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  • 第1题:

    第一代护肤化妆品是以有机合成油脂类的具有单纯物理保护性能的普通油脂类化妆品。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第2题:

    属于下列( )情况,可以合并提出化妆品标签审核申请。
    A.成份相同,工艺规格不同的
    B.成份、工艺相同,规格不同的
    C.成份、工艺相同,包装形式不同的
    D.成份、工艺、规格及包装形式相同,外观不同的


    答案:B,C,D
    解析:

  • 第3题:

    在食用油脂中,植物油营养价值相对较高,动物油营养价值相对不高,所以不要吃动物油


    正确答案:错误

  • 第4题:

    干性皮肤的人适合选择哪类化妆品:()

    • A、油脂较高的油包水型护肤品
    • B、若酸性化妆品
    • C、少含油脂的水剂或霜剂类化妆品

    正确答案:A

  • 第5题:

    油脂的主要成份是()。

    • A、甘油
    • B、油脂
    • C、脂肪酸盐

    正确答案:B

  • 第6题:

    油脂加热试验是反映油脂中什么成份含量的定性方法?


    正确答案:油脂加热试验是反映油脂中磷脂成份含量的定性方法。

  • 第7题:

    雏鸡饲料营养浓度较高,有丰富的维生素和矿物质,一般需要添加()。

    • A、蛋白质
    • B、油脂
    • C、碳水化合物
    • D、微量元素

    正确答案:B

  • 第8题:

    与茚三酮反应呈色的是()

    • A、油脂类成份
    • B、脂肪酸类成分
    • C、芳香酸成份
    • D、氨基酸
    • E、萜类

    正确答案:D

  • 第9题:

    春季应选用哪类化妆品:()

    • A、油脂相对较少
    • B、温和的去污力强的
    • C、柔润肌肤,营养肌肤的
    • D、含脂较多及含有较好保湿剂的

    正确答案:A

  • 第10题:

    夏天适合选用()的化妆品。

    • A、保湿类
    • B、抗过敏
    • C、清爽类
    • D、油脂类

    正确答案:C

  • 第11题:

    问答题
    试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。

    正确答案: (1)动物油组成以饱和脂肪酸为主,熔点较高,消化吸收率不如植物油高。提炼后的动物油的脂肪含量可达99%以上,长期大量食用,可引起血脂升高,增加心脑血管疾病的危险性,因此在高脂血症患者中要控制食用。动物油具有独特的风味,但维生素E含量不如植物油高,含少量维生素A。主要用于煎炸油和糕点起酥作用,虽然不如植物油容易发生酸败,但储存时间也不宜过长。
    (2)植物油含不饱和脂肪酸,是必需脂肪酸的重要来源,熔点低,消化吸收率高。脂肪含量通常在99%以上,此外含有丰富的维生素E,少量的钾、钠、钙和微量元素。为了满足人体的需要,在膳食中不应低于总脂肪来源的50%。植物油因含较多的不饱和脂肪酸,易发生酸败,产生一些对人体有害的物质,因此不宜长时间储存。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    在食用油脂中,植物油营养价值相对较高,动物油营养价值相对不高,所以不要吃动物油
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    补充材料讲了哪些油脂和腊?请简述其在化妆品中的主要作用和用途。


