冷藏的食用杨桃

题目
冷藏的食用杨桃

相似考题

1.羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状，应如何处理A、不必处理可食用B、冷冻12小时后食用C、冷藏48小时后食用D、高温处理后食用E、深埋弃去

2.冷藏的牛百叶，供食用

3.冷藏的鹅肥肝，供食用

4.食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量( )。A.降低食品生产周期B.保持食品色泽C.保持食品香味D.保持食品新鲜

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  • 第1题：

    制作好的剩余凉菜尚需使用的应存放于专用冰箱内冷藏，食用前必须再加热至中心温度（）以上方可食用。

    • A、50℃
    • B、60℃
    • C、70℃
    • D、80℃

    正确答案:C

  • 第2题：

    杨桃有（）个棱。


    正确答案:五

  • 第3题：

    廉江杨桃沟有水果上百种，其中（）通过了国家绿色食品A级认证。

    • A、黄皮
    • B、红杨桃
    • C、番石榴
    • D、木瓜

    正确答案:B

  • 第4题：

    放在冷冻室的肉制品，在食用前几个小时，应将肉制品放到冷藏室进行解冻，利用肉制品吸收热量帮助冷藏室保持温度，减少压缩机运转次数而节电。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    食品冷藏可延长食用期限，但在冷藏前应尽量（）。

    • A、降低食品生产周期
    • B、保持食品色泽
    • C、保持食品香味
    • D、保持食品新鲜

    正确答案:D

  • 第6题：

    冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存，从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。


    正确答案:10℃；24

  • 第7题：

    餐饮业生食类食品的加工流程为（）。

    • A、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—保温放置—食用
    • B、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—食用
    • C、原料接收—储存—粗加工—食用
    • D、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—常温或冷藏放置—食用

    正确答案:C

  • 第8题：

    肉品在冷藏过程中出现干枯现象，肉品不应再供食用。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    鲜杨桃


    正确答案:08109060

  • 第10题：

    问答题
    分析杨桃枝梢生长的特点？

    正确答案： 杨桃在良好的栽培条件下，一年可萌发新梢5-6次，新梢每年3-9月能连抽发4-5次新梢，尤以4-5月抽梢最多、生长量最大，一般枝梢长至25-30cm时即可抽发新的枝梢，几次枝梢延长而下垂的枝条俗称"马鞭枝"，是重要的结果母枝或结果枝，特别是2-3年生的"马鞭枝"结果最好，阴枝，徒长枝修剪后留下的残桩上也能着生花序，开花结果，
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状，正确的处理是（　　）。
    A

    不必处理可食用

    B

    深埋弃去

    C

    冷藏48小时后食用

    D

    高温处理后食用

    E

    冷冻12小时后食用


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    一群羊经检验均患有布氏杆菌病，其奶能否食用（　　）。
    A

    禁止食用

    B

    加碱后食用

    C

    冷藏后食用

    D

    冷冻后食用

    E

    巴氏消毒后食用


    正确答案： A
    解析： 凡有症状的布鲁菌病乳羊，禁止挤乳并予以淘汰。

  • 第13题：

    控制细菌繁殖的措施包括（）。

    • A、熟食快速冷却
    • B、饭菜加工后2小时内食用
    • C、具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存
    • D、冷冻原料在冷藏条件下解冻

    正确答案:B,C,D

  • 第14题：

    冷藏盒饭食用前应重新加热到60℃以上。（）


    正确答案:错误

  • 第15题：

    末期肾病病人下列何种食物是禁止食用，因为含有神经毒性，无法从尿液排泄？（）

    • A、杨桃
    • B、奇异果
    • C、榴莲
    • D、西瓜
    • E、香蕉

    正确答案:A

  • 第16题：

    冷藏的食品不用加热也可以直接食用。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    盒饭采用冷藏方式时食用前须加热至中心温度（）以上。

    • A、50℃
    • B、60℃
    • C、70℃
    • D、80℃

    正确答案:C

  • 第18题：

    盒饭采用冷藏方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。


    正确答案:24

  • 第19题：

    分析杨桃枝梢生长的特点？


    正确答案:杨桃在良好的栽培条件下，一年可萌发新梢5-6次，新梢每年3-9月能连抽发4-5次新梢，尤以4-5月抽梢最多、生长量最大，一般枝梢长至25-30cm时即可抽发新的枝梢，几次枝梢延长而下垂的枝条俗称"马鞭枝"，是重要的结果母枝或结果枝，特别是2-3年生的"马鞭枝"结果最好，阴枝，徒长枝修剪后留下的残桩上也能着生花序，开花结果，

  • 第20题：

    鲜或冷藏的其他食用芥菜类蔬菜


    正确答案:0704909090

  • 第21题：

    判断题
    冷藏的食品不用加热也可以直接食用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    廉江杨桃沟有水果上百种，其中（）通过了国家绿色食品A级认证。
    A

    黄皮

    B

    红杨桃

    C

    番石榴

    D

    木瓜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状，应如何处理（）
    A

    不必处理可食用

    B

    冷冻12小时后食用

    C

    冷藏48小时后食用

    D

    高温处理后食用

    E

    深埋弃去


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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