主人非常热情，不停地给客人夹菜、劝酒。喝汤时，主人声音较大。 1.这席商务中餐宴会是否有不妥之处？ 2.如有不妥，请指出具体问题在哪？


    正确答案: 1.有不妥之处。
    2.（1）使用公筷。给其他人夹菜的时候，要特别注意用一双公筷夹菜。
    （2）敬酒。在商务用餐中，主办方非常热情，但应该尽量避免不停夹菜、不停劝酒这种情况的出现。作为参与者要客随主便。作为主办方，要特别注意其他人的习惯，对方有可能不胜酒力，或者某道菜他并不喜欢吃，劝酒让菜的时候，应该尽量为他人着想，尊重他人的习惯。
    （3）喝汤。在喝汤的时候，声音尽量要小，不要影响他人。
    （4）座次。商务用餐一般也有座次之分，以门为基准点，比较靠里面的位置为主座位。

  • 第6题：

    中餐宴会要根据宴会人员的身份来确定其相应座次。宴会座次安排的原则是：主人座在厅堂正面、副主人与主人相对而坐。主人的右侧为主宾，左侧为次宾，副主人右侧为三宾，左侧为四宾.


    正确答案:正确

  • 第7题：

    中餐宴会座次安排时应注意，台面置于厅堂正面，主人位在（）。

    • A、面正对门的方向
    • B、背对向门的方向
    • C、门的左侧
    • D、门的右侧

    正确答案:A

  • 第8题：

    判断题
    正式中餐宴会上，在用餐前，会为每位用餐者上一块湿巾，这块湿巾的作用在于让用餐者擦手、擦脸、擦汗。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    中餐宴会的座次怎样安排？

    正确答案： 根据参加宴会的人数安排桌次，合理地确定各桌位置;突出主桌，在宴会厅内开辟主通道，以便于宾客和服务员行走;根据参加宴会宾主的身份来确定其相应座位。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    西餐用餐时的座次排列遵循哪些规则（）
    A

    女士优先

    B

    以左为尊

    C

    交叉排列

    D

    面门为上


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    中餐宴会座次安排时应注意，台面置于厅堂正面，主人位在（）。
    A

    面正对门的方向

    B

    背对向门的方向

    C

    门的左侧

    D

    门的右侧


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中餐宴会时，桌次的尊卑排列，主要应遵循三项规则：（）、（）、（）。


    正确答案:以右为上；内侧为上或以远为上；居中为上

  • 第14题：

    正式中餐宴会上，在用餐前，会为每位用餐者上一块湿巾，这块湿巾的作用在于让用餐者擦手、擦脸、擦汗。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    出席中餐宴请用餐时应注意哪些礼仪和细节？


    正确答案: （1）坐姿要端正；
    （2）穿着要整齐，用餐过程中不要脱外衣；
    （3）主人示意开始后再就餐，客人不能抢在主人前面；
    （4）就餐动作要文雅，夹菜动作要轻，不要敲敲打打，比比划划，送食物进嘴时，要小口进食，两肘不要碰到邻座；吃饭喝饮料、喝汤不要发出声响；如果需要清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动，尽早去洗手间解决；
    （5）自觉做到不吸烟；
    （6）用餐的时候，不要当众修饰，比如不要梳理头发、化妆补妆、宽衣解带、脱鞋袜等；
    （7）用餐的时候，不要离开座位四处走动，如有事要离开，也要和旁边的人打个招呼。

  • 第16题：

    西餐的座次安排应遵循哪些规则?


    正确答案: 女士优先；恭敬主宾；以右为尊；距离定位；面门为上；交叉排列。

  • 第17题：

    中餐宴会的座次怎样安排？


    正确答案: 道德休根据参加宴会的人数安排桌次，合理地确定各桌位置；突出主桌，在宴会厅内开辟主通道，以便于宾客和服务员行走；根据参加宴会宾主的身份来确定其相应座位。

  • 第18题：

    中餐宴会公用餐具应放置于（）餐位的正前方。

    • A、主人
    • B、副主人
    • C、客人
    • D、正副主人

    正确答案:D

  • 第19题：

    中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）


    正确答案:错误

  • 第20题：

    多选题
    哪些宴会中餐用餐时的座次排列需要遵循规则（）
    A

    宴会

    B

    便宴

    C

    家宴

    D

    工作餐


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    中餐宴会时，桌次的尊卑排列，主要应遵循的规则是：（）
    A

    以右为上

    B

    内侧为上或以远为上

    C

    居中为上

    D

    内侧为上或已近为上


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    在宴会中，如果桌子数量在三张以上时，安排座次应遵循什么原则？

    正确答案： 以右为尊、以门定位、以远为上。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    中餐宴会时，桌次的尊卑排列，主要应遵循三项规则：（）、（）、（）。

    正确答案： 以右为上,内侧为上或以远为上,居中为上
    解析： 暂无解析

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