根据机上食品卫生要求，乘务人员进行机上餐食服务工作必须持有的证件是：（）A、航空人员体检合格证B、身份证件C、空勤人员登机证D、应急训练合格证

题目

根据机上食品卫生要求，乘务人员进行机上餐食服务工作必须持有的证件是：（）

  • A、航空人员体检合格证
  • B、身份证件
  • C、空勤人员登机证
  • D、应急训练合格证
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1.乘务检查员可以按照训练大纲的要求，在模拟训练设备或者飞机上对乘务员进行指导。()

2.机上服务处置的程序所遵循的原则是()(出自《客舱服务规范》第十章10.3)A.所有的机上处置乘务员都应该遵循安全第一、服务第二的原则。B.所有的机上处置乘务员都应该遵循服务第一、安全第二的原则。C.所有的机上处置乘务员都应该遵循服务安全一样重要的原则。

3.飞机的乘客广播系统(PA)功能优先等级为( )。A.驾驶舱-乘务长-乘务员-机上音乐B.乘务长-乘务员-驾驶舱-机上音乐C.机上音乐-驾驶舱-乘务长-乘务员D.驾驶舱-乘务长-机上音乐-乘务员

4.乘务员在直接准备阶段，必须检查飞机上《客舱乘务员手册》是否在指定位置，并且是否根据修订内容进行换页。( )此题为判断题(对，错)。

更多“根据机上食品卫生要求，乘务人员进行机上餐食服务工作必须持有的证件”相关问题

  • 第1题：

    飞机加油时机上有旅客，客舱乘务员的工作原则包括（）

    • A、指导旅客系好安全带
    • B、机上乘务员必须在服务舱待命，以便紧急情况下帮助旅客撤离
    • C、打开NOSMOKING标志，频繁广播提醒旅客不要吸烟和禁止使用手机等电子设备

    正确答案:C

  • 第2题：

    根据客舱布局、餐食以及服务标准的等级差别，在大型客机上分为 （） 、（） 、（）票价。


    正确答案:头等舱；公务舱；普通舱

  • 第3题：

    飞行中的民用航空器受匿名电话爆炸威胁时，机组人员对其客舱检查范围是（）

    • A、旅客随身行李
    • B、行李架
    • C、机上供应品和机上餐食
    • D、机上设施

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    波音737机型执行航班时，机上延误180（含）分钟以上，应（）

    • A、无明确起飞时间，在不违反航空安全、安全保卫规定的情况下，根据公司安排及机长指令，配合做好旅客下机等待工作
    • B、如遇航班大面积延误、备降，预计机上长时间等待（超过2个小时）等情况，乘务长应提前联系总部配餐部协调配餐，做好餐食预定，保证餐食配备时间裕度
    • C、航班延误超过3个小时，乘务长应将航延时相关客舱服务工作内容以及各时间节点和执行情况，详细录入乘务日志
    • D、航班延误超过3个小时，乘务长的记录内容包括：第一次客舱广播的时间、开始/结束餐饮服务的时间等

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    乘务组驻外执勤无准备室时，关于预先准备的要求，说法正确的是：（）

    • A、客舱经理/乘务长应在酒店计划发车，或通知发车时间提前5分钟，在酒店大堂召集乘务组确认证件、装具齐全，并主持召开的乘务协同准备会
    • B、如酒店临时通知发车，时间仓促，客舱经理/乘务长应在发车后确认乘务组证件、装具齐全，可在机组车上完成乘务协同准备
    • C、乘务组协同准备会后，全员应根据机长要求在机上进行机组协同准备
    • D、客舱经理/乘务长须在“乘务日志--航班情况反馈”中按照通告模板要求，进行记录

    正确答案:B,C,D

  • 第6题：

    南航现在机上可提供的餐食有（）。

    • A、CHML
    • B、MOML
    • C、NOML
    • D、BBML

    正确答案:A,B,D

  • 第7题：

    值乘的乘务人员在餐车就餐时，餐车应提供乘务工作餐。下列叙述正确的是（）。

    • A、列车员工作餐只按成本收费，应交验乘务报告和有关证件。
    • B、乘务工作餐只按成本收费。
    • C、邮政押运员加收30％的毛利率。
    • D、机车便乘乘务员用工作餐时，应交验司机报单和有关证件。

