饭店前台的夜间稽核是对（）进行核账等财务控制。A、夜间发生的支出B、白天及晚间饭店各项营业收入C、夜间发生的收入D、白天饭店主营业的收入与支出

题目

饭店前台的夜间稽核是对（）进行核账等财务控制。

  • A、夜间发生的支出
  • B、白天及晚间饭店各项营业收入
  • C、夜间发生的收入
  • D、白天饭店主营业的收入与支出
相似考题

1.饭店主营业务收入就是饭店在经营中获得的营业收入。()此题为判断题(对，错)。

2.关于饭店营业收入的说法，不正确的是（　　）。A.饭店经常性、主要业务所产生的收入为主营业务收入 B.主营业务收入比重比较大 C.饭店客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收入等项均为饭店主营业务收入 D.按饭店经营业务的先后分类，饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务营业外收入

3.饭店的营业外收支净额指营业外收入扣除后的净额（　）。A、营业外支出B、营业成本C、营业税D、经营费用

4.关于饭店营业收入控制的基本环节和方法的说法，正确的有（　　）。A.饭店一般采用一次性结账的收费方法 B.营业收入稽核可分为日审和夜审 C.日审的目的主要是为了控制营业收入中的客人签字挂账 D.饭店应加强对各收款点的控制 E.各营业点收款员当班结束后，都需填报“收入日报表”和“交款单”

更多“饭店前台的夜间稽核是对（）进行核账等财务控制。A、夜间发生的支出B、白天及晚间饭店各项营业收入C、夜间发生的收入D、白天饭店主营业的收入与支出”相关问题

  • 第1题：

    在夜间稽核中，（）不属于客房营业收入日报表。

    • A、商务中心转账数
    • B、饭店固定资产日收入数
    • C、洗衣房日收入数
    • D、总机日收入数

    正确答案:B

  • 第2题：

    我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3，在欧美国家，餐饮收入则占饭店总收入的（）左右。

    • A、30%
    • B、35%
    • C、40%
    • D、45%

    正确答案:D

  • 第3题：

    （）负责客账管理工作，记录与监视宾客与饭店间的财务关系，以保证饭店及时准确地得到营业收入。

    • A、房务部
    • B、财务部
    • C、前厅部
    • D、餐饮部

    正确答案:C

  • 第4题：

    旅游饭店营业收入管理的基本要求包括（）。

    • A、正确核算营业收入
    • B、提供与旅游饭店档次相适应的结账服务、及时办理结算，收回营业收入
    • C、广开销售渠道，扩大销售来源
    • D、做好营业收入的日常管理，提高营业收入质量

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    现代饭店的收入稽核方式是夜间稽核和（）。

    • A、人工稽核
    • B、晚间稽核
    • C、日间稽核
    • D、交接稽核

    正确答案:C

  • 第6题：

    就目前国内星级饭店而言，餐饮部的营业收入约占整个饭店营业收入的50%~55%左右。（）


    正确答案:错误

  • 第7题：

    多选题
    下列关于饭店现金的日常管理的说法正确的有（　　）。
    A

    饭店一般采用一次性结账的收费方法

    B

    在维护饭店信誉的前提下，尽可能提早支付账单

    C

    夜审的目的主要是控制营业收入中的客人签字挂账，一般在每个营业日开始时进行

    D

    饭店应尽量加速收款

    E

    饭店可采用合理利用“浮游量”和控制支出时间的方法来控制现金支出


    正确答案： D,A
    解析：
    饭店现金的日常管理主要包括两个方面：①尽快收回应收账款；②在维护饭店信誉的前提下，尽可能延迟支付账单。饭店一般采用一次性结账的收费方法。即客人一旦入住饭店，就可在饭店内部（除商场等个别消费点外）签字赊账消费。为防止经营过程中有作弊、贪污等不正常行为发生，饭店应建立营业收入稽核制度，确保营业收入的回收，维护饭店的利益。为此，饭店应设立收入稽核岗位，以便由收款员对夜审、日审层层审核、层层把关，以保证营业收入不受损失。夜审的目的主要是控制营业收入中的客人签字挂账，一般在每个营业日结束时进行。饭店应尽量加速收款，即在不影响未来销售的情况下，尽可能加快现金回收。饭店可采用合理利用“浮游量”和控制支出时间的方法来控制现金支出。

  • 第8题：

    单选题
    饭店的营业外收支净额指营业外收入扣除后的净额（　）。
    A

    营业外支出

    B

    营业成本

    C

    营业税

    D

    经营费用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列关于饭店收入的说法中不正确的是（　　）。
    A

    饭店收入是指饭店在销售商品、提供劳务及让渡资产使用权等日常活动中所形成的经济利益的总流入

    B

    饭店营业收入主要来自饭店各营业部门在经营中提供劳务所获取的收入

    C

    营业收入的收回方式即饭店营业收入的回收，包括预收、现收、事后结算及赊账四种方式

    D

    饭店不论以何种方式收回其营业收入款项，重要的是要保证能够及时回笼资金


    正确答案： C
    解析：
    饭店收入是指饭店在销售商品、提供劳务及让渡资产使用权等日常活动中所形成的经济利益的总流入。饭店营业收入主要来自饭店各营业部门在经营巾提供劳务所获取的收入。营业收入的收回方式即饭店营业收入的回收，包括预收、现收和事后结算三种方式。饭店不论以何种方式收回其营业收入款项，重要的是要保证能够及时回笼资金，避免过多的应收账款，避免坏账损失的产生。

