长航线大于80人发餐结束后加饮料时，前舱由第一排开始饮料，后舱从最后一排开始加饮料

第1题：

客房送餐只是提供食品饮料的送餐服务。

第2题：

货舱共有几个烟雾探测器（）

• A、前舱3个后舱4个
• B、前舱4个后舱3个
• C、前舱4个后舱4个
• D、前舱3个后舱3个

第3题：

货舱共有几个烟雾探测器（）。

• A、前舱3个后舱4个
• B、前舱4个后舱3个
• C、前舱4个后舱4个

第4题：

宴会中对上菜的要求有（）。

• A、上菜从女主宾开始
• B、上菜从主宾的右边上，饮料从左边上
• C、上菜从主宾的右边上，饮料从右边上
• D、从男主宾开始

第5题：

关于饮料展示柜外表面的清洁要求，下列表述不正确是（）。

• A、饮料展示柜每天至少清洁外表一次，设备要注意防尘、防水。
• B、清洁饮料展示柜时先切断电源，用水轻轻擦洗并排干积水。
• C、不能用漂白剂清洗卧式冰柜、饮料展示柜。
• D、必要时，开启饮料展示柜除雾功能，除雾结束后关闭。

第6题：

下列对旅游者的换餐要求理解正确的是（）

• A、旅游者要在换餐前3小时提出换餐要求
• B、导游员可以不用理睬
• C、在任何情况下，饭店都应该满足客人的要求
• D、客人的加菜、加饮料、应满足，但费用由导游负责

第7题：

如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（）。

• A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌
• B、引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料
• C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料
• D、让客人自行去选取食物、饮料

第8题：

酒吧是客人享用（）的场所。

• A、餐前或餐后酒类
• B、酒水和饮料
• C、各种小吃
• D、啤酒和汽水

第9题：

在给旅客提供饮料服务时，带汽的饮料不要倒的过猛，需加冰块时，应先到饮料后加冰块。

第10题：

如长航线遇轻度颠簸，可以继续服务提供冷热饮料及餐食，也无需提醒旅客系好安全带。（）

第11题：

计算出的重心平均空气动力弦数字偏大，重心偏后时，调整的方法（）

• A、后舱货物倒向前舱
• B、后舱减货
• C、前舱加货
• D、后舱旅客调向前舱

第12题：

第13题：

前起落架前后舱门是：（）

• A、前后舱门由前起落架机械作动，前后舱门都可地面人工收放
• B、前后舱门由前起落架机械作动，前舱门可地面人工收放
• C、前后舱门由前起落架机械作动，后舱门可地面人工收放
• D、后舱门由前起落架机械作动，前舱门只可地面人工收放

第14题：

陆地迫降后，客舱经理/乘务长应协同机长对整个客舱由前至后全面的检查，确认所有人员均匀离后，出口撤离使用（）撤离飞机

• A、后舱就近的出口
• B、中舱就近的出囗
• C、前舱就近的出口
• D、合适的出口

第15题：

宴会中对上菜的要求有（）。

• A、上菜从女主宾开始
• B、上菜从男主宾开始
• C、上菜从主宾的右边上，饮料从右边上
• D、上菜从主宾的右边上，饮料从左边上

第16题：

用塑料吸管从瓶中吸饮料时，饮料是怎样被吸进嘴里的？

第17题：

在早餐时段，自助餐台上供应的饮料少于（）时要准备制作。

第18题：

胃切除后的患者饮用饮料的时间应在（）

• A、餐前后30分钟
• B、餐前后1小时
• C、餐后15分钟
• D、餐前15分钟
• E、餐前后10分钟

第19题：

客房送餐服务中，要采取措施保证热的（）能够趁热供应。

• A、汤
• B、点心
• C、饮料
• D、食物饮料

第20题：

下列对两舱飞行时经济舱服务的要求描述正确的是（）.

• A、若有餐车由1人服务时，应将热饮、冰桶全部放置在靠近自己的一侧，水格子放置在另一侧
• B、两辆餐车对接后，第一辆餐车从经济舱第一排向后添加饮料，第二辆餐车从最后一排向紧急出口添加饮料
• C、航前及过站期间SS2应安排专人将啤酒拿至后舱冰镇。
• D、为避免打扰头等舱旅客，请将经济舱毛毯、枕头平均摆放在3排

第21题：

餐前水服务正确的是（）

• A、先送饮料，湿纸巾和果仁跟随送出
• B、手提水杯上1/3
• C、从旅客身后或头上递送饮料
• D、主动向旅客介绍所有饮料品种

第22题：

经济舱餐前水服务正确的是（）

• A、先送饮料，湿纸巾和果仁跟随送出
• B、手握水杯上1/3处
• C、从旅客身后或头上递送饮料
• D、主动向旅客介绍所有饮料品种

第23题：