试论中国长期流传的饮食文化观念。
题目
试论中国长期流传的饮食文化观念。
相似考题
参考答案和解析
我国长期流传的饮食观念主要是：
（1）民本思想。是儒家文化的“足食”观，就是让老百姓吃饱。这是稳定社会秩序的一项国策，是最基本的社会问题。
（2）节约粮食。勤俭节约是一种传统美德，节约的重要内容是节粮。古诗写盘中之餐“粒粒皆辛苦”，虽然是从来之不易角度讲的，与今日从爱惜自然资源有差别，但仍是强调不要浪费粮食。
（3）人格教育。在世界许多民族文化中，家庭教育是从餐桌上开始的。我国则利用饮食培养志向、观察人品，甚至把饮食观与人才观联系起来，这是中国所独有。如把无能者叫“酒囊饭袋”，饱食终日者叫“脑满肠肥”。人要成才应经受“饿其体肤”的锻炼等。儒家历来主张要回避各种享乐的诱惑，提倡节衣缩食。
（4）食疗观。中国人很早就懂得饮食与养生之道。我国古代食谱大都强调节制饮食，古人把宴饮的节制当成礼节，视作严肃的社会规范。总之，食疗观是强调进食与人体之间的平衡，生理与文化间的平衡，勿过分。
略
（1）民本思想。是儒家文化的“足食”观，就是让老百姓吃饱。这是稳定社会秩序的一项国策，是最基本的社会问题。
（2）节约粮食。勤俭节约是一种传统美德，节约的重要内容是节粮。古诗写盘中之餐“粒粒皆辛苦”，虽然是从来之不易角度讲的，与今日从爱惜自然资源有差别，但仍是强调不要浪费粮食。
（3）人格教育。在世界许多民族文化中，家庭教育是从餐桌上开始的。我国则利用饮食培养志向、观察人品，甚至把饮食观与人才观联系起来，这是中国所独有。如把无能者叫“酒囊饭袋”，饱食终日者叫“脑满肠肥”。人要成才应经受“饿其体肤”的锻炼等。儒家历来主张要回避各种享乐的诱惑，提倡节衣缩食。
（4）食疗观。中国人很早就懂得饮食与养生之道。我国古代食谱大都强调节制饮食，古人把宴饮的节制当成礼节，视作严肃的社会规范。总之，食疗观是强调进食与人体之间的平衡，生理与文化间的平衡，勿过分。
略
更多“试论中国长期流传的饮食文化观念。”相关问题
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第1题：
简述伊斯兰教饮食文化与中国饮食文化的关系。
正确答案:伊斯兰教的饮食文化是中国饮食文化的一个分支，伊斯兰教饮食文化中关注的是吃什么，不是怎么吃。首先伊斯兰教允许吃一切佳美的食物，二是要有选择的吃饮料和食物，如不吃死的、血液、猪肉，不饮酒等。 -
第2题：
中国饮食文化就是中国人在长期的饮食时间活动中创造出来的物质财富和精神财富的总和。
正确答案:正确 -
第3题：
中国饮食文化的特点
正确答案:1、具有悠久的历史性
2、饮食文化的传统性 -
第4题：
试论袁枚在中国饮食文化史上的地位。
正确答案:袁枚是中国饮食史上最杰出的食学理论家、美食品鉴家，他对中国饮食文化的贡献是巨大的，也是多方面的，具体来说有以下十点：
一、袁枚是中国饮食史上的第一号人物，是赢得了海内外饮食文化界和餐饮界普遍认同的中国古代食圣，是中国历史上最伟大的饮食理论家和最著名的美食家。
二、袁枚是中国历史上第一个公开声明饮食是堂皇正大学问的人。他认为：“夫所谓不朽者，非必周、孔而后不朽也。羿之射，秋之弈，俞跗之医，皆可以不朽也。”
三、袁枚是中国历史上第一个把饮食作为安身立命、宜人济世学术毕生研究并取得了无与伦比成就的人。他历时约半个世纪撰成的中国历史上的食学代表作《随园食单》的理论与实践价值至今仍非常重大。《随园食单》被海内外食学家称为中国历史上的“食经”，但它的价值却不仅是食学的，它的思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。
四、袁枚是中国历史上第一个为厨师立传的人。一篇深寓哲理、醇情实义、文采飞扬的《厨者王小余传》，使一个身居封建社会最低层、默默无闻的厨子成了为当代中国二千五百万事厨者脍炙人口、心仪崇敬的历史名人。
五、袁枚是中国历史上第一个得到社会承认的职业美味鉴评家。“随身文史同商榷，到处羹汤教品题”是袁枚得到社会承认职业美味鉴评家身份经历的形象生动证明。