  • 第10题：

    单选题
    在饭店中，进行收入稽核的最佳时段是（）。
    A

    下午

    B

    中午

    C

    夜间

    D

    上午


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    就目前国内星级饭店而言，餐饮部的营业收入约占整个饭店营业收入的50%~55%左右。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于营业收入的计量的说法中不正确的是（　　）。
    A

    饭店销售商品的收入应按饭店与购货方签订的合同或协议金额或双方接受的金额确定

    B

    销售折让在实际发生时作为当期费用，现金折扣在实际发生时冲减当期收入

    C

    饭店已经确认收入的售出商品发生销售退回，应冲减退回当期的收入

    D

    销售退回是指饭店已售出的商品也可能由于质量、品种不符合要求等原因而招致买方退货饭店退款


    正确答案： C
    解析：
    饭店销售商品的收入应按饭店与购货方签订的合同或协议金额或双方接受的金额确定。现金折扣在实际发生时作为当期费用；销售折让在实际发生时冲减当期收入。这里，现金折扣是指债权人为鼓励债务人在规定的期限内付款，而向债务人提供的债务减让；而销售折让则是指饭店因售出商品的质量问题等原因而在售价上给予的减让。此外，饭店已售出的商品也可能由于质量、品种不符合要求等原因而招致买方退货饭店退款，即发生销售退回。这样，就需要调整营业收入。饭店已经确认收入的售出商品发生销售退回，应冲减退回当期的收入。折扣应当在实际发生时作为当期费用。

  • 第13题：

    影响旅游饭店营业收入的基本要素是（）与（）。


    正确答案:销售价格；销售量

  • 第14题：

    饭店前台的夜间稽核是对白天饭店主营业的收入与支出进行核账等财务控制。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    旅游饭店营业收入的日常管理包括（）。

    • A、现销收入是旅游饭店营业收入的实现形式
    • B、赊销收入是旅游饭店营业收入的实现形式
    • C、旅游饭店营业收入的核算采用权责发生制
    • D、旅游饭店营业收入的核算也可以采用收付实现制

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    在饭店中，进行收入稽核的最佳时段是（）。

    • A、下午
    • B、中午
    • C、夜间
    • D、上午

    正确答案:C

  • 第17题：

    关于成本收入比的计算公式表述正确的是（）。

    • A、成本收入比=（营业支出-营业税金及附加）÷营业净收入×100%
    • B、成本收入比=（营业支出-营业税金及附加）÷营业收入×100%
    • C、成本收入比=（营业支出+营业外支出）÷营业净收入×100%
    • D、成本收入比=（营业支出+营业外支出）÷营业收入×100%

    正确答案:A

  • 第18题：

    多选题
    下列关于营业收入分类的说法正确的有（　　）。
    A

    按经营业务的主次，饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务收入

    B

    饭店是提供食宿为主，所以康乐收入、商品收入为饭店其他业务收入

    C

    主营业务收入占饭店收入的比重较大，对饭店的经济效益产生较大的影响

    D

    饭店收入来源众多，但主要以食宿为主

    E

    餐饮收入可按各餐饮销售点（如中餐厅、西餐厅、酒吧、咖啡厅等）划分


    正确答案： A,B
    解析：
    根据规定，按饭店经营业务的主次分类，饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务收入。饭店经常性、主要业务所产生的收入为主营业务收入；非经常性、兼营业务交易所产生的收入为其他业务收入。通常，主营业务收入占饭店收入的比重较大，对饭店的经济效益产生较大的影响。其他业务收入则占饭店收入的比重较小。饭店是提供食宿为主、兼有其它多种综合服务的旅游接待设施，收入来源众多，但主要以提供服务为主，非经常性业务较少。因此，饭店客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收入等项均为饭店主营业务收入。同时，在上述各项之下，饭店又可按需要再进行划分，例如客房收入可分为房费租金收入、洗衣收入等；餐饮收入可按各餐饮销售点（如中餐厅、西餐厅、酒吧、咖啡厅等）划分；康乐收入可按康乐项目划分；商品收入可按所销商品种类划分等。

  • 第19题：

    判断题
    饭店前台的夜间稽核是对白天饭店主营业的收入与支出进行核账等财务控制。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    企业发生的与其施工生产经营活动没有直接关系的各项收入和支出是(   )。
    A

    其他业务收入

    B

    其他业务支出

    C

    营业外收入

    D

    营业外支出

    E

    补贴收入


    正确答案： B,D
    解析：

  • 第21题：

    多选题
    旅游饭店营业收入管理的基本要求包括()。
    A

    正确核算营业收入

    B

    提供与旅游饭店档次相适应的结账服务、及时办理结算，收回营业收入

    C

    广开销售渠道，扩大销售来源

    D

    做好营业收入的日常管理，提高营业收入质量


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）负责客账管理工作，记录与监视宾客与饭店间的财务关系，以保证饭店及时准确地得到营业收入。
    A

    房务部

    B

    财务部

    C

    前厅部

    D

    餐饮部


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于成本收入比的计算公式表述正确的是（）。
    A

    成本收入比=（营业支出-营业税金及附加）÷营业净收入×100%

    B

    成本收入比=（营业支出-营业税金及附加）÷营业收入×100%

    C

    成本收入比=（营业支出+营业外支出）÷营业净收入×100%

    D

    成本收入比=（营业支出+营业外支出）÷营业收入×100%


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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