食物蛋白质的有效利用，必须必需具备三个条件：摄入蛋白质足量、膳食平衡、能量充足。

题目

食物蛋白质的有效利用，必须必需具备三个条件：摄入蛋白质足量、膳食平衡、能量充足。

相似考题

1.不同种类的食物混合食用，可提高膳食中( )。A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、必需氨基酸含量D、蛋白质利用率

2.不同种类的食物混合食用，可提高膳食中A．蛋白质含量B．蛋白质消化率C．必需氨基酸含量D．必需氨基酸吸收率E．蛋白质利用率

3.食物蛋白质的互补作用是指A.供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄入量B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率E.混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高

4.某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占其总能量的30%，脂肪占40%，蛋白质占30%，为达到平衡膳食要求，应提高摄入的食物类别是A．谷类B．肉类C．蛋类D．蔬菜E．水果

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  • 第1题：

    孕妇膳食的原则不包括__________。

    A.食物多样化平衡膳食

    B.充足的营养素供给

    C.根据孕期调整膳食摄入

    D.从孕早期开始增加高脂肪高能量食物供给


    正确答案：D
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。下列关于膳食平衡叙述正确的有（）。


    A.没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成
    B.要保证三大宏量营养素的合理比例
    C.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量20%－30%，脂肪提供的能量占10%－15%
    D.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量10%－15%，脂肪提供的能量占20%－30%
    E.做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准

    答案：A,B,D,E
    解析：
    做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成。同时，要保证三大宏量营养素的合理比例，即碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量10%－15%，脂肪提供的能量占20%－30%。还必须做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准。

  • 第3题：

    食物蛋白质的互补作用是指

    A.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率
    B.食用混合蛋白质，营养价值比单独食用单一蛋白质高
    C.供给各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量
    D.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值
    E.供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量

    答案：B
    解析：

  • 第4题：

    不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）

    • A、蛋白质含量
    • B、蛋白质消化率
    • C、必需氨基酸含量
    • D、必需氨基酸吸收率
    • E、蛋白质利用率

    正确答案:D

  • 第5题：

    根据膳食中动物及植物性食物所占的比重，以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量作为划分膳食结构的种类，可将膳食结构分为以下几种类型（）

    • A、动植物食物平衡的膳食结构
    • B、以植物性食物为主的膳食结构
    • C、以动物性食物为主的膳食结构
    • D、地中海膳食结构

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    关于糖尿病的膳食治疗，不正确的说法是（）。

    • A、限制总能量
    • B、蛋白质供应充足
    • C、减少膳食纤维摄入
    • D、少用单双糖类
    • E、少饮酒

    正确答案:C

  • 第7题：

    平衡膳食的基本要求包括（）

    • A、食物多样化，数量充足
    • B、能量来源比例合理蛋白质来源组成合理
    • C、脂肪来源合理
    • D、以上全是

    正确答案:D

  • 第8题：

    多选题
    关于以植物性食物为主的膳食结构特点，说法正确的是 ( )
    A

    铁、钙、维生素A摄入不足

    B

    以植物性食物为主、动物性食物为辅

    C

    膳食能量基本可满足人体需要，但蛋白质、脂肪摄入量均低

    D

    膳食纤维充足，动物性脂肪较低，有利于冠心病和高脂血症的预防

    E

    容易出现蛋白质、热能营养不良


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    什么是平衡膳食？（）
    A

    平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡。

    B

    多吃蛋白质

    C

    食物要精细

    D

    按嗜好饮食


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了（）
    A

    食物要粗细搭配，易于消化

    B

    鼓励参加体力活动，避免盲目节食

    C

    多吃谷类，供给充足的能量

    D

    保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类的摄入

    E

    积极参加适度体力活动，保持能量平衡


    正确答案： A,D
    解析： 本题考核的知识点是《中国居民膳食指南》中对老年人的特别要求，注意不要同老年人的合理膳食原则相混淆。

  • 第11题：

    单选题
    不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）
    A

    蛋白质含量

    B

    蛋白质消化率

    C

    必需氨基酸含量

    D

    蛋白质利用率


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    平衡膳食的基本要求包括（）
    A

    食物多样化，数量充足

    B

    能量来源比例合理蛋白质来源组成合理

    C

    脂肪来源合理

    D

    以上全是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    导致蛋白质—能量营养不良的原因有()蛋白质和能量摄入不足

    A.食物缺乏

    B.长期缺乏蛋白质

    C.低能量膳食

    D.肿瘤

    E.胃肠道疾病


    正确答案：ABCDE

  • 第14题：

    慢性肝炎病人的适宜膳食为( )。

    A.低蛋白、低脂肪膳食
    B.严格限制蛋白质摄入
    C.高蛋白质、低脂肪、适量糖类和能量的膳食
    D.严格限制脂肪摄入
    E.糖类、高蛋白、高能量膳食

    答案：C
    解析：
    “三高一低”的饮食原则：“三高一低”，是指高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪。这是肝炎患者饮食总的指导原则。

  • 第15题：

    什么是平衡膳食？（）

    A平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡。

    B多吃蛋白质

    C食物要精细

    D按嗜好饮食


    A
    略

  • 第16题：

    通常说的平衡膳食包括哪些（）。

    • A、膳食中有适宜的能量
    • B、膳食中有适量的蛋白质
    • C、膳食中有适量的膳食纤维
    • D、膳食中有充足的无机盐和丰富的维生素

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%。蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）。

    • A、谷类
    • B、肉类
    • C、蛋类
    • D、蔬菜
    • E、水果

    正确答案:A

  • 第18题：

    《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了（）

    • A、食物要粗细搭配，易于消化
    • B、鼓励参加体力活动，避免盲目节食
    • C、多吃谷类，供给充足的能量
    • D、保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类的摄入
    • E、积极参加适度体力活动，保持能量平衡

    正确答案:A,E

  • 第19题：

    平衡膳食的基本要求包括（）

    • A、食物多样化，数量充足
    • B、能量来源比例合理蛋白质来源组成合理
    • C、脂肪来源合理
    • D、其它营养素的来源与摄入量合理

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    单选题
    慢性肝炎病人的适宜膳食为（）。
    A

    糖类、高蛋白、高能量膳食

    B

    低蛋白、低脂肪膳食

    C

    严格限制脂肪摄入

    D

    高蛋白质、低脂肪、适量糖类和能量的膳食

    E

    严格限制蛋白质摄入


    正确答案： D
    解析： “三高一低”的饮食原则：“三高一低”，是指高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪。这是肝炎患者饮食总的指导原则。

  • 第21题：

    单选题
    食物蛋白质的互补作用是指（）
    A

    供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量

    B

    供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量

    C

    供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值

    D

    供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率

    E

    混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）
    A

    蛋白质含量

    B

    蛋白质消化率

    C

    必需氨基酸含量

    D

    必需氨基酸吸收率

    E

    蛋白质利用率


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    平衡膳食的基本要求包括（）
    A

    食物多样化，数量充足

    B

    能量来源比例合理蛋白质来源组成合理

    C

    脂肪来源合理

    D

    其它营养素的来源与摄入量合理


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    关于糖尿病的膳食治疗，不正确的说法是（）。
    A

    限制总能量

    B

    蛋白质供应充足

    C

    减少膳食纤维摄入

    D

    少用单双糖类

    E

    少饮酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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