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第1题：
简述网络新闻标题常见形态及其优缺点。
正确答案: （1）形态有：
①一句话标题；
②首页新闻往往采用标题加摘要形式；
③以新闻提要代替标题。
（2）优缺点：
①第一种只列单行标题，大大增加了网页新闻尤其是首页新闻标题的数量；而标题出现在主页上的新闻，其被点击的机率大大高于二级、三级页面的内容。但是相应地单行标题对于标题制作的要求大大提高，处理不当会降低新闻吸引力。
②第二种形式使用网络用户对重要新闻的详细内容有所了解，但是由于每条新闻所占用的空间较大，使首页或网页的新闻信息量大大减少，另一方面网络用户对于第二、第三页面大量的消息一无所知，往往不愿意在浪费时间继续查找。
③第三种形式的优点是每条新闻的提要基本上都包括了新闻五要素，看过提要后基本上掌握了该报道的最重要信息，缺点是每条新闻的提要都较长，不利于节省空间；新闻主要内容已经出现在提要中，没有任何悬念，网络用户点击进入的可能性降低了。 -
第2题：
制作新闻标题的首要标准是什么？（）
- A、准确
- B、时效
- C、传神
- D、吸引眼球
正确答案:A -
第3题：
简述网络新闻标题的特点
正确答案: ①网络新闻标题形态与纸质媒介不同；网络新闻标题通常是一行题，并且为可看起来整齐、清楚，个标题的字号、颜色基本相同。同传统新闻标题相比，网络新闻单行可容纳的字数相对长一些，大约20个字左右，传统新闻标题由于版面的限制，通常10个字左右，这就使得网络新闻单行可以传达出更多的新闻事实，但从总体上看，纸质媒介的复试标题传递的信息量更丰富。
②网络新闻标题与正文处于不同的页面，标题在报道中的作用大大增强。
③网络媒体用户阅读状态与传统媒体大不相同；网络用户在搜索新闻时需要集中精力判断是否阅读该新闻。 -
第4题：
简述培养基的制作程序。
正确答案: 一般包括以下步骤：
称量→融化→校正pH值→过滤→分装→灭菌。 -
第5题：
网络新闻标题制作要求之一是当日最重要的新闻标题应被特殊处理。
正确答案:正确 -
第6题：
简述新闻标题功及其作用。
正确答案:（1）提示新闻内容
（2）评价新闻内容
（3）吸引读者阅读
（4）帮助读者理解
（5）美化报纸版面 -
第7题：
多选题制作新闻标题的规范有哪些？（）A准确
B传神
C时效
D追求点击率
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述新闻标题的制作要求。正确答案： 准确真实——就是说要标出新闻的核心内容，要一语中的，一针见血。同时，标题不能含混不清，词不达意，不知所云，更不能夸大其词、不符合事实。
凝练——受报纸版面的约束和阅读心理的影响，新闻标题必须简洁凝练，不可冗长拖沓。
生动——一则新闻要提神、要引人注目，标题的生动活泼是至关重要的。
重要——新闻标题必须把最为重要的新闻事实表达出来。只有把所报道的新闻的最重要的部分在标题中表现出来，新闻才更有可能被读者关注。
要朗朗上口，避免普通人难懂的行话、俚语、方言。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述网络新闻标题制作注意事项。正确答案： 制作新闻标题的原则通常是：找出新闻中最新鲜、最重要、独具特色并能代表新闻事件本质意义的内容，并将其准确、简洁、生动地概括出来。
注意事项：
①多用实题；标题的结构可以是单一型也可以是复合型。
②增强标题吸引力；
③为了节省空间，网站首页新闻标题尽可能用简短的单行题，但二级、三级页面中的新闻标题可以更详细些，借鉴报纸新闻标题的特点制作复式标题或采用新闻加提要形式。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述网络新闻标题的作用。正确答案： ①揭示新闻内容；是最主要的作用。
②评价新闻内容；标题通常用以下两种方式表明态度：一是通过对新闻事实的选择、措辞来不动声色地评论事实；二是直接评价新闻事实。
③吸引网民阅读。
④说明新闻报道形态。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述新闻标题的产生与发展进程。正确答案： 一类题始于清代是新闻标题的胚胎阶段。
二单行题即采用一文一题的编辑方法，大约出现于19世纪70年代。国内最早采用这种标题的是《上海新报》。《上海新报》是鸦片战争以后，外国人在上海办的第一张中文报纸。
三现代标题的出现与发展。现代标题出现于20世纪初期。主要表现为：
1、标题的版面排列形式发生变化，标题的字号增大了；
2、多行题的出现；
3、标题确定怀增强了；
