当客人与客人交谈时，服务员（）。A、可随意插话B、不可随意插话C、可趋前旁听D、可以打断客人谈话

第1题：

第2题：

第3题：

当客人与客人交谈时，服务员（）。

• A、可以随意插话
• B、不可以随意插话
• C、可以趋前旁听
• D、可以打断客人谈话

正确答案:B

第4题：

当服务员与客人交谈时眼睛（），客人会觉得服务员在忙着自己的事，并不希望真的与自己沟通。

• A、注视对方
• B、看着客人
• C、与客人目光交流
• D、不看对方

正确答案:D

第5题：

若客人在房间里，服务员清洁客房时要展现热情好客的一面，主动和客人交谈，介绍当地特色。

正确答案:错误

第6题：

客人交谈中服务员应注意什么？

正确答案: 不旁听，不窃视，不插嘴。

第7题：

服务员可通过（）来真诚表达对客人的美好情感。

• A、询问客人收入、婚姻等情况的交谈
• B、微笑等形体语言的表露
• C、发自内心的放声大笑
• D、与客人交谈时过多的手势等形体语言的表露

正确答案:B

第8题：

服务员在与客人交谈时，眼睛应（）。

• A、左顾右盼
• B、看着地面
• C、目光斜视
• D、看着对方的目光

正确答案:D

第9题：

当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由（）为客人擦拭。

• A、男领班
• B、餐厅经理
• C、女服务员
• D、男服务员

正确答案:C

第10题：

当客人与客人交谈时，服务员不可（）

正确答案:随意播话

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

服务员与客人交谈时（）做法是不对的。

• A、语音适量
• B、高声与客人交谈
• C、速度适当
• D、语言标准

正确答案:B

第16题：

当服务员在接电话时客人来到服务台，服务员应（），示意客人稍等，尽快结束电话，挂电话后应向客人道歉。

正确答案:先点头问好

第17题：

下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？

• A、走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。
• B、客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别；
• C、《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。
• D、收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。

正确答案:D

第18题：

当两位客人正在交谈，而服务员又必须询问一个有关服务的问题时，服务员应（）。

• A、站立于两位客人的左后侧，耐心等待，当客人意识到服务员有时询问并暂停谈话时，应立即表示歉意，并用最言简意赅的话语询问客人问题。
• B、耐心等待客人谈话告一段落后立即询问客人问题。
• C、走到客人台前，表示歉意后立即询问客人问题

正确答案:A

第19题：

当客人进入餐厅时，第一个与客人打交道的是（）

• A、迎宾员
• B、服务员
• C、餐厅经理
• D、餐厅领班

正确答案:A

第20题：

下列哪个描述是正确的（）。

• A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单
• B、当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟
• C、当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净
• D、当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净

正确答案:D

第21题：

当客人与客人交谈时，服务员（）。

• A、不断提出问题
• B、不可随意播话
• C、趋别旁听
• D、可以打断客人谈话

正确答案:B

第22题：

第23题：