参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题:

    常见的红葡萄品种有哪些?


    正确答案: Cabernet Sauvignon/赤霞珠;
    Merlot/梅诺;
    Shiraz(Syrah)/西拉;
    Pinot Noir/黑比诺;
    Sangiovese/桑娇维赛;
    Nebbiolo/内比奥罗;
    Zinfandel/仙芬黛(增芳德);
    Tempranillo/田帕拉尼罗;
    Gamay/甘美;
    Nero D’Avola/黑珍珠;
    Aglianico/阿雅尼克。

  • 第2题:

    以下哪种葡萄需要更多的阳光和温暖?()

    • A、白葡萄
    • B、晚收葡萄
    • C、红葡萄和白葡萄
    • D、红葡萄

    正确答案:D

  • 第3题:

    奥地利主要的红葡萄和白葡萄有哪些?(各举3例)


    正确答案: 白:绿维特利纳、长相思、雷司令、霞多丽
    红:蓝法兰克(Blaufrankisch)、黑比诺、圣劳伦(St.laurent)。

  • 第4题:

    说出3个以上国外葡萄酒知名品牌?


    正确答案:白兰地,威士忌,XO,人头马

  • 第5题:

    智利主要的白葡萄和红葡萄有哪些?(前者举两例,后者举3例)


    正确答案: 白:长相思、霞多丽;
    红:赤霞珠、卡门、美乐、西拉。

  • 第6题:

    酿造贵腐葡萄酒的葡萄品种是什么?()

    • A、白葡萄
    • B、红葡萄
    • C、巨峰葡萄
    • D、新地葡萄

    正确答案:A

  • 第7题:

    红葡萄酒全是由红葡萄品种酿造的。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    我国葡萄生产地区的分布有哪些?


    正确答案:1、沿海平原地区
    2、黄河故道及淮河流域地区
    3、黄土高原干旱地区
    4、东北中北部及内蒙古地区
    5、甘肃、新疆干旱地区
    6、长江流域及江南丘陵地带

  • 第9题:

    根据我国《商标法》的规定,商标局应依法驳回的商标注册申请的有()

    • A、“幸福”牌奶糖 
    • B、“红葡萄”牌葡萄酒 
    • C、“连环”牌乒乓球 
    • D、“飞马”牌电筒

    正确答案:B

  • 第10题:

    问答题
    我国葡萄生产地区的分布有哪些?

    正确答案: 1、沿海平原地区
    2、黄河故道及淮河流域地区
    3、黄土高原干旱地区
    4、东北中北部及内蒙古地区
    5、甘肃、新疆干旱地区
    6、长江流域及江南丘陵地带
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    我国黄酒中,17゜~18゜是()的乙醇含量。
    A

    龙岩陈缸酒

    B

    绍兴加饭酒

    C

    葡萄酒

    D

    状元红


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    目前我国自主生产的乘用车除一汽的红旗轿车外还有()、()等知名品牌。

    正确答案: 奇瑞,中华
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    匈牙利主要的红葡萄和白葡萄有哪些?(各举3例)


    正确答案: 白葡萄酒有:福尔明、哈勒斯莱维露(Hsrslevelu)、奥拉里斯令(Olaszrizling)、长相思、霞多丽、灰比诺;红葡萄有:卡达卡(Kadarka)、卡法兰科司(Kekfrankos)、赤霞珠、美乐、黑比诺

  • 第14题:

    红葡萄能否酿出白葡萄酒?


    正确答案:可以。
    葡萄酒的颜色完全取决于葡萄皮的颜色,采摘后立即剥去果皮,酒浆的颜色不受果皮影响,最终将酿出白葡萄酒。

  • 第15题:

    我国黄酒中,17゜~18゜是()的乙醇含量。

    • A、龙岩陈缸酒
    • B、绍兴加饭酒
    • C、葡萄酒
    • D、状元红

    正确答案:B

  • 第16题:

    阿根廷主要的白葡萄和红葡萄有哪些?(白葡萄举两例,红葡萄举3例)


    正确答案: 白:托伦特里奥哈诺(TorrontesRiojano)、霞多丽;
    红:马贝克、美乐、赤霞珠、丹魄、西拉。

  • 第17题:

    加拿大主要的白葡萄和红葡萄品种有哪些?(各举3例)


    正确答案: 白葡萄:霞多丽、琼瑶浆、灰比诺、威代尔、雷司令;
    红葡萄:黑比诺、品丽珠、赤霞珠、西拉、美乐。

  • 第18题:

    希腊主要的红葡萄和白葡萄有哪些?(红葡萄举两例,白葡萄举3例)


    正确答案:白葡萄酒:阿斯提柯(Assyrtiko)、莫斯菲来若(Moschofilero)、罗迪提斯(Roditis)
    红葡萄酒:阿吉奥吉提柯(Agiorgitiko)、西诺玛若(Xinomavro)

  • 第19题:

    河南省在经济建设中涌现出的知名品牌有哪些?


    正确答案: 工业方面:郑州的字通客车;新乡的新飞冰箱;金龙铜管;中信重机;洛玻集团;舞阳钢铁;永煤集团;平煤集团等。
    农业及食品业方面:漯河的双汇集团;思念系列冷冻产品;信阳毛尖;原阳的大米;新郑大枣;焦作的怀山药;王守义十三香等。

  • 第20题:

    目前我国自主生产的乘用车除一汽的红旗轿车外还有()、()等知名品牌。


    正确答案:奇瑞;中华

  • 第21题:

    德国用于生产葡萄酒的品种以()为主

    • A、白葡萄
    • B、红葡萄

    正确答案:A

  • 第22题:

    单选题
    根据我国《商标法》的规定,商标局应依法驳回的商标注册申请的有()
    A

    “幸福”牌奶糖 

    B

    “红葡萄”牌葡萄酒 

    C

    “连环”牌乒乓球 

    D

    “飞马”牌电筒


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    红、白葡萄酒的生产过程有哪些不同?

    正确答案: (1)原料的使用不同。红葡萄酒酿造不必去皮,只要去梗和果核。葡萄皮中的单宁(抗氧化)成分较多,有助于提高酒的品质;白葡萄酒酿造前必须去皮、梗、核,不须萃取颜色和单宁。
    (2)陈酿期各有不同。红葡萄酒由于酒精含量较高,同时单宁和色素物质含量也较多,适合长时间贮存,一般为2~4年,名酒还要在特殊工艺下陈酿5~10年;白葡萄酒陈酿年份一般为1~3年,时间较短。
    (3)发酵温度不同。红葡萄酒前发酵最适合的温度范围为26~30℃,后发酵酒液品温控制为18~20℃;白葡萄酒前发酵温度以25~28℃为宜,后发酵温度应控制在15℃以下。
    解析: 暂无解析