4、标题评价新闻内容。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述新闻标题的制作程序。正确答案： 一般都要经过读稿、命意、立言、修正四个步骤。
一、读稿，即精心阅读稿件，这是制作标题的第一步。认真阅读导语及全文，提炼出最重要，最新鲜的内容。
二、命意是对标题内容的酝酿与构思过程，目的是在通读原稿的基础上，把新闻中最具有新闻价值和社会意义的事实提炼出来。
三、立言在标题制作过程就是把命意阶段已经确定的标题的内容和表现方式用适当的文字把它表达出来。标题立言要注意力求深入浅出，通俗易懂，生动引人。
四、修整是制作新闻标题最后一个程序，也是必不可少的一个程序。只有时间允许，编辑应对标题进行仔细推敲。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述三大媒介新闻标题的制作各有其个性特点。
正确答案:报纸新闻强调主题、引题、副题的配合，并要起到美化版面的作用；广播新闻通常没有标题，即使有个提要也是在新闻节目的开头，离新闻的主体还有一段距离，因此广播新闻标题的任务通常由导语兼顾；电视新闻标题配合画面或者播音员的口播，讲求简洁明了、言简意赅。 -
第14题：
网络新闻标题制作表述不正确的是（）。
- A、简洁明了，一行实题
- B、当日最重要的新闻标题应被特殊处理
- C、求新求活
- D、一文一题，鼓动煽情
正确答案:D -
第15题：
简述网络新闻标题制作注意事项。
正确答案: 制作新闻标题的原则通常是：找出新闻中最新鲜、最重要、独具特色并能代表新闻事件本质意义的内容，并将其准确、简洁、生动地概括出来。
注意事项：
①多用实题；标题的结构可以是单一型也可以是复合型。
②增强标题吸引力；
③为了节省空间，网站首页新闻标题尽可能用简短的单行题，但二级、三级页面中的新闻标题可以更详细些，借鉴报纸新闻标题的特点制作复式标题或采用新闻加提要形式。 -
第16题：
简述冷菜制作标准与程序。
正确答案: 标准：
1、造型美观，盛器正确，分量准确
2、色彩悦目，口味符合特点要求
3、零点冷菜接订单后3分钟内出品；已预订宴会冷菜在开餐前20分钟备齐
程序：
1、打开15分钟并及时关灭紫外灯对冷菜间进行消毒杀菌（早晚各一次）
2、备齐冷菜用原料、调料、准备相应盛器及各类餐具
3、按规格加工、烹调制作冷菜及调味汁
4、对上一餐剩余冷菜进行重复加工处理，确保卫生安全
5、接受订单和宴会通知单，按规格切制，装配冷菜，并放于规定的出菜位置
6、开餐结束，清洁整理冰箱，将剩余冷菜及调味汁分类放入冰箱
7、清洁整理工作场地及用具 -
第17题：
新闻标题的制作有哪些标准。
正确答案:A.标题要准确：要做到题文相符、要讲求分寸；
B.标题要具体：要标出新闻事实；
C.标题要生动形象：充分调动读者的感官，让其真切可感、情景交融，令读者回味无穷、寓庄于谐，令读者拍案叫绝、雅俗相映，令人过目不忘；
D.标题要简练精粹 -
第18题：
简述制作护木的作业程序及要领？
正确答案: （1）刨光：护木方正无毛刺；
（2）画线：画出刻槽线及倒楞角线，要求准确无误；
（3）刻槽倒楞角，要顺直；
（4）锯头和捆扎；
（5）涂以氟化钠防腐浆膏或热防腐油。 -
第19题：
问答题简述评论标题与新闻标题的区别。正确答案： 1.标题任务不同。
2.拟题手法不同。
3.标题结构不同。
4.写作要求不同。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述三大媒介新闻标题的制作各有其个性特点。正确答案： 报纸新闻强调主题、引题、副题的配合，并要起到美化版面的作用；广播新闻通常没有标题，即使有个提要也是在新闻节目的开头，离新闻的主体还有一段距离，因此广播新闻标题的任务通常由导语兼顾；电视新闻标题配合画面或者播音员的口播，讲求简洁明了、言简意赅。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述新闻标题功及其作用。正确答案： （1）提示新闻内容
（2）评价新闻内容
（3）吸引读者阅读
（4）帮助读者理解
（5）美化报纸版面解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述新闻标题的作用。正确答案： 1.划分与组织新闻内容
2.揭示新闻内容
3.评价新闻内容
4.吸引读者阅读
5.美化报纸版面解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题新闻标题的制作有哪些标准。正确答案： A.标题要准确：要做到题文相符、要讲求分寸；
B.标题要具体：要标出新闻事实；
C.标题要生动形象：充分调动读者的感官，让其真切可感、情景交融，令读者回味无穷、寓庄于谐，令读者拍案叫绝、雅俗相映，令人过目不忘；
D.标题要简练精粹解析： 暂无解析