    正确答案:B,C,D

  • 第8题：

    在地面发生机上死亡事件的处置（）

    • A、立即报告机场签派
    • B、请求医疗机构派人员上机处理
    • C、主任乘务长/乘务长填写机上事件报告单，请机长、地面医务人员签字，交乘务部
    • D、乘务员应隔离死亡人员，安抚其他旅客
    • E、尸体搬下飞机后，要求地面人员进行客舱消毒

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第9题：

    机上服务处置的程序所遵循的原则是（）

    • A、所有的机上处置乘务员都应该遵循安全第一、服务第二的原则
    • B、所有的机上处置乘务员都应该遵循服务第一、安全第二的原则
    • C、所有的机上处置乘务员都应该遵循服务安全一样重要的原则

    正确答案:A

  • 第10题：

    2010年，南航在SKYTRAX评审中，（）接近五星水平。

    • A、机上餐食
    • B、乘务员的服务水平
    • C、330机型的高端产品
    • D、以上均不是

    正确答案:C

  • 第11题：

    飞机上如配有犹太餐，乘务员应将餐盒开封后送给客人。


    正确答案:错误

  • 第12题：

    问答题
    如果飞机上有押送犯罪嫌疑人，客舱乘务组如何进行服务？

    正确答案： （1）地面有关人员至少应于飞机起飞前30分钟，将情况通知机长，机长将情况通知乘务长，做好准备工作。
    （2）乘务长接到运送犯罪嫌疑人通知单后，应确认犯罪嫌疑人人数、陪同人数和座位安排人情况等。
    （3）飞行中，客舱乘务员不得为犯罪嫌疑人提供金属刀叉、陶瓷、钢制等餐具，禁止提供酒类、沸水饮品、瓶装饮料。
    （4）需要餐饮需事先征求其运送人的意见。
    （5）客舱乘务员要像对待一般乘客一样进行正常服务，协助押送者顺利到达目的。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    飞行中的民用航空器受匿名电话爆炸威胁时，机组人员对其客舱检查范围包括（）

    • A、旅客随身行李
    • B、行李架
    • C、机上供应品和机上餐食
    • D、机上设施

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    如有机组成员在机上死亡，飞行人员应通知调度中心及目的地机场。乘务组与飞行组合作将死亡人员隔离。主任乘务长/乘务长填写机上事件报告单，请机长签字。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    客舱乘务员为机组提供餐食时，其要求说法正确的是（）

    • A、机长和副驾驶应配备不同餐食，如配同种餐食，机长和副驾驶应当间隔半小时进餐。
    • B、食品应按规定加热，任何加热剩余的机组餐食，不能再次冷却后加热进行供应。
    • C、机组餐食在机上过夜后不再使用。
    • D、飞行关键阶段不允许为机组提供餐食。

    正确答案:B,C,D

  • 第16题：

    经济舱贵宾会员机上礼遇服务，黑钻卡Diamond贵宾享有的机上服务包括：（）

    • A、常规礼遇包
    • B、迎宾问候卡及乘务长沟通致谢
    • C、提前告知预达时间及温度
    • D、免费升舱

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    航空公司所提供的周边服务区别于其他竞争者的是（）

    • A、提前预定餐食
    • B、网上购票
    • C、机上食物饮料服务

    正确答案:A

  • 第18题：

    根据《食品卫生法》规定，从事食品生产经营相关工作人员必须持有哪种证件上岗？


    正确答案: 从事食品生产经营相关工作人员必须持有健康证

  • 第19题：

    大于２小时航线机上销售程序采用主持形式开展，主持完毕后乘务员将商品车推入客舱进行商品展示及机上销售工作．


    正确答案:错误

  • 第20题：

    在落地前（）分钟必须停止机上销售活动，如有旅客还有需要购买的，乘务员先将餐车推回服务间固定，然后乘务员可单独到客舱与旅客进行货款交易。


    正确答案:40

  • 第21题：

    飞机着陆前30分钟，客舱乘务员必须终止所有客舱服务工作，等旅客用完洗手间后，锁闭机上洗手间。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    如航班中为加机组配备机组餐食，加机组人员应自行到前服务间食用餐食，以免影响乘务组正常的服务工作。


    正确答案:错误

  • 第23题：

    多选题
    值乘的乘务人员在餐车就餐时，餐车应提供乘务工作餐。下列叙述正确的是（）。
    A

    列车员工作餐只按成本收费，应交验乘务报告和有关证件。

    B

    乘务工作餐只按成本收费。

    C

    邮政押运员加收30％的毛利率。

    D

    机车便乘乘务员用工作餐时，应交验司机报单和有关证件。


    正确答案： B,C,D
    解析： 暂无解析

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