    正确答案:(1)液状石蜡:化妆品配方中常称为矿物油或白油。呈无色、无臭、无味透明液。是化妆品用的烃类油性原料中用量最多的—种。其主要成分为16个碳以上的直链饱和烃、支链饱和烃及环状饱和烃的混合物。其性能与角鲨烷一样,抗氧化、抗酸败性很好。主要用于育霜类及油件类化妆品。(2)凡士林也称矿物脂,是白色或黄色透明粘稠状半固体矿物油脂。主要成分为20个碳以上的液状石蜡、同体百蜡等混合饱和烃及微量的不饱和烃。常以加氢精制得到的凡士林用于化妆品,以使其稳定性得到提高。它与液状石蜡一起成为重要的油性原料,用于冷霜、乳液等基础化妆品。(3)石蜡是石油加工过程中的液状石蜡,经压滤除去其所含的油分。它是无臭、无味、白色半透明的蜡状同体,并有一定的脆性。与其他矿物油脂和蜡一样,化学稳定性好,价格低廉。与其他蜡类或合成脂类一起用于冷霜、唇膏、发蜡等化妆品。(4)地蜡是因最初来自于天然地蜡矿而得名的。由于其结晶很细,又称微晶蜡。现在地蜡大量来源于石油,故称石油地蜡。它是无臭、无味、乳白色的蜡状物。具有一定的韧性,不易破碎。主要成分为25个碳以上带支链的环烷烃和支链烷烃,并含少量的直链烷烃。主要用于唇膏、发蜡等化妆品。补充材料主要讲了动物油脂和蜡、矿物油脂和蜡、合成油脂和蜡。 (1)动物油脂和蜡具体来说,动物油脂主要包括牛脂、猪脂、羊脂、貂油、海龟油、蛇油等;植物油脂主要包括橄榄油、椰子油、蓖麻油、杏仁油、鳄梨油、麦胚芽油等; 动物蜡主要包括蜂蜡、鲸蜡、虫蜡、羊毛脂、卵磷脂等; 植物蜡主要包括巴西棕榈蜡、小烛树蜡、棉蜡、霍霍巴蜡等。(2)矿物油脂和蜡具体来说,矿物油脂和蜡类主要包括液状石蜡、凡士林、石蜡、地蜡等。 (3)合成油脂和蜡具体来说,合成油脂和蜡主要包括羊毛脂衍生物、多元醇脂肪酸酯、一元醇脂肪酸酯、聚醚类化合物等。主要用途和作用:(1)油脂类:①赋予毛发柔软和光泽感;②寒冷时,抑制皮肤表面水分的蒸发,防止皮肤干裂; ③通过其油溶性溶剂作用而使皮肤表面清洁;④油脂起到保护皮肤的作用,按摩皮肤时起润滑作用,减少摩擦; ⑤防止有害物质的侵入和预防来自自然界因素的侵袭。(2)蜡类:①作为固化剂提高制品的性能和稳定性;②赋予产品摇变性,改善使用感觉;③提高液态油的熔点,赋予产品触变性,改善对皮肤的柔软效果; ④由于分子中具有疏水性较强的长链烃,而增强在皮肤表面形成的疏水薄膜; ⑤赋予产品光泽,提高其商品价值; ⑥改善成型机能,便于加工操作。

  • 第14题:

    属于下列()情况,可以合并提出化妆品标签审核申请。
    A 成份相同,工艺规格不同的
    B 成份、工艺相同,规格不同的
    C 成份、工艺相同,包装形式不同的
    D 成份、工艺、规格及包装形式相同,外观不同的。


    答案:B,C,D
    解析:
    P.86

  • 第15题:

    粉底的主要成份以()为基本,还有油脂、水份和色素等。

    • A、乳化剂
    • B、类固醇
    • C、粉料
    • D、甘油

    正确答案:C

  • 第16题:

    夏季可选用油脂性的化妆品。()


    正确答案:错误

  • 第17题:

    油脂冻试验是检验油脂中什么成份?


    正确答案:油脂冻试验是检验油脂中蜡成份。

  • 第18题:

    天然油脂长时间暴露在空气中,油脂的不饱和成份发生自动氧化,产生难闻的气味,这种现象称为()。


    正确答案:酸败

  • 第19题:

    在选择适合油脂蛋糕成型的模具时,由于油脂蛋糕中油脂含量较高,(),就不宜选择过大、过高的模具。

    • A、制品形态不稳定
    • B、制品不易成熟
    • C、制品传热率低
    • D、制品内部支持力太弱

    正确答案:D

  • 第20题:

    秋季化妆品应()

    • A、以增加皮肤水分和油脂为目的
    • B、以营养皮肤,增加皮肤含脂,含水量为主
    • C、以温和的去污力强的洗面乳为主
    • D、以注意防晒为主

    正确答案:A

  • 第21题:

    第一代护肤化妆品是以有机合成油脂类的具有单纯物理保护性能的普通油脂类化妆品。()


    正确答案:正确

  • 第22题:

    依化妆品卫生管理条例规定,化妆品包装必须刊载()

    • A、商标
    • B、规格
    • C、成份
    • D、售价

    正确答案:C

  • 第23题:

    填空题
    天然油脂长时间暴露在空气中,油脂的不饱和成份发生自动氧化,产生难闻的气味,这种现象称为()。

    正确答案: 酸败
    解析: 暂无解析