下列属于影响食品安全性的重金属污染是（）A、钠B、铅C、钾D、钙

题目

下列属于影响食品安全性的重金属污染是（）

  • A、钠
  • B、铅
  • C、钾
  • D、钙
相似考题

1.食品的化学性污染包括（）。A.农药污染B.化学治疗药物污染C.重金属污染D.食品添加剂污染

2.不属于动物性食品化学性污染的是( )。A．重金属和非金属污染B．农药、兽药残留C．食品添加剂污染D．食品包装材料的污染E．机械杂质、放射性物质

3.下列情况属于化学污染的有()A.重金属污染B.农兽药残留C.滥用食品添加剂造成的污染D.非法添加物造成的污染

4.重金属污染最为严重的食品____为和_______。

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  • 第1题：

    以下不属于食品污染物范畴的是( )。

    A.寄生虫
    B.重金属
    C.河豚毒素
    D.微生物
    E.食品添加剂

    答案：C
    解析：
    此题考查的是食品污染物的定义，河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。

  • 第2题：

    下列属于食品安全性的重金属污染是（）

    • A、钠
    • B、铅
    • C、钾
    • D、汞

    正确答案:B,D

  • 第3题：

    下列属于土壤化学污染的是（）。

    • A、土壤荒漠
    • B、重金属污染
    • C、有害物种侵入
    • D、白色污染

    正确答案:B

  • 第4题：

    重金属污染最为严重的食品是（）。

    • A、虾和贝类

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列食品污染物中属于化学性污染物的是（）。

    • A、沙门氏菌污染
    • B、旋毛虫污染
    • C、重金属残留
    • D、苍蝇造成的食品污染

    正确答案:C

  • 第6题：

    怎样减少重金属对食品的污染？


    正确答案: 减少有毒金属污染食品的主要措施有：
    （1）加强农用化学物质的管理。
    （2）限制使用含砷、含铅等金属的食品加工用具、管道、容器和包装材料，以及含有此类重金属的添加剂和各种原材料。
    （3）减少环境污染。
    （4）加强食品卫生监督管理。

  • 第7题：

    常见食品重金属污染有哪些？


    正确答案:汞Hg、镉Cd、铅Pb、砷As

  • 第8题：

    以下不属于食品污染物范畴的是（）。

    • A、重金属
    • B、食品添加剂
    • C、寄生虫
    • D、微生物
    • E、河豚毒素

    正确答案:E

  • 第9题：

    问答题
    怎样减少重金属对食品的污染？

    正确答案： 减少有毒金属污染食品的主要措施有：
    （1）加强农用化学物质的管理。
    （2）限制使用含砷、含铅等金属的食品加工用具、管道、容器和包装材料，以及含有此类重金属的添加剂和各种原材料。
    （3）减少环境污染。
    （4）加强食品卫生监督管理。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    常见食品重金属污染有哪些？

    正确答案： 汞Hg、镉Cd、铅Pb、砷As
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    不属于动物性食品化学性污染的是（　　）。
    A

    重金属和非金属污染

    B

    农药、兽药残留

    C

    食品添加剂污染

    D

    食品包装材料的污染

    E

    机械杂质、放射性物质


    正确答案： E
    解析：
    根据污染物性质不同，动物性食品污染可分三类：①生物性污染物有：细菌、霉菌及其毒素、寄生虫、食品害虫；②化学性污染物有：工业三废、农药残留、兽药残留及饲料添加剂、食品添加剂和食品包装材料，以及其它有机物（多环芳烃、杂环胺、硝基类化合物）；③物理性污染包括：机械杂质和放射性物质。

  • 第12题：

    单选题
    以下不属于食品污染物范畴的是（）。
    A

    重金属

    B

    食品添加剂

    C

    寄生虫

    D

    微生物

    E

    河豚毒素


    正确答案： A
    解析： 此题考查的是食品污染物的定义，河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。

  • 第13题：

    以下哪项不属于食品污染物范畴（）。

    • A、微生物
    • B、重金属
    • C、寄生虫
    • D、食品添加剂
    • E、河豚毒素

    正确答案:E

  • 第14题：

    下列污染中，不属于居室装修不当造成的污染是（）。

    • A、放射性污染
    • B、甲醛污染
    • C、重金属污染
    • D、苯污染

    正确答案:A

  • 第15题：

    食品的污染按其性质可分为生物性污染、（）和物理性污染。

    • A、细菌污染
    • B、食品添加剂污染
    • C、化学性污染
    • D、有毒重金属污染

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列选项中，可引起食品污染的途径是（）。

    • A、农药残留
    • B、土壤中含重金属超标
    • C、储藏过程中细菌污染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列选项中，可引起食品污染的是（）。

    • A、农药残留
    • B、土壤中含重金属超标
    • C、储藏过程中细菌污染
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品污染按其性质可以分为生物性污染、化学性污染和（）。

    • A、有毒重金属污染
    • B、放射性污染
    • C、食品添加剂污染
    • D、细菌污染

    正确答案:B

  • 第19题：

    下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有（）。

    • A、感官品质
    • B、微生物学分析
    • C、污染物、重金属污染
    • D、营养成分的分析
    • E、保健功能的验证

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    单选题
    重金属污染最为严重的食品是（）。
    A

    虾和贝类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列属于影响食品安全性的重金属污染是（）
    A

    钠

    B

    铅

    C

    钾

    D

    钙


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    指出重金属污染食品的途径。

    正确答案： （一）高本底的自然环境
    （二）人类活动造成的环境污染：
    1、工业生产中三废的不合理排放（主要渠道）
    2、农业上施用含重金属的农药和化肥等
    3、原料、添加剂、加工机械、容器、包装、贮存和运输等环节可能对食品造成的污染（食品生产环节）
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    属于生物性污染的是（）
    A

    昆虫污染

    B

    重金属污染

    C

    农药污染

    D

    食品添加剂污染


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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