西式红茶如添加了柠檬片，仍然可提供牛奶。

第1题：

第2题：

巴基斯坦人饮茶普遍爱好柠檬红茶。

正确答案:错误

第3题：

牛奶红茶的基本构成是红茶茶水中加（）。

• A、牛奶
• B、方糖
• C、牛奶和方糖
• D、香料

正确答案:C

第4题：

牛奶红茶的泡法

正确答案: 在欧美一些国家，人们普遍爱饮牛奶红茶。通常是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。

第5题：

为何喝完柠檬茶后，不可喝牛奶？

正确答案:因为两者相遇会凝固

第6题：

（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

• A、调饮绿茶
• B、调饮红茶
• C、清饮绿茶
• D、清饮红茶

正确答案:B

第7题：

调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。

正确答案:正确

第8题：

巴基斯坦人饮茶普遍爱好（）而西北部流行饮（）

• A、牛奶绿茶、柠檬红茶
• B、冰茶、薄荷绿茶
• C、甜味绿茶、牛奶红茶
• D、牛奶红茶、甜绿茶

正确答案:D

第9题：

制作柠檬红茶时，柠檬片应（）

• A、骑放在杯沿上
• B、预放在茶盘中
• C、放在茶杯内
• D、不放，只要汁水

正确答案:A

第10题：

在红茶中加入（），叫做柠檬红茶。

正确答案:柠檬

第11题：

如果红茶内已经放入牛奶，就不适宜再放（）

• A、蜂蜜
• B、柠檬
• C、糖
• D、以上都不适宜

正确答案:B

第12题：

第13题：

英国人偏爱（），并需加牛奶、糖、柠檬片等。

• A、绿茶
• B、红茶
• C、白茶
• D、黑茶

正确答案:B

第14题：

柠檬红茶分茶时，用“巡回倒茶法”将茶汤分别倒人各杯之中

正确答案:正确

第15题：

工夫红茶是我国传统红茶，如（）红、（）红等。

正确答案:祁；滇

第16题：

英国式的奶茶和柠檬茶所选用的茶类是（）。

• A、绿茶
• B、乌龙茶
• C、工夫红茶
• D、切细红茶

正确答案:D

第17题：

（）人喜爱饮佐以糖、牛奶或者柠檬的红茶。

• A、荷兰
• B、埃及
• C、日本
• D、俄罗斯

正确答案:A

第18题：

调饮红茶根据调料的不同主要有（）。

• A、牛奶红茶和柠檬红茶
• B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶
• C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶
• D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶

正确答案:D

第19题：

英国人喜欢（），茶艺师应根据茶艺服务规程和宾客特点提供服务，以满足宾客需求。

• A、甜味牛奶红茶
• B、甜味薄荷绿茶
• C、甜味冰红茶
• D、果味柠檬红茶

正确答案:A

第20题：

非洲地区以西北非的柠檬红茶为代表

正确答案:错误

第21题：

牛奶、柠檬、（）是做调饮红茶的主要调料。

• A、橙汁、蜂蜜
• B、冰块、白兰地
• C、蜂蜜、白兰地
• D、玫瑰花、冰块

正确答案:C

第22题：

西式红茶或咖啡服务，送出时杯柄朝客人：（）

• A、左手45°
• B、右手45°
• C、左手90°
• D、右手90°

正确答案:B

第23题：