关于餐饮服务单位更衣室的许可要求,下列说法正确的是()。A.与加工经营场所处于同一建筑物内B.设置独立的空调设施C.男女更衣室宜分开设置D.中央厨房、集体用餐配送单位更衣室应当设在工作人员进入操作场所入品处

题目
关于餐饮服务单位更衣室的许可要求,下列说法正确的是()。

A.与加工经营场所处于同一建筑物内

B.设置独立的空调设施

C.男女更衣室宜分开设置

D.中央厨房、集体用餐配送单位更衣室应当设在工作人员进入操作场所入品处

相似考题

1.下列操作,需要设置专间的是()。A.集体用餐配送单位的食品分装B.中央厨房待配送食品贮存C.食堂集中备餐D.中央厨房食品冷却、包装操作

2.应当设置检验室的餐饮服务单位包括()。A.学校食堂B.中央厨房C.特大型餐馆D.集体用餐配送单位

3.下列餐饮服务单位或餐饮服务活动中,每餐次都需要进行食品留样的有()。A.学校食堂B.集体用餐配送单位、中央厨房C.超过50人的一次性聚餐D.重大活动保障

4.关于食品仓库,下列说法正确的是()。A.生产量大的餐饮服务单位，一般需设置冷藏库、冷冻库B.生产量小的餐饮服务单位，如配备冷藏或冷冻冰箱能满足其生产加工需求即可只配备冷藏冷冻冰箱C.食品和非食品库房应当分开设置D.所有餐饮服务单位都需要设置常温库

更多“关于餐饮服务单位更衣室的许可要求,下列说法正确的是()。 A.与加工经营场所处于同一建筑物内B.设置独立的空调设施C.男女更衣室宜分开设置D.中央厨房、集体用餐配送单位更衣室应当设在工作人员进入操作场所入品处”相关问题

  • 第1题：

    餐饮服务单位卫生间不得设在()。

    A.就餐场所

    B.食品处理区

    C.食品加工经营场所

    D.以上都对


    正确答案：B

  • 第2题：

    冷饮企业应该设置生产卫生用室,其内部应设A.更衣室B.洗手设施C.工具柜SXB

    冷饮企业应该设置生产卫生用室，其内部应设

    A.更衣室

    B.洗手设施

    C.工具柜

    D.洗脸架

    E.就餐设施


    正确答案：AB
    冷饮企业应该设置生产卫生用室，其内部应设更衣室和洗手设施。

  • 第3题：

    《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是（）。

    • A、凉菜配制
    • B、裱花操作
    • C、集体用餐配送单位进行食品分装
    • D、水果拼盘制作

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    下列说法正确的是（）。

    • A、专间应设置独立隔间
    • B、不具备设置二次更衣室条件的，应在专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施
    • C、专间内宜配备独立式空调
    • D、专间应只设置一个

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开，（）宜设置独立隔间。

    • A、大型以上（含大型）的餐馆
    • B、食堂
    • C、集体用餐配送单位
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第6题：

    哪些餐饮服务单位应当设置相适应的食品安全检验室，配备与检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施：（）

    • A、特大型餐馆
    • B、大型以上餐馆
    • C、集体用餐配送单位和中央厨房
    • D、大学学生食堂

    正确答案:C

  • 第7题：

    在加工人员更衣室或食品加工区的人员入口处应设置足够数量的洗手设施。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    应设置检验室的餐饮服务单位包括（）。

    • A、学校食堂
    • B、中央厨房
    • C、特大型餐馆
    • D、集体用餐配送单位

    正确答案:B,D

  • 第10题：

    餐饮店下列几种场所均应设在室内（）。

    • A、食品库房
    • B、更衣室
    • C、清洁工具存放场所
    • D、厕所

    正确答案:A,B,C

  • 第11题：

    多选题
    应设置检验室的餐饮服务单位包括（）。
    A

    学校食堂

    B

    中央厨房

    C

    特大型餐馆

    D

    集体用餐配送单位


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    集体用餐配送单位和加工经营场所面积（）㎡以上的餐馆和食堂宜设置独立隔间。
    A

    400

    B

    500

    C

    600

    D

    800


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    化妆品更衣室应设置

    A．流动水洗手

    B．衣柜

    C．鞋架

    D．空气净化消毒设施

    E．以上都是


    正确答案：E

  • 第14题：

    在新建厂房辅跨内不应设置的设施有（ ）。

    A.会议室
    B.员工宿舍
    C.更衣室
    D.应急救助间

    答案：B
    解析：
    生活区和生产区要分开。

  • 第15题：

    可以不用设置独立的食品安全管理部门的单位是（）

    • A、特大型餐馆
    • B、连锁经营餐饮服务单位的门店
    • C、集体用餐配送单位
    • D、中央厨房

    正确答案:B

  • 第16题：

    中央厨房的定义包括（）

    • A、由餐饮连锁企业建立的
    • B、具有独立场所及设施设备
    • C、集中完成食品成品或半成品加工制作
    • D、并直接配送给餐饮服务单位的单位

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    游泳场所更衣室应配备与设计接待量相匹配的密闭更衣柜、鞋架等更衣设施，并设置（）。更衣柜宜采用（）材料制造并应按一客一用的标准设置。更衣室通道宽敞，保持空气流通。


    正确答案:流动水洗手及消毒设施；光滑、防透水

  • 第18题：

    应当按照气锁方式设计更衣室，使更衣的不同阶段分开，尽可能避免工作服被微生物和微粒污染。更衣室应当有足够的换气次数。更衣室后段的（）应当与其相应洁净区的级别相同。必要时，可将进入和离开洁净区的更衣间分开设置。一般情况下，洗手设施只能安装在更衣的（）。


    正确答案:静态级别、第一阶段

  • 第19题：

    集体用餐配送单位应取得具有集体用餐配送加工项目的餐饮服务许可证。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    集体用餐配送单位不纳入餐饮服务许可管理的范围。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    集体用餐配送单位和加工经营场所面积（）㎡以上的餐馆和食堂宜设置独立隔间。

    • A、400
    • B、500
    • C、600
    • D、800

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    哪些餐饮服务单位应当设置相适应的食品安全检验室，配备与检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施：（）
    A

    特大型餐馆

    B

    大型以上餐馆

    C

    集体用餐配送单位和中央厨房

    D

    大学学生食堂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    应当按照气锁方式设计更衣室，使更衣的不同阶段分开，尽可能避免工作服被微生物和微粒污染。更衣室应当有足够的换气次数。更衣室后段的（）应当与其相应洁净区的级别相同。必要时，可将进入和离开洁净区的更衣间分开设置。一般情况下，洗手设施只能安装在更衣的（）。

    正确答案： 静态级别、第一阶段
    解析： 暂无解析

相关内容