六、袁枚是中国历史上第一个提出文明饮食系统思想的人。袁枚在《随园食单》中明确提出“戒耳餐”、“戒目食”、“戒暴殄”、“戒纵酒”、“戒强让”，“戒落套”，以及他反对吸烟等一系列文明饮食的观念和主张，如此系统、全面、深刻、鲜明、独到的论述饮食文明，并将中国古代饮食文明认识提高到历史高度的，袁枚堪称是中国历史上第一人。
七、袁枚是中国历史上第一个大力倡导科学饮食的人。袁枚在文明饮食思想的基础之上，又进一步倡导科学合理的饮食原则和良好的饮食行为规范。他在“洗刷须知”、“色臭须知”、“洁净须知”、“本分须知”等有关节目中提出了系统的科学饮食主张。他明确反对以奢为贵、以奇为珍的错误观念和不良习尚。
八、袁枚是中国历史上第一个敢于公开宣称自己“好味”的人。自从孔子树立了简食薄食的榜样形象，主张“君子谋道不谋食”，更加上孟子的“饮食之人，则人贱之矣”的观点，“君子远庖厨”就成了中国历史上读书人的定型心态，耻言个人食事成了中国历史上传统的社会主导意识。袁枚的公然倡言“好味”，其用意显然是在挑战，是对来自上层社会责难压迫的无畏反击，是向踞有二千多年牢固统治地位的食禁锢主流意识的主动出击，这无疑是中国历史上第一声打破数千年牢固人生食事禁忌的革命呐喊。随后是他将食事作为大雅学问历半个多世纪之久的郑重而卓有成效的研究。人生食事正是在袁枚手里变成了庄重的学术。
九、袁枚是中国历史上第一个将“鲜味”认定为基本味型的人。袁枚对美味追求的一个突出特点，袁枚食学的一个典型特征，就是他对“鲜味”的独到理解。
十、袁枚是中国历史上第一个把人生食事提高到享乐艺术高度的人。在以饮食文化为世所誉的漫漫五千年中华文明史上，只有袁枚这样超凡入圣的“奇才”，才可能达到如此既天马行空又优悠然神仙般的食生活境界。 -
第5题：
中国长期流传的饮食观念主要包括（）（）（）（）。
正确答案:民本思想、人格教育、食疗观、节约粮食 -
第6题：
中西方饮食文化的差别首先表现在饮食文化观念上，那么这种差别有何具体体现？
正确答案: 中国人十分重视菜肴的色香味形，西方人更追求食物营养，他们重视对食物营养的分析、烹制过程中营养成分的保持、烹制方法是否科学等，这是西方人评价美食的重要标准。 -
第7题：
简述我国传统的饮食文化观念。
正确答案:①民本思想
饮食，是儒家文化中的民本思想的组成部分；足食，是让国民吃饱，是传统社会稳定秩序的一项国策。
②节约粮食
勤俭节约，是我国人民的传统美德。节约的重要内容，是节粮。
③人格教育
在世界许多民族的文化中，家庭教育是从餐桌上开始的。中国人利用饮食
的机会培养志向、观察人品，甚至把饮食观与人才观联系起来，这是中国人所特有的。
④食疗观
中国人很早就懂得了饮食与养生的道理。 -
第8题：
问答题简述我国传统的饮食文化观念。正确答案： ①民本思想
饮食，是儒家文化中的民本思想的组成部分；足食，是让国民吃饱，是传统社会稳定秩序的一项国策。
②节约粮食
勤俭节约，是我国人民的传统美德。节约的重要内容，是节粮。
③人格教育
在世界许多民族的文化中，家庭教育是从餐桌上开始的。中国人利用饮食
的机会培养志向、观察人品，甚至把饮食观与人才观联系起来，这是中国人所特有的。
④食疗观
中国人很早就懂得了饮食与养生的道理。解析： 暂无解析 -
第9题：
判断题中国饮食文化就是中国人在长期的饮食时间活动中创造出来的物质财富和精神财富的总和。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题中国长期流传的饮食观念主要包括（）（）（）（）。正确答案： 民本思想、人格教育、食疗观、节约粮食解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述中国长期流传的饮食观念。正确答案： 1、民本思想。中国历代都把粮食和吃饭当作基本的社会问题。
2、节约粮食。勤俭节约，是我国人民的传统美德。
3、人格教育；中国人利用饮食的机会培养志向、观察人品，甚至把饮食观与人材观联系起来，这是中国人所独有的。
4、食疗观。在饮食健康上，中国人讲究选择食物和食法。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题试论中国古代小农经济长期存在的原因。正确答案： 汉武帝行“推恩令”，社会出现“多子分继财产制”，土地不断被兼并（中国早在战国时即出现土地买卖，土地很快被兼并），又不断被分割，出现“富不传三代”、“千年田八百主”现象。故小农经济长期存在。解析： 暂无解析 -
