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  • 第1题:

    酒吧的类型一般包括()。

    • A、鸡尾酒吧
    • B、宴会酒吧
    • C、服务型酒吧
    • D、站立酒吧

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题:

    在巡回检查中对厂房内设备的安全检查的内容有哪些?


    正确答案: 检查配电箱是否有漏电现象;各个仪表是否灵敏;工作台轨道是否有杂物。

  • 第3题:

    附属娱乐不包括以下哪一项()

    • A、酒吧
    • B、氧吧
    • C、餐具检查
    • D、茶艺吧

    正确答案:C

  • 第4题:

    客历档案都包括哪些内容?


    正确答案:(一)常规档案。包括客人姓名、性别、年龄、出生日期、婚姻状况以及通讯地址、电话号码、公司名称、头衔等,收集这些资料有助于了解目标市场的基本情况,了解“谁是我们的客人?”。
    (二)预订档案包括客人的订房方式、介绍人,订房的季节、月份和日期以及订房的类型等,掌握这些资料有助于酒店选择销售渠道,做好促销工作。
    (三)消费档案包括包价类别、客人租用的房间、支付的房价、餐费以及在商品、娱乐等其它项目
    上的消费;客人的信用、帐号;喜欢何种房间和酒店的哪些设施等,从而了解客人的消费水平、支付能力以及消费倾向、信用情况等。
    (四)习俗、爱好档案这是客历档案中最重要的内容,包括客人旅行的目的、爱好、生活习惯;宗教信仰和禁忌;住店期间要求的额外服务。了解这些资料有助于为客人提供有针对性的“个性化”服务。
    (五)反馈意见档案包括客人在住店期间的意见、建议;表扬和赞誉;投诉及处理结果等。

  • 第5题:

    楼层迎宾的准备工作包括()。

    • A、了解客情、布置房间
    • B、梯口迎宾、引领入房
    • C、清扫房间、检查物品
    • D、梯口迎宾、房内介绍

    正确答案:A

  • 第6题:

    下列()不属于留言服务的内容。

    • A、来访者留言
    • B、小酒吧事宜
    • C、问询服务
    • D、客衣问题

    正确答案:C

  • 第7题:

    酒吧的氛围是指酒吧的顾客所面对的环境,应包括()。

    • A、酒吧的色彩和灯光
    • B、酒吧结构设计与装饰
    • C、酒吧的音乐
    • D、酒吧的服务活动

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题:

    酒吧内部调拨单的内容包括酒水的调出单位、酒水的调入单位、酒水的单价等内容。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、()和宴会酒吧。

    • A、娱乐酒吧、展卖酒吧
    • B、鸡尾酒廊、服务性酒吧
    • C、展卖酒吧、休闲酒吧
    • D、健身酒吧、娱乐酒吧

    正确答案:B

  • 第10题:

    酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。


    正确答案:正确

  • 第11题:

    多选题
    酒吧的类型一般包括()。
    A

    鸡尾酒吧

    B

    宴会酒吧

    C

    服务型酒吧

    D

    站立酒吧


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    这家宾馆客房内均设有闭路电视、国际国内直拨电话、音响、房间酒吧等应有尽有。

    正确答案:
    删除“应有尽有”[或删除“均设有”]。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    说出你进入远控房内要检查的内容有哪些?


    正确答案: 油箱油量、各种压力电泵、气泵是否工作正常,电控箱旋钮的位置、是否有漏油、漏气的地方、照明、手柄位置等等。

  • 第14题:

    酒吧控制的主要内容有哪些?


    正确答案: 饮料量的控制;收款程序的控制;员工行为控制;顾客行为控制;营业结束时的清理工作。

  • 第15题:

    楼面菜单是指置于楼层服务台,供住客在房内用餐所备的一份录有餐食品种、价格、送餐时间等信息内容的清单。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    依照《旅游饭店星级的划分与评定》要求三星级饭店客房内应提供客房微型酒吧服务,至少50%的房间配备小冰箱。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    客房内小酒吧的“饮料日消耗单”一般由()进行填写。

    • A、领班
    • B、服务员
    • C、主管
    • D、客房经理

    正确答案:A

  • 第18题:

    通常客房部()对房内小酒吧及楼层饮料柜内的饮料进行检查,如有接近保存期限的,需要立即与仓库调换。

    • A、每天
    • B、每周
    • C、每半月
    • D、每月

    正确答案:D

  • 第19题:

    调酒师的工作内容包括()。

    • A、准备工作
    • B、调酒操作
    • C、酒吧清洁
    • D、收吧清理
    • E、收银服务

    正确答案:A,B,D

  • 第20题:

    酒吧的种类包括()

    • A、主酒吧
    • B、迷你吧
    • C、酒廊
    • D、宴会酒吧
    • E、服务酒吧

    正确答案:A,C,D,E

  • 第21题:

    酒吧营业后工作包括()

    • A、清理酒吧
    • B、盘存酒水
    • C、安全检查
    • D、关闭电源

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题:

    判断题
    客房部需定期统计和盘点楼层的小酒吧饮料,确保所有房内小酒吧饮料不超过保质期,通常情况下,对楼层所有饮料的保质期,客房部应每月检查一次。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    主任医师查房内容包括哪些?

    正确答案: 主任医师查房要求对新入院、危重、诊断未明、分型不清、治疗效果不好的患者进行重点检查;听取医师和护士的反应;倾听病员的陈述;检查病历并纠正其中错误的记录;了解患者的病情变化;检查医嘱执行情况及治疗效果;决定出、转院问题。
    解析: 暂无解析