20、野生葫芦科植物的苦味是有葫芦素产生的，原本是用来驱挡食草动物。黄瓜（Cucumis sativus）在多年栽培过程中苦味的丧失是由于葫芦素调节因子功能丧失导致的。有关市场上黄瓜的口味，以下说法最合理的是（）A．自然情况下，葫芦科植物中的葫芦素分子会表达一种苦味，可以帮助驱挡食草动物，但是黄瓜是没有葫芦素的。B．黄瓜一旦没有动物去吃它，自己就停止生产葫芦素。C．通过杂交育种，有目的地改变了原始黄瓜的口味。D．在黄瓜栽培过程中，葫芦素关联基因的突变帮助我们选育出如今所吃的不苦的黄瓜品种，并在家养过程中被

第1题：

第2题：

调控黄瓜叶片苦味的基因是（）。

• A、Bm
• B、Bt
• C、Bl
• D、Bi

正确答案:C

第3题：

西瓜嫁接栽培中常用砧木常有（）、笋瓜、葫芦等。

• A、黄瓜
• B、南瓜
• C、苦瓜
• D、节瓜

正确答案:B

第4题：

葫芦科植物有什么形态特征？

正确答案:草质藤本，具卷须。叶掌状裂。花单性同株；双花被5裂；S型花药；下位子房。瓠果。

第5题：

番木瓜是葫芦科植物。

正确答案:错误

第6题：

含维生素C丰富的蔬菜是（）

• A、青椒、菜花
• B、冬瓜、西葫芦
• C、茄子、豆角
• D、芹菜茎、黄瓜

正确答案:A

第7题：

黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。

正确答案:苦瓜素

第8题：

以下属于茄果类蔬菜的有（）。

• A、大葱
• B、黄瓜
• C、辣椒
• D、茄子
• E、西葫芦

正确答案:C,D

第9题：

关于黄瓜产生苦味的原因不正确的说法是（）。

• A、氮素过多而水分不足
• B、低温低光照
• C、遗传
• D、移植伤根

正确答案:D

第10题：

在葫芦科中，具有“南方人参”之称的药用植物是（）。

正确答案:绞股蓝

第11题：

某人采了二份标本，均为攀缘植物按其卷须，可确定是葡萄科；或葫芦科植物，如（）是葡萄科的，如（）是葫芦科的。

正确答案:卷须与叶对生，有时有吸盘；卷须生于花序两侧或一侧，绝无吸盘

第12题：

第13题：

第14题：

下列蔬菜作物中属于葫芦科蔬菜的是（）。

• A、番茄
• B、黄瓜
• C、茄子
• D、辣椒

正确答案:B

第15题：

单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。

• A、黄瓜
• B、西瓜
• C、西葫芦
• D、南瓜

正确答案:A

第16题：

黄瓜的葫芦素的合成受（）基因控制。

• A、5个
• B、7个
• C、9个
• D、11个

正确答案:C

第17题：

天花粉来源于（）

• A、葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥花及花粉
• B、葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥花粉
• C、葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥根茎
• D、葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥根
• E、葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥根及根茎

正确答案:D

第18题：

药材瓜蒌子的原植物为（）

• A、葫芦科植物大子栝楼
• B、葫芦科植物双边栝楼
• C、葫芦科植物栝楼
• D、葫芦科植物南方栝楼

正确答案:B,C

第19题：

瓜类蔬菜中抗逆性最弱的一种是（）

• A、南瓜
• B、葫芦
• C、黄瓜
• D、冬瓜

正确答案:C

第20题：

试述黄瓜苦味发生的原因及防止措施。

正确答案: 黄瓜苦味果实：苦味是由于瓜内含有一种叫做葫芦素的苦味物质，一般存在于近果梗和肩部，先端较少。这种苦味具有遗传性，所以苦味的有无及轻重与品种有关；
极端苦味由显性基因控制，可通过选种去掉；
根据黄瓜苦味出现的情况可分为三类：
第一类是营养器官有苦味而果实可能变苦；
第二类是营养器官有苦味而果实不苦；
第三类是植株和果实均无苦味，也不受环境条件的影响，目前许多品种属于第一类，因而生态条件、植株营养状况、生活力强弱等均可影响苦味产生；
故有时（如春季栽培时）同一植株上所结果实，根瓜苦味重，而以后所结果实可能不苦。水分不足、氮素过多、温度过高或过低、日照不足、肥料缺乏、营养不良以及植株衰弱多病生长不正常时，很容易形成苦味瓜。所以在栽培上应设法使黄瓜的生殖生长与营养生长、地上部与地下部生长平衡，防止苦味瓜产生。

第21题：

黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。

正确答案:正确

第22题：

西瓜和黄瓜是葫芦科植物。

正确答案:正确

第23题：

葫芦科植物的果特称（）。

正确答案:瓠果

第24题：