饭店服务的（）是饭店发展的生命线。A、标准B、条件C、质量D、水平

题目

饭店服务的（）是饭店发展的生命线。

  • A、标准
  • B、条件
  • C、质量
  • D、水平
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1.饭店服务系统中,( )系统是饭店服务系统的基石,( )系统是饭店服务系统的最为重要的部分。

2.饭店在选择服务品质管理活动主题时，可以不考虑的因素是（　　）。A.主题活动的地点安排 B.饭店服务品质中存在的薄弱环节 C.构成饭店服务品质的基本要素或重要问题 D.结合消费时尚、饭店服务的发展趋势，创造新的服务或消费理念

3.对（）有极大帮助的宾客，饭店就会把客人称为贵宾。A、本饭店业务发展B、客房C、服务D、饭店的影响

4.主要为自备汽车的宾客提供服务的饭店是()A、度假型饭店B、长住型饭店C、汽车饭店D、商务饭店

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  • 第1题：

    饭店服务人员的仪容仪表反映了（）。

    • A、饭店的档次
    • B、饭店的特色
    • C、饭店的服务标准
    • D、饭店的风貌

    正确答案:D

  • 第2题：

    下列各选项中属于饭店基础产品的是（）

    • A、饭店的位置
    • B、饭店的设备
    • C、饭店的装潢
    • D、饭店的服务项目
    • E、饭店的建筑

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    用五个星级来划分旅游饭店的依据是（）。

    • A、饭店的建筑、装璜、设备、设施条件
    • B、饭店的管理水平
    • C、饭店的接待规模、地理位置
    • D、饭店的服务管理与服务项目

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    饭店业发展的重要阶段是指（）

    • A、商业饭店时期
    • B、大饭店时期
    • C、豪华饭店时期
    • D、现代新型饭店时期

    正确答案:A

  • 第5题：

    什么说服务质量是饭店的生命线？


    正确答案: 根据罗斯德恶性循环示意图，我们可以看出，这个恶性循环的关键点是“服务标准隆低，要想突破这个恶性循环的锁链，关键在于提高服务标准，只胡在服务质量上狠下功夫，才会以点带面，造成良性循环。
    所谓服务标准包括：设施设备水准、服务水准、管理水准。这三个水准的高低与服务质量的优劣有着相同的内涵，事实上，国内外许多饭店的良好声誉和经营成功，无一不是靠饭店自身的服务质量所创造出来的。因此，我们说，服务质量是饭店的生命线。

  • 第6题：

    前厅部是饭店管理的核心，它与饭店其它部门均有协作关系。协调渠道是否畅通，直接关系到饭店（）水平。

    • A、服务
    • B、经营
    • C、管理
    • D、发展

    正确答案:C

  • 第7题：

    饭店服务质量管理的基本目标包括（）。

    • A、贯彻饭店服务质量等级标准
    • B、遵循饭店的总体发展战略
    • C、提供适合顾客需要的服务使用价值
    • D、维护和保障顾客的合法权益
    • E、不断提高饭店的服务质量

    正确答案:A,C,D,E

  • 第8题：

    （）是饭店的生命线。

    • A、服务态度
    • B、服务技能
    • C、饭店产品
    • D、服务质量

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    将饭店分为商务型饭店、度假型饭店和会议型饭店的依据是（　　）。
    A

    饭店的服务对象

    B

    饭店的建筑规模

    C

    饭店建筑的外形特征

    D

    饭店的计价方式


    正确答案： B
    解析：
    根据饭店的服务对象特点，一般把饭店分为：①商务型饭店，主要接待商务客人、观光度假客人和其他原因作短暂逗留的客人；②度假型饭店，传统上以接待休闲度假的宾客为主；③会议型饭店，用于接待参加各种会议的客人，专门为举行各种商业、贸易展览及科学讲座会议服务。

  • 第10题：

    判断题
    服务质量是饭店的生命线。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （）是旅游业发展的生命线，也是旅行社生存和发展之本。
    A

    客源

    B

    导游

    C

    交通

    D

    饭店


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    什么说服务质量是饭店的生命线？

    正确答案： 根据罗斯德恶性循环示意图，我们可以看出，这个恶性循环的关键点是“服务标准隆低，要想突破这个恶性循环的锁链，关键在于提高服务标准，只胡在服务质量上狠下功夫，才会以点带面，造成良性循环。
    所谓服务标准包括：设施设备水准、服务水准、管理水准。这三个水准的高低与服务质量的优劣有着相同的内涵，事实上，国内外许多饭店的良好声誉和经营成功，无一不是靠饭店自身的服务质量所创造出来的。因此，我们说，服务质量是饭店的生命线。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    服务质量是饭店的生命线。（）


    正确答案:正确

  • 第14题：

    关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。

    • A、饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估
    • B、饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成
    • C、通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量
    • D、饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关
    • E、饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量

    正确答案:A,B,D,E

  • 第15题：

    下面错误的句子是哪个：（）。

    • A、提供低劣服务的饭店是失败的饭店
    • B、提供优质服务的饭店是成功的饭店
    • C、饭店从根本上说，只销售一样东西，那就是服务。
    • D、餐饮服务只能使宾客受到生理上的享受。

    正确答案:D

  • 第16题：

    饭店产品的组成要素有（）

    • A、饭店地理区位
    • B、饭店设施
    • C、饭店服务
    • D、饭店产品形象
    • E、饭店产品的价格

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    （）是饭店的“生命线”。

    • A、服务质量
    • B、服务态度
    • C、服务人才
    • D、服务技能

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列关于饭店向客人提供服务的几种情形中，属于饭店应对客人承担违约责任的是（）。

    • A、饭店拒绝接待携带动物的旅客
    • B、饭店不按标准收费
    • C、饭店降低服务等级
    • D、饭店在淡季时房价打折，降低服务标准

    正确答案:B,C,D

  • 第19题：

    饭店形象的缩影是（）的形象。

    • A、饭店公关人员
    • B、饭店领导者
    • C、饭店员工
    • D、饭店的产品和服务

    正确答案:D

  • 第20题：

    饭店服务人员的仪容、仪表反映了（）。

    • A、饭店的服务标准
    • B、饭店服务人员的自豪感
    • C、饭店的管理水平
    • D、饭店的档次

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    （）是饭店的“生命线”。
    A

    服务质量

    B

    服务态度

    C

    服务人才

    D

    服务技能


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    饭店服务质量管理的基本目标包括（）。
    A

    贯彻饭店服务质量等级标准

    B

    遵循饭店的总体发展战略

    C

    提供适合顾客需要的服务使用价值

    D

    维护和保障顾客的合法权益

    E

    不断提高饭店的服务质量


    正确答案： A,B
    解析： 饭店服务质量管理是围绕着质量管理的目标展开的。饭店质量管理的基本目标是：贯彻饭店服务质量等级标准，提供适合顾客需要的服务使用价值，维护和保障顾客的合法权益，不断提高饭店的服务质量。

  • 第23题：

    多选题
    下列各选项中属于饭店基础产品的是（）
    A

    饭店的位置

    B

    饭店的设备

    C

    饭店的装潢

    D

    饭店的服务项目

    E

    饭店的建筑


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

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