57、增肌人群应注重膳食中肌酸、乳清蛋白、谷氨酰胺等营养增补剂的科学补充

题目

57、增肌人群应注重膳食中肌酸、乳清蛋白、谷氨酰胺等营养增补剂的科学补充

相似考题

1.可以直接提高机体能量合成速率的运动补剂是()A.谷氨酰胺B.乳清蛋白C.肌酸D.左旋肉碱

2.乳清蛋白粉、肌酸、谷酰胺肽、B族维生素、矿物质铬等营养素都对肌肉的生长有一定的促进作用。此题为判断题(对，错)。

3.乳清蛋白中_______含量低，具备了有益于人体的诸多保健功能。A.脂肪B.β-乳球蛋白、免疫球蛋白C.亮氨酸等支链氨基酸D.精氨酸、谷氨酰胺

4.乳清蛋白的评价标准,不包括蛋白质中()的含量A、咖啡因B、支链氨基酸C、谷氨酰胺D、必需氨基酸

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  • 第1题：

    根据《营养素补充剂申报与评定规定（试行）》，（ ）可用作营养素补充剂。

    A.肌醇

    B.胶原蛋白

    C.辅酶Q

    D.维生素A


    正确答案：D
    《营养素补充剂申报与评定规定(试行)》指出营养补充剂仅限于补充维生素和矿物质。

  • 第2题：

    关于乳母营养需要，说法正确的有（　　）。


    A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油

    B.膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高

    C.乳坶应进食营养素含量丰富的膳食

    D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

    E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

    答案：B,C,D,E
    解析：
    脂溶性维生素A可以通过乳腺进入乳汁。

  • 第3题：

    有营养风险、有压疮风险的成年患者，若通过膳食无法满足营养需要，则除提供常规膳食外，还向其提供（）的营养补充剂

    • A、高卡路里
    • B、低脂肪
    • C、低蛋白
    • D、高蛋白

    正确答案:A,D

  • 第4题：

    在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。

    • A、补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失
    • B、弥补天然食物的营养缺陷
    • C、适应不同人群的营养需要，预防营养不良
    • D、增加食品的色、香、味
    • E、简化膳食处理，方便膳食

    正确答案:D

  • 第5题：

    我国的营养素补充剂和美国的膳食补充剂的概念区别在于没有（）

    • A、膳食纤维
    • B、氨基酸
    • C、蛋白粉
    • D、植物性食物提取物
    • E、浓缩液

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    根据《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》，（）可用做营养素补充剂。

    • A、肌醇
    • B、胶原蛋白
    • C、辅酶Q
    • D、维生素A

    正确答案:D

  • 第7题：

    具有“促进肌肉对肌酸、蛋白质的吸收，促进肌肉生长”的营养素是（）

    • A、维生素C
    • B、膳食纤维
    • C、钙
    • D、糖

    正确答案:D

  • 第8题：

    简述补充牛磺酸、谷氨酰胺、肌酸、肉毒碱、1-6二磷酸果糖（FDP）的生理作用和正常用量。


    正确答案:1.牛磺酸是一种含硫的B氨基酸，广泛存在与动物细胞内，特别是在神经、肌肉和腺体等可兴奋细胞内含量更高，具有广泛的生物学作用。能改善运动员有氧代谢能力和肌细胞氧利用律、提高有氧耐力水平和做功能力，明显促进运动后心率的恢复，调节血液流变特性，对维持心血管系统功能，预防心肌损伤等运动性疾病的发生有一定的作用。牛磺酸也是一种促进肌肉快速增长的运动营养补剂。补充适量牛黄酸还可提高学习记忆速度、准确性和神经系统的抗衰老作用。方法可在一日三餐分别补充500mg牛磺酸。
    2.谷氨酰胺是体内必须氨基酸，是哺乳动物脑内含量最高的一种氨基酸。作为中枢神经主要的兴奋性氨基酸递质，参与一系列高级神经活动。研究表明，补充谷氨酰胺对运动训练期间的机体营养、运动中的机体免疫、运动创伤后的恢复和运动中产生的自由基的清除等均有明显的生理效应。
    3.肌酸是人体内的一种天然营养素，它既可由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸为前体在肝脏、肾脏和胰脏内源性合成，也可以由食物中摄取。肌酸是一种有效和安全的营养补充品，可以增加肌酸储备，促进肌肉收缩后磷酸肌酸和三磷酸腺苷的再合成，从而保证肌肉高强度反复收缩时的能量供给，提高训练效果和运动能力。补充肌酸可刺激细胞内水的增加，同时也刺激蛋白质合成，使大训练量后去脂体重和力量增长。短期或长期补充肌酸对增强运动员的速度、力量、爆发力、无氧耐力和有氧耐力均具有明显的作用。在补充肌酸时，应注意：严格掌握使用剂量。冲击量：每天20克，服5-7天，维持量：每天2-15克。在补充肌酸的同时，服用含糖饮料可提高肌酸补充的效果。使用肌酸时，尤其是在热湿环境下训练的运动员要注意体液的补充，以保证肌肉的水合，防止肌肉痉挛和拉伤的发生。
    4.肉毒碱是一种含氮的短链羧酶，既可由食物获得，又可体内合成。肉毒碱有广泛的生理、生化功能。补充肉毒碱能明显的增强短时间剧烈运动、亚极量运动和长时间耐力运动的能力，尤其对耐力项目运动能力的提高更为显著。运动员适量补充肉碱，能改善和促进睡眠，增加食欲和食量，提高血红蛋白、血浆睾酮水平，增进心脏功能，调节和延缓心脏疲劳，促进脂肪氧化，有利于减肥和增加“瘦体重”。正常情况下，内、外源性肉毒碱可满足人体代谢的需要，但运动员对肉毒碱的需要高于正常人。必要时补充量为每天0.6-3克不等。
    5.1-6二磷酸果糖（FDP）是细胞内糖代谢的重要中间物，对许多代谢通路起调节作用，通过刺激糖酵解同时抑制糖异生，促进糖的利用，并抑制糖原分解，促进糖原合成。1-6二磷酸果糖（FDP）作为高能底物的细胞强壮剂能改善缺氧环境下运动机能、代偿ATP生成、增强组织细胞抗氧化能力，增加红细胞数量及调节代谢紊乱，提高人体无氧、有氧运动能力，有利于疲劳的恢复。运动员在训练或比赛期间，无论在运动前、运动中和运动后适量补充1-6二磷酸果糖（FDP）均有利于提高运动成绩。