第13题：
试论中国饮食文化层次性结构理论的内容和方法论意义。
正确答案:中国饮食文化层次性结构理论的基本内容是：第一层“果腹层”，在象征整个民族群体的图形中所占比例大约是87%；由“果腹层”和“小康层”的2/3合成的下层社会约占全民族人口的90%；“小康层”、“富家层”约分别占7%、4%；“贵族层”和“宫廷层”合计约占2%，后者实际比例当在千分之三左右。中层社会与上层社会食者群占全民族人口的比例大约分别是4.5%、5.5%。这与中国封建制时代社会财富实行集权分配、等级消费以及中层社会经济地位极不稳定的史实基本一致。饮食文化的五个层次是一个有机的统一体，它们之间的关系大致可以归纳为以下五点：
1）第一层次的存在，是其他四个层次存在的前提，而且是以第一层次食者群的无限广大和经常波动于果腹线上下为条件。
2）层次越高，食者群越小。
3）一般说来，一个食者的社会经济、政治地位越高，他也就可能处在相应的较高层次上。
4）一般说来，层次的高低，也就是饮食文化发展系列上的高低，愈高的层次，则愈能更多地反映饮食文化的文化特征。
5）各层次间交互影响，高层次的辐射作用要大于低层次对高层次的影响。
方法论意义主要是：是正确认识历史上中国饮食文化事象、规律、性质、原因的重要方法，这一方法对民族饮食文化的现实认识也是具有启示意义的。同时，这一方法也适用于一切历史文化领域。 -
第14题：
民间有一句俗语，“吃什么补什么”。这句话听起来简单，但流传广、影响大。在科技发达和文明进步的今天，保护野生动物已经成为世界潮流，但不少人还认为食用和药用野生动物可以大补。这表明（） ①饮食文化中也存在落后文化 ②对落后饮食文化必须坚决抵制，依法取缔 ③“吃不吃”野生动物既是科普问题，也是文化观念问题 ④对饮食文化中存在的糟粕，我们要鉴别并加以剔除
- A、①②③
- B、②③④
- C、①②④
- D、①③④
正确答案:D -
第15题：
结合中央电视台“味蕾的故乡”节目试论对“中华民族饮食文化圈”理论的理解。
正确答案:中华民族饮食文化圈是以今日中华人民共和国版图为基本地域空间，以域内民众——中华民族大众为创造与承载主体的人类饮食文化区位性历史存在。迄止19世纪时，中国饮食文化的区域特征如下：在今中华人民共和国版图内是东北地区饮食文化圈、京津地区饮食文化圈、黄河下游地区饮食文化圈、黄河中游地区饮食文化圈、长江下游地区饮食文化圈、长江中游地区饮食文化圈、东南地区饮食文化圈、西南地区饮食文化圈、青藏高原地区饮食文化圈、西北地区饮食文化圈、中北地区饮食文化圈和素食文化圈等12个相对独立又彼此紧密相连的子文化区位并存的民族饮食文化区域形态。结合中央电视台“味蕾的故乡”节目谈谈自己的看法。 -
第16题：
中国长期的饮食观念有什么？
正确答案: （1）民本思想。饮食，是儒家文化民本思想的组成部分。足食，是让国人吃饱，是传统社会稳定秩序的国策。
（2）节约粮食。节约是我国人民的传统美德。节约的重要内容就是节粮。
（3）人格教育。中国人利用饮食的机会培养志向、观察人品。把饮食观和人才观联系起来。
（4）食疗观。中国人很早就懂得了饮食与养生的道理。比如食物对身体的影响，节制饮食、食粥等。 -
第17题：
中国饮食文化是世界先进饮食文化的重要组成部分
正确答案: 孙中山在«建国方略»中写道：“我国近代文明进化，事事皆落人后，唯烹饪一道之进步，至今尚为文明各国所不及。中国发明之食物，固大盛于欧美，而中国烹调法之精良，又非欧美可并驾。” -
第18题：
简述中国长期流传的饮食观念。
正确答案:1、民本思想。中国历代都把粮食和吃饭当作基本的社会问题。
2、节约粮食。勤俭节约，是我国人民的传统美德。
3、人格教育；中国人利用饮食的机会培养志向、观察人品，甚至把饮食观与人材观联系起来，这是中国人所独有的。
4、食疗观。在饮食健康上，中国人讲究选择食物和食法。 -
第19题：
试论中国长期流传的饮食文化观念。
正确答案:我国长期流传的饮食观念主要是：
①民本思想。是儒家文化的“足食”观，就是让老百姓吃饱。这是稳定社会秩序的一项国策，是最基本的社会问题。
