回族人民忌食狗肉、动物的血和（）。A、鲤鱼B、鲫鱼C、草鱼D、无鳞鱼

题目

回族人民忌食狗肉、动物的血和（）。

  • A、鲤鱼
  • B、鲫鱼
  • C、草鱼
  • D、无鳞鱼
相似考题

1.在对()初步加工时，为了保持其鳞间脂肪不需要去鳞。A、鲤鱼B、草鱼C、鲥鱼D、鲫鱼

2.（）的初加工方法一般分为生搓和熟烫两种方法。A、鲤鱼B、鲫鱼C、无鳞鱼D、有鳞鱼

3.鱼类中的跳高健将是：（）A、草鱼B、鲫鱼C、鲤鱼D、青鱼

4.有些水域缺少食底栖动物鱼类，可引进（）。A、草鱼B、鲢鱼C、鲤鱼D、鲫鱼

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  • 第1题：

    在鱼类养殖中，我国有优良的淡水鱼品种，著名的“四大家鱼”就是其中之一，它们是（）

    • A、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼
    • B、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼
    • C、鳙鱼、鲫鱼、带鱼、草鱼
    • D、鲤鱼、青鱼、带鱼、鲢鱼

    正确答案:B

  • 第2题：

    池塘缺氧时，（）先浮头

    • A、鲫鱼
    • B、鲤鱼
    • C、草鱼
    • D、罗非鱼

    正确答案:C

  • 第3题：

    我国是世界渔业大国、也是世界养殖大国，其中淡水养殖中所说的“四大家鱼”是指（）。

    • A、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼
    • B、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼
    • C、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼

    正确答案:B

  • 第4题：

    处步加工时，为了保持鳞间同有用方，不需要去鳞的是（）

    • A、鲤鱼
    • B、草鱼
    • C、鳗鱼
    • D、鱼时鱼

    正确答案:C

  • 第5题：

    中国的四大家鱼包括：、（）、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。

    • A、青鱼
    • B、鲤鱼
    • C、鲫鱼

    正确答案:A

  • 第6题：

    忌食猪肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血是（）的风土人情。

    • A、蒙古族
    • B、维吾尔族
    • C、回族
    • D、壮族

    正确答案:B,C

  • 第7题：

    单选题
    “四大家鱼”是指（）
    A

    鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼

    B

    鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼

    C

    青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼

    D

    鲢鱼、草鱼、鲫鱼、鳙鱼


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    云梦鱼面的制作主料有（　　）。
    A

    面粉

    B

    青鱼

    C

    鲫鱼

    D

    鲤鱼

    E

    草鱼


    正确答案： E,B
    解析：
    云梦鱼面是湖北地区的汉族传统名吃之一，主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成。

  • 第9题：

    单选题
    并继续竿适合钓什么鱼？（）
    A

    鲫鱼

    B

    鲤鱼

    C

    草鱼

    D

    青鱼


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下哪种鱼属于肉食鱼类？（）
    A

    鲫鱼

    B

    鲤鱼

    C

    草鱼

    D

    黄辣丁


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    中国的四大家鱼包括：、（）、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。
    A

    青鱼

    B

    鲤鱼

    C

    鲫鱼


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    有些水域缺少食底栖动物鱼类，可引进（）。
    A

    草鱼

    B

    鲢鱼

    C

    鲤鱼

    D

    鲫鱼


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    “四大家鱼”是指（）。

    • A、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼
    • B、青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼
    • C、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼
    • D、青鱼、草鱼、鲤鱼、鳙鱼

    正确答案:A

  • 第14题：

    下列鱼类中组氨酸含量较高的是（）

    • A、鲫鱼
    • B、金枪鱼
    • C、河豚
    • D、鲤鱼
    • E、草鱼

    正确答案:B

  • 第15题：

    俄罗斯人禁忌的菜肴是（） 

    • A、核桃
    • B、狗肉和动物的头、爪
    • C、无鳞鱼
    • D、海参、海蜇、墨鱼

    正确答案:D

  • 第16题：

    在下列鱼中，（）在初加工时不需褪鳞。

    • A、鲫鱼；
    • B、鲥鱼；
    • C、鲤鱼；
    • D、白鱼

    正确答案:B

  • 第17题：

    回族人最忌讳吃猪肉，也忌讳吃马、骡、驴、狗肉和一切凶猛禽兽的肉，忌食没有（）的鱼，忌食一切动物的（）和自死之物。

    • A、鳞；肠子
    • B、鳍；头
    • C、尾；皮
    • D、腮；血

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列动物，生活在淡水中的是（）

    • A、中华鲟、草鱼、鳙鱼
    • B、银鲳、鲫鱼、带鱼
    • C、鲤鱼、鲨、鲢鱼
    • D、海参、青鱼

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    鱼是我国古代人民利用（）的特征，经过长期人工选育而形成的
    A

    鲤鱼

    B

    草鱼

    C

    鲫鱼

    D

    黄花鱼


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    我们在黑坑钓鱼经常用的小黄面适合哪种鱼？（）
    A

    鲫鱼

    B

    鲢鱼

    C

    草鱼

    D

    鲤鱼


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    野钓时，钓上层快鱼时最容易钓上来的是？（）
    A

    鲤鱼

    B

    草鱼

    C

    鲫鱼

    D

    翘嘴


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列鱼类中组氨酸含量较高的是（）
    A

    鲫鱼

    B

    金枪鱼

    C

    河豚

    D

    鲤鱼

    E

    草鱼


    正确答案： E
    解析： 海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐巴鱼、鱼师鱼、金枪鱼等鱼体中含有较多的组氨酸。

  • 第23题：

    单选题
    我国是世界渔业大国、也是世界养殖大国，其中淡水养殖中所说的“四大家鱼”是指（）。
    A

    鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼

    B

    青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼

    C

    鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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