饭店通过客人（）等方式来保证客房收入，饭店必须为客人在约定时间内提供所需房间。A、预付定金B、口头确认C、信函确D、订立合同E、信用卡F、网络确认

第1题：

客房是饭店向旅客提供的最主要产品，饭店通过销售客房并向客人提供与此相关的系列服务，是取得收入的重要来源，国内外有关统汁资料表明，客房出租收入约占整个饭店营业收入的（）左右。

• A、1/3
• B、1/2
• C、2/3
• D、40%～50％

第2题：

当预订客人按时抵达，而饭店却无法提供客房，下列哪种情况饭店应承担责任？（）

• A、确认类预订
• B、保证类预订
• C、等待类预订
• D、超额预订

第3题：

属于饭店客房保证类预定的是（）。

• A、信用卡
• B、预付定金
• C、超额预定
• D、订立合同
• E、确认预定

第4题：

客人通过各种方式预先向饭店订房时，饭店根据客情，接受客人的预订要求，并以口头或书面形式予以确认，一般不要求客人预付订金，但规定客人必须于预订入住日的规定时限前到达，否则作为自动放弃预订。这类客房预订称为（）

• A、保证类预订
• B、确认类预订
• C、等待类预订
• D、核定预订

第5题：

客人通过使用信用卡、预付款或签订合同等方法来保证饭店取得收入；饭店必须保证为客人提供所需的客房，此种预订称为（）。

• A、确认性预订
• B、保证性预订
• C、临时性预订
• D、信用预订

第6题：

如果饭店住客已满，为了保证常客对饭店的好感和忠诚，总台服务员必须为到酒店的客人提供以下帮助（）。

• A、与条件相当的饭店联系，帮助客人落实住宿的地方
• B、为客人联系舒适、豪华的饭店
• C、告诉客人其他饭店的名称，电话，以便客人投宿

第7题：

如没有接到取消预订的通知，饭店必须为（）客人保留所需的客房到次日退房时间为止。

• A、临时预订
• B、确认类预订
• C、保证类预订
• D、超额预订

第8题：

饭店出现订房客人不抵店入住，仍有客房收益的是（）。

• A、临时性预订
• B、确认性预订
• C、保证性预订

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

客人的客房预订在得到饭店的确认后，饭店与客人间便建立（　）

• A、合同关系
• B、加盟关系
• C、服务关系
• D、委托-代理关系

第14题：

一天，饭店大堂副理接到顾客的投诉，抱怨客房员工在他仍然在客房内休息时进房清洁整理房间，打扰了客人私秘空间的安静休息氛围；同时抱怨客房员工以“饭店对客用物品配置量是有规定的”为理由，不满足客人需要增补一套客用盥洗物品的要求。 员工则反映，已经是上午十时了，而顾客并没有挂出“请勿打扰”牌，所以是可以进房清洁整理房间的；同时，饭店对客用物品配置量确有规定，满足客人的要求会增加饭店的经营成本。 请回答下列问题： 对没有挂出“请勿打扰”牌的客房，员工的正确服务程序是（）。

• A、客人不在客房时，员工可进入客房清洁整理
• B、客人如在客房时，必须征得客人同意才可打扫客房
• C、客人如在客房，员工当日可不必打扫该间住客房
• D、员工在整理房间时如客人回房，员工应停止打扫，并立即退房
• E、员工在整理房间时如客人回房，员工应继续打扫客房

第15题：

宾客可以预付定金来保证自己的订房要求，或在旺季饭店为了避免预订客人擅自不来或临时取消订房而引起损失，要求宾客预付定金加以保证。这类客房预订称为（）

• A、确认类预订
• B、保证类预订
• C、等待类预订
• D、婉拒预订

第16题：

客人的客房预订在得到饭店的确认后，饭店与客人之间便确立（　）。

• A、合同关系
• B、加盟关系
• C、服务关系
• D、委托一代理关系

第17题：

在饭店里，英文缩写“OCC”表示（）

• A、客人正在住用的房间
• B、客人已结账并已离开的客房
• C、客房已被租用，但住客昨夜未归
• D、长期由客人包租的房间

第18题：

客人通过使用信用卡、预付定金、订立合同等方式来保证饭店客房收入，饭店则必须保证为住客提供所需的房间，这类预订是（）。

• A、临时预订
• B、确认类预订
• C、保证类预订
• D、超额预订

第19题：

客房预订一经饭店的确认，饭店与客人之间便达成了一种具有法律效力的预期使用客房的协议。

第20题：

客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。

• A、BELLBOY
• B、DOORMAN
• C、ROOMS ERVICE
• D、HOUSE KEEPING

第21题：

第22题：

第23题：