②节约粮食。勤俭节约是一种传统美德，节约的重要内容是节粮。古诗写“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，虽然是从来之不易角度讲的，与今日从爱惜自然资源有差别，但仍是强调不要浪费粮食。
③人格教育。在世界许多民族文化中，家庭教育是从餐桌上开始的。我国则利用饮食培养志向、观察人品，甚至把饮食观与人才观联系起来，这是中国所独有的。如把无能者叫“酒囊饭袋”，饱食终日者叫“脑满肠肥”。人要成才应经受“饿其体肤”的锻炼等。儒家历来主张要回避各种享乐的诱惑，提倡节衣缩食。
④食疗观。中国人很早就懂得饮食与养生之道。我国古代食谱大都强调节制饮食，古人把宴饮的节制当成礼节，视作严肃的社会规范。总之，食疗观是强调进食与人体之间的平衡，生理与文化间的平衡，勿过分。 -
第20题：
问答题中西方饮食文化的差别首先表现在饮食文化观念上，那么这种差别有何具体体现？正确答案： 中国人十分重视菜肴的色香味形，西方人更追求食物营养，他们重视对食物营养的分析、烹制过程中营养成分的保持、烹制方法是否科学等，这是西方人评价美食的重要标准。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题试论述现代营销观念与传统营销观念的区别。正确答案： （1）营销观念按其出发点、目的、手段不同分为传统营销观念和现代营销观念两类。
（2）传统营销观念包括生产观念、产品观念和推销观念。
（3）现代营销观念包括市场营销观念，社会营销观念和大市场整体营销观念。
（4）传统营销观念与现代营销观念在内容上存在着质的区别：前一类观念的出发点是企业
的生产和产品，它以卖方的需要为中心，通过增加生产、加强促销、刺激需求、推动购买为手段，目的是扩大销售、获取利润，这可以看作是一种“以生产者为导向”的营销观念；后一类观念的出发点是市场需求，是以买方即目标顾客及其需求为中心，以整体市场营销为手段，集中企业的一切资源，安排适当的营销组合策略，目的是通过满足目标顾客的需要来获取利润，这可以认为是一种“以消费者（顾客）为导向”或称“市场导向”的营销观念。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题世界上唯一没有中断、环节完整、延续至今的饮食文化是（）。A中国饮食文化
B巴比伦饮食文化
C埃及饮食文化
D印度饮食文化
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题试论中国长期流传的饮食文化观念。正确答案： 我国长期流传的饮食观念主要是：
①民本思想。是儒家文化的“足食”观，就是让老百姓吃饱。这是稳定社会秩序的一项国策，是最基本的社会问题。
②节约粮食。勤俭节约是一种传统美德，节约的重要内容是节粮。古诗写“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，虽然是从来之不易角度讲的，与今日从爱惜自然资源有差别，但仍是强调不要浪费粮食。
③人格教育。在世界许多民族文化中，家庭教育是从餐桌上开始的。我国则利用饮食培养志向、观察人品，甚至把饮食观与人才观联系起来，这是中国所独有的。如把无能者叫“酒囊饭袋”，饱食终日者叫“脑满肠肥”。人要成才应经受“饿其体肤”的锻炼等。儒家历来主张要回避各种享乐的诱惑，提倡节衣缩食。
④食疗观。中国人很早就懂得饮食与养生之道。我国古代食谱大都强调节制饮食，古人把宴饮的节制当成礼节，视作严肃的社会规范。总之，食疗观是强调进食与人体之间的平衡，生理与文化间的平衡，勿过分。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题中国长期的饮食观念有什么？正确答案： （1）民本思想。饮食，是儒家文化民本思想的组成部分。足食，是让国人吃饱，是传统社会稳定秩序的国策。
（2）节约粮食。节约是我国人民的传统美德。节约的重要内容就是节粮。
（3）人格教育。中国人利用饮食的机会培养志向、观察人品。把饮食观和人才观联系起来。
（4）食疗观。中国人很早就懂得了饮食与养生的道理。比如食物对身体的影响，节制饮食、食粥等。解析： 暂无解析