客房部该如何做好客用品的成本控制？

题目

客房部该如何做好客用品的成本控制？

相似考题

1.客房部只需要搞好客房卫生,不用负责所有公共区域的清洁卫生。()此题为判断题(对，错)。

2.家具和电器是客房部主要的日常用品。()此题为判断题(对，错)。

3.织物用品属于客房部经理管辖下的最重要的可循环使用物品，是客房部开支的最大成本。

4.饭店客房部成本控制是指按照成本管理的有关规定和成本预算的要求，对成本形成的整个过程进行控制，以使客房部的成本管理由主动的事后算账转为被动的防性管理。

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  • 第1题：

    客房部对客用品的日常控制，一般采取（）级控制方法。

    • A、二
    • B、三
    • C、四
    • D、五

    正确答案:B

  • 第2题：

    为预防控制烟草危害，儿童青少年该如何做起？


    正确答案: 拒绝吸第一支烟，做不吸烟的新一代

  • 第3题：

    如何做好成本控制的组织工作？


    正确答案: （1）按照目标成本或标准成本管理体系和责任成本制，建立分级分口的成本控制体系；
    （2）分解下达目标成本，落实成本控制指标；
    （3）建立记录、核算和信息反馈制度；
    （4）组织成本控制要和责任制结合，与奖励制度挂钩；
    （5）组织成本控制，要建立健全相应的成本管理制度。

  • 第4题：

    饭店客房部成本控制是指按照成本管理的有关规定和成本预算的要求，对成本形成的整个过程进行控制，以使客房部的成本管理由主动的事后算账转为被动的预防性管理。（）


    正确答案:错误

  • 第5题：

    应如何进行客房部用品的日常管理？


    正确答案: 1）专人领用，专人保管，责任到人。
    2）防止流失。
    3）合理使用。
    4）避免库存积压，防止自然损耗。

  • 第6题：

    客房部预算，实际上是对客房部经营活动中的（）开支进行预先的估算。

    • A、用品
    • B、人工
    • C、费用
    • D、设备

    正确答案:C

  • 第7题：

    客人借用品应向酒店（）部门借取。

    • A、前厅部
    • B、PA
    • C、客房服务中心
    • D、客房部

    正确答案:C

  • 第8题：

    确定（）标准是控制客房用品的基础。

    • A、客房配备
    • B、工作车配备
    • C、楼层工作间储备
    • D、客房部库房储备

    正确答案:A

  • 第9题：

    如何做好客房小酒吧的服务与管理？


    正确答案: 小酒吧物品品种、数量齐全，干净卫生，确保在保质期内；检查客人耗用要准确，补充要及时；客房部对小酒吧物品要进行登记、做帐、盘点，做好控制；对于客人跑帐情况要调查原因、分清责任。

  • 第10题：

    多选题
    客房成本预算是客房部经营支出的限额目标。预算控制，就是以（）的预算指标数据杀？实施成本控制。
    A

    分需要

    B

    分阶段

    C

    分种类

    D

    分项目


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    客房部对客用品的日常控制方法是（　　）。
    A

    一级控制

    B

    二级控制

    C

    三级控制

    D

    四级控制


    正确答案： A
    解析：
    客房部对客房用品的日常控制，一般采取三级控制的方法：①楼层领班对服务员的控制；②建立客房用品的领班责任制；③客房部对全饭店各楼层客房用品的控制。

  • 第12题：

    判断题
    由于劳动力成本是客房部最大的单项开支，所以对于客房部经理来说如何控制与安排恰当数量的员工来上班，不使客房部支付不必要的劳动力成本是一件大事。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    卷烟产品属性调研主要应用于对老产品的改进、新产品开发和（）等方面。

    • A、如何做好销售服务
    • B、如何做好市场销售
    • C、如何做好客户服务
    • D、如何做好市场培育

    正确答案:A

  • 第14题：

    由于劳动力成本是客房部最大的单项开支，所以对于客房部经理来说如何控制与安排恰当数量的员工来上班，不使客房部支付不必要的劳动力成本是一件大事。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    客房成本预算是客房部经营支出的限额目标。预算控制，就是以（）的预算指标数据实施成本控制。

    • A、分需要
    • B、分阶段
    • C、分种类
    • D、分项目

    正确答案:B,C

  • 第16题：

    下列不属于处理病危客人的方法是（）。

    • A、不要轻易搬动客人
    • B、擅自拿药给客人
    • C、立即报告客房部和急救中心
    • D、准备好客梯

    正确答案:D

  • 第17题：

    客房部的主要职责范围包括（）。

    • A、组织好客房接待服务工作
    • B、保证酒店的清洁保养水准
    • C、加快客房周转
    • D、协调好与其他部门的关系

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    客房部要协助（）作好客房有关账单的核对及固定资产的清点。

    • A、财务部
    • B、餐饮部
    • C、保安部
    • D、前厅部

    正确答案:A

  • 第19题：

    做好客房设施设备等定期维护保养和大修工作，需要（）。

    • A、工程部独立完成
    • B、客房部组织本部门员工完成
    • C、客房部管理人员完成
    • D、客房部配合工程部完成

    正确答案:D

  • 第20题：

    如何做好客人入住安全控制？


    正确答案: （1）加强对总台接待人员有关法律法规知识的培训，使之掌握临时住宿登记法规及各类有效证件的种类和名称。
    （2）临时住宿登记管理工作必须坚持“三个原则”，即如实填表原则、严格验证原则、按时报送原则。
    （3）做好查控工作。留宿单位要切实加强对查控工作的领导，指定专人主管或兼管查控工作。建立和健全查控工作制度，严密查控措施，防患于未然；在饭店保安部门和前台接待部门接到通知后要马上采取措施和组织人员落实。在服务接待工作中，要通过登记验证注意发现查控对象，及时向发文的公安机关报告，切忌拖延时间或漏报行为发生。

  • 第21题：

    判断题
    织物用品属于客房部经理管辖下的最重要的可循环使用物品，是客房部开支的最大成本。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    如何做好成本控制的组织工作？

    正确答案： （1）按照目标成本或标准成本管理体系和责任成本制，建立分级分口的成本控制体系；
    （2）分解下达目标成本，落实成本控制指标；
    （3）建立记录、核算和信息反馈制度；
    （4）组织成本控制要和责任制结合，与奖励制度挂钩；
    （5）组织成本控制，要建立健全相应的成本管理制度。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    饭店客房部成本控制是指按照成本管理的有关规定和成本预算的要求，对成本形成的整个过程进行控制，以使客房部的成本管理由主动的事后算账转为被动的预防性管理。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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