  • 第9题：

    多选题
    营养素补充剂不适宜补充的营养素包括（　　）。
    A

    蛋白质、脂肪等

    B

    碘

    C

    膳食纤维、磷、钠、氟

    D

    植物化学成分

    E

    科学认识不足、安全有效摄入量不明确的物质


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蛋白质是机体的基本组成成分，也是主要的营养物质，以下有关蛋白质的说法不正确的是（）
    A

    体内蛋白质不断的合成与分解

    B

    白蛋白不能作为营养补充剂

    C

    应激状态下，体内谷氨酰胺的浓度降低

    D

    静脉营养补充的氨基酸的目的是补充能量

    E

    重症患者容易发生机体蛋白质的分解


    正确答案： E
    解析： 重症患者强烈的炎症反应导致蛋白质代谢的紊乱，造成分解代谢远远大于合成代谢，急性蛋白质营养不良的发生。此时，如果静脉供给氨基酸，目的是补充机体蛋白质的损失，减轻分解代谢，尽可能增加蛋白质合成而不是作为能量底物。

  • 第12题：

    单选题
    在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。
    A

    补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

    B

    弥补天然食物的营养缺陷

    C

    适应不同人群的营养需要，预防营养不良

    D

    增加食品的色、香、味

    E

    简化膳食处理，方便膳食


    正确答案： C
    解析： 食品（营养）强化剂的意义包括： ①弥补天然食物的营养缺陷； ②补充食品在加工、储存及运输过程中营养素的损失； ③简化膳食处理，方便摄食； ④适应不同人群的营养需要； ⑤预防营养不良。

  • 第13题：

    关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()

    A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷

    B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同

    C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产

    D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡

    E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。


    正确答案：ACD

  • 第14题：

    促进肠功能代偿的营养物质有（）

    • A、乳果糖；
    • B、中链脂肪酸；
    • C、短链脂肪酸；
    • D、果胶；
    • E、谷氨酰胺。

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    乳清蛋白中的（）的氨基酸组成与婴儿的需求十分接近，营养价值极高。


    正确答案:组氨酸

  • 第16题：

    孕妇膳食原则中，不包括（）

    • A、食物多样化
    • B、充足的营养素供给
    • C、补充铁、钙、碘、锌等营养补充剂
    • D、饮食清淡、少盐、少糖、禁烟酒

    正确答案:C

  • 第17题：

    对营养素补充剂的基本概念理解错误的是（）

    • A、用于补充膳食营养素摄入不足
    • B、以补充维生素、矿物质为主，可以少量补充能量
    • C、除膳食外如果每天服用多种同类营养素补充剂应谨慎
    • D、用于预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性

    正确答案:B

  • 第18题：

    乳清蛋白中（）含量低，具备了有益于人体的诸多保健功能。

    • A、脂肪
    • B、β-乳球蛋白、免疫球蛋白
    • C、亮氨酸等支链氨基酸
    • D、精氨酸、谷氨酰胺

    正确答案:A

  • 第19题：

    营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    单选题
    具有“促进肌肉对肌酸、蛋白质的吸收，促进肌肉生长”的营养素是（）
    A

    维生素C

    B

    膳食纤维

    C

    钙

    D

    糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    根据《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》，（）可用做营养素补充剂。
    A

    肌醇

    B

    胶原蛋白

    C

    辅酶Q

    D

    维生素A


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    应用低蛋白膳食加必需氨基酸疗法要补充其他营养素，应特别谨慎补充的是（　　）。
    A

    糖类

    B

    脂肪

    C

    维生素C

    D

    B族维生素

    E

    锌


    正确答案： D
    解析：
    低蛋白膳食加必需氨基酸疗法可用于肾衰竭患者饮食，可有效降低血尿素氮元素水平。在行使该疗法时，补充脂肪应慎重，过多的脂肪可加重肾脏代谢负担。。

  • 第23题：

    多选题
    我国的营养素补充剂和美国的膳食补充剂的概念区别在于没有（）
    A

    膳食纤维

    B

    氨基酸

    C

    蛋白粉

    D

    植物性食物提取物

    E

    浓缩液


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    有营养风险、有压疮风险的成年患者，若通过膳食无法满足营养需要，则除提供常规膳食外，还向其提供（）的营养补充剂
    A

    高卡路里

    B

    低脂肪

    C

    低蛋白

    D

    高蛋白


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

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