多数动物性食品中的铁吸收率较低。()此题为判断题(对，错)。

第1题：

动物性食物的铁吸收率较高，动物肌肉肝脏最高，血块和鱼类其次。

第2题：

动物性食品中的铁比植物性食品中的铁易于吸收，二价铁比三价铁易于吸收。 （）

第3题：

26、下面说法正确的是

A．血红素铁主要存在于动物性食品中

B．血红素铁在肠内的吸收受膳食因素的影响较小

C．非血红素铁主要存在于动物性食品中

D．膳食铁的存在形式不会影响铁的吸收

E．铁的吸收与体内铁的需要量有关

第4题：

225、动物性食物的铁吸收率较高，动物肌肉肝脏最高，血块和鱼类其次。

第5题：

蛋白质、钙、铁、锌、维生素（尤其是维生素B12等）营养物质虽然也能从植物中获得，但是从植物中获得的此类营养物质，其吸收率要比从动物性食品中获得的低很多，这意味着素食者获得这些营养物质更加困难。