参考答案和解析
A
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  • 第1题:

    澳门历史城区包括中国最古老的()、最古老的()、最古老的()、最古老的()、第一座()和第一所()等。


    正确答案:教堂遗址和修道院、基督教坟场、西式炮台建筑群、第一座西式剧院、现代化灯塔、西式大学

  • 第2题:

    利口酒是餐前酒。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    现存最古老的酒是哪个朝代的?


    正确答案: 1980年在河南商代后期(距今约三千年)古墓出土的酒,现存故宫博物院

  • 第4题:

    中国最古老的粮食酒是高粱酒。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    配制酒包括()。

    • A、味美思、甜食酒、利口酒
    • B、开胃酒、比特酒、味美思酒
    • C、葡萄酒、利口酒、茴香酒
    • D、开胃酒、甜食酒、利口酒

    正确答案:D

  • 第6题:

    利口酒分为()类利口酒。

    • A、柑橘类
    • B、樱桃
    • C、桃子
    • D、香草
    • E、咖啡
    • F、奶油
    • G、其他

    正确答案:A,B,C,D,E,F,G

  • 第7题:

    世界上最古老的饮料酒是()。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、啤酒
    • D、葡萄酒

    正确答案:D

  • 第8题:

    黄酒是我国最古老的酒种,是酒中之祖,酒中之王。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    单选题
    既是我国特有的酿造酒,同时也是我国最古老的饮料酒,又称压榨酒的是(  )。
    A

    黄酒

    B

    葡萄酒

    C

    啤酒

    D

    配制酒


    正确答案: A
    解析:
    黄酒又称“压榨酒”,是我国特有的酿造酒,同时也是我国最古老的饮料酒,距今已有3000多年的历史。黄酒主要产于长江下游一带,其中以浙江绍兴老酒、福建沉缸酒和江苏丹阳封缸酒最为著名。

  • 第10题:

    多选题
    我国最古老的饮料酒有(  )。
    A

    白酒

    B

    葡萄酒

    C

    啤酒

    D

    黄酒


    正确答案: D,C
    解析:
    黄酒又称压榨酒,是我国最古老的饮料酒,也是我国特有的酿造酒。黄酒系以糯米或粳米、釉米、黍米、玉米为原料,蒸熟,加入专门的酒曲和酒药,经糖化、发酵后压榨而成,因大多数品种都有黄色或黄中带红的色泽,故名黄酒。其特点是:香气浓烈、醇厚稍甜、人口清爽、酒味柔和、澄清透明、无沉淀。

  • 第11题:

    填空题
    澳门历史城区包括中国最古老的()、最古老的()、最古老的()、最古老的()、第一座()和第一所()等。

    正确答案: 教堂遗址和修道院、基督教坟场、西式炮台建筑群、第一座西式剧院、现代化灯塔、西式大学
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    ()是我国最古老的发酵酒。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    葡萄酒

    D

    啤酒


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    澳门历史城区包括中国最古老的()、最古老的()、最古老的()、()、第一座()和第一所()等。


    正确答案:教堂遗址和修道院;基督教坟场;西式炮台建筑群;第一座西式剧院;现代化灯塔;西式大学

  • 第14题:

    塞浦路斯(Chypre)是世界上最古老的葡萄酒生产国之一。该国的一款葡萄酒穿越世纪,成为永恒的经典,这款葡萄酒是?


    正确答案: 这款酒是laCommandaria。在公元前8世纪,赫西奥德(Hesiode)就已经提到过塞浦路斯国用于葡萄酿甜酒。在中世纪的时候,这款酒用耶路撒冷圣让骑士团的指挥官(theGreatCommandersoftheKnightsofSaintJohnofJerusalem)来命的名。这个骑士团对该国葡萄种植以及葡萄酒酿造的推广起到了重要作用。今天,这款酒是塞浦路斯唯一的一个原产地控制命名法定产区。

  • 第15题:

    中国最古老的饮料酒种是()。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、葡萄酒
    • D、啤酒

    正确答案:B

  • 第16题:

    ()是我国最古老的发酵酒。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、葡萄酒
    • D、啤酒

    正确答案:B

  • 第17题:

    利口酒


    正确答案: 泛指酒中添加了天然芳香药用动、植物,并具有一定保健作用的饮料配制甜酒。

  • 第18题:

    利口酒采用兑饮法品饮时,先将利口酒倒入平底杯中,再加满苏打水或矿泉水即可,其中利口酒数量约为杯子容量的()。

    • A、40%
    • B、45%
    • C、50%
    • D、60%

    正确答案:D

  • 第19题:

    利口酒及柯迪尔酒


    正确答案:22087000

  • 第20题:

    雪利酒、君度酒是著名的利口酒。


    正确答案:错误

  • 第21题:

    单选题
    中国最古老的饮料酒是(  )。
    A

    压榨酒

    B

    啤酒

    C

    蒸馏酒

    D

    配制酒


    正确答案: D
    解析:
    中国最古老的饮料酒是黄酒,黄酒又称米酒,属于酿造酒,是压榨酒的一种。

  • 第22题:

    判断题
    葡萄酒是中国最古老的饮料酒。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    世界上最古老的饮料酒是()。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    啤酒

    D

    葡萄酒


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    配制酒包括()。
    A

    味美思、甜食酒、利口酒

    B

    开胃酒、比特酒、味美思酒

    C

    葡萄酒、利口酒、茴香酒

    D

    开胃酒、甜食酒、利口酒


    正确答案: D
    解析: 暂无解析