添加抗氧化剂的油品维护和监督的内容有（）。A、定期测定油中抗氧化剂含量，必要时进行油的抗氧化安定性试验B、如补加不含抗氧化剂油时，应同时补加足量添加剂C、大修时，若发现大量油泥和沉淀物应加以分析，查找原因D、热虹吸器与变压器同时运行E、注意吸附剂的更换

题目

添加抗氧化剂的油品维护和监督的内容有（）。

  • A、定期测定油中抗氧化剂含量，必要时进行油的抗氧化安定性试验
  • B、如补加不含抗氧化剂油时，应同时补加足量添加剂
  • C、大修时，若发现大量油泥和沉淀物应加以分析，查找原因
  • D、热虹吸器与变压器同时运行
  • E、注意吸附剂的更换
相似考题

1.运行油添加抗氧化剂应在设备停运或补加新油时进行。添加前，运行油须彻底________，除去________、油泥和杂质。

2.何为油品的抗氧化剂?它为什么能减缓油品的氧化?

3.油品氧化的()愈长,则表明其抗氧化剂的效果愈()。

4.油品抗氧化剂按其作用机理可分为()剂和()剂两大类。

参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D,E
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  • 第1题：

    防锈油脂的主要成分有缓蚀剂、基础油和()。

    A、稳定剂

    B、抗氧化剂

    C、添加剂

    D、增塑剂


    参考答案：C

  • 第2题：

    如果油品的闪点明显降低,则应该进行()。

    A.真空滤油处理

    B.压力式滤油处理

    C.添加抗氧化剂


    参考答案：A

  • 第3题：

    添加破乳化剂后的油应如保进行监督和维护？


    正确答案: （1）添加前后应对油质行全面检测，以做原始记录，以备发现异常情况时，作为分析处理的依据。
    （2）破乳化剂在运行中要逐渐消耗，因此需要定期补加。补加时间通常以油的破乳化度确定，当运行油化破乳化度（搅拌法）大于30分钟时，即应进行破乳化剂的补加，补加量应通过小型试验确定。补加方法和添加方法相同。
    （3）运行中油添加破乳化剂后，除按常规检验周期和检验项目进行监督试验外，还应增加破乳化度的试验次数，以便能及时发现破乳化度的变化情况，确定补加日期。

  • 第4题：

    日常维护是以清洁、（）以及添加燃料和冷却液为中心内容。


    正确答案:检查

  • 第5题：

    T501抗氧化剂在油的（）加入有抑制油品氧化的作用。

    • A、发展阶段
    • B、诱导阶段
    • C、迟滞阶段

    正确答案:B

  • 第6题：

    油罐进油前，不需要与上游工位核对的内容是（）

    • A、油品品种
    • B、接收油品的油罐号
    • C、添加剂种类
    • D、油品批号

    正确答案:C

  • 第7题：

    如果油品的闪点明显降低，则应该进行（）。

    • A、真空滤油处理
    • B、压力式滤油处理
    • C、添加抗氧化剂
    • D、换油

    正确答案:A

  • 第8题：

    在油炸用油中添加抗氧化剂和增效剂，降低油脂变质速度，最理想添加（）。


    正确答案:甲基硅油

  • 第9题：

    添加风电机的油品时必须与原油品型号相一致。（）


    正确答案:正确

  • 第10题：

    填空题
    为阻止饼干中油脂的氧化，延长保质期，添加抗氧化剂是有效的，目前常用的抗氧化剂有（）、（）、（）三种。

    正确答案： 醇溶性的,油溶性的,水溶性的
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    日常维护时最基础维护出车前、行驶中，收车后进行的维护以为中心内容（）。
    A

    清洁和安全检视

    B

    添加和润滑

    C

    紧固和添加

    D

    清洁和紧固


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下面表述不正确的有？（）
    A

    制定国家标准的主要依据是相关国际参考标准和安全毒理学评价数据

    B

    氧化会导致食用油品质劣变，因此油脂及含油脂食品中普遍添加抗氧化剂

    C

    面包中使用的添加剂主要有：膨松剂、酶制剂、增味剂、稳定剂、防腐剂

    D

    没有食品添加剂就没有现代食品工业


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在油的()阶段添加T501抗氧化剂有抑制油氧化的作用。

    A.开始

    B.发展

    C.迟滞


    参考答案：A

  • 第14题：

    有关部门对120种抽样食品进行化验分析，结果显示，抗氧化剂达标的有68种，防腐剂达标的有77种，漂白剂达标的有59种，抗氧化剂和防腐剂都达标的有54种，防腐剂和漂白剂都达标的有43种，抗氧化剂和漂白剂都达标的有35种，三种食品添加剂都达标的有30种，那么三种食品添加剂都不达标的有（ ）种

    A.14
    B.15
    C.16
    D.17
    E.18
    F.19
    G.20
    H.21

    答案：E
    解析：
    第一步，本题考查容斥问题中的三集合标准型容斥原理。第二步，按照三集合标准型容斥原理公式，直接设三种食品添加剂都不达标的为x种，列出方程：68+77+59-54-43-35+30+x=120，解得x=18。因此，选择E选项。

  • 第15题：

    日常维护时最基础维护出车前、行驶中，收车后进行的维护以为中心内容（）。

    • A、清洁和安全检视
    • B、添加和润滑
    • C、紧固和添加
    • D、清洁和紧固

    正确答案:A

  • 第16题：

    在油的（）阶段添加T501抗氧化剂有抑制油氧化的作用。

    • A、开始
    • B、发展
    • C、迟滞

    正确答案:A

  • 第17题：

    如果油品的闪点明显降低，则应该进行（）。

    • A、真空滤油处理
    • B、压力式滤油处理
    • C、添加抗氧化剂

    正确答案:A

  • 第18题：

    添加抗氧化剂的油品维护和监督有哪些内容？


    正确答案: （1）定期测定油中抗氧化剂含量，必要时进行油的抗氧化安定性试验。
    （2）如补加不含抗氧化剂油时，应同时补加足量添加剂。
    （3）大修时，若发现大量油泥和沉淀物应加以分析，查找原因。
    （4）热虹吸器与变压器同时运行。
    （5）注意吸附剂的更换。

  • 第19题：

    车用汽油中加抗氧化剂，可以延长（）反映时间，（）油品的诱导期。


    正确答案:氧化；提高

  • 第20题：

    为阻止饼干中油脂的氧化，延长保质期，添加抗氧化剂是有效的，目前常用的抗氧化剂有（）三种。


    正确答案:醇溶性的，油溶性的，水溶性的

  • 第21题：

    填空题
    在油炸用油中添加抗氧化剂和增效剂，降低油脂变质速度，最理想添加（）。

    正确答案： 甲基硅油
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    添加破乳化剂后的油应如保进行监督和维护？

    正确答案： （1）添加前后应对油质行全面检测，以做原始记录，以备发现异常情况时，作为分析处理的依据。
    （2）破乳化剂在运行中要逐渐消耗，因此需要定期补加。补加时间通常以油的破乳化度确定，当运行油化破乳化度（搅拌法）大于30分钟时，即应进行破乳化剂的补加，补加量应通过小型试验确定。补加方法和添加方法相同。
    （3）运行中油添加破乳化剂后，除按常规检验周期和检验项目进行监督试验外，还应增加破乳化度的试验次数，以便能及时发现破乳化度的变化情况，确定补加日期。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    防锈油脂的主要成分有缓蚀剂、基础油和（）。
    A

    稳定剂

    B

    抗氧化剂

    C

    添加剂

    D

    增塑剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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