托幼机构对儿童进行膳食调查和营养评估,下列哪些调査结果符合要求()。A.儿童热量和蛋白质平均摄入量寄宿制托幼机构达到“DRIs”的80%B.维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等达到“DRIs”的82%C.蛋白质热量占总热量的14%D.每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%E.优质蛋白质占蛋白质总量的45%

题目
托幼机构对儿童进行膳食调查和营养评估,下列哪些调査结果符合要求()。

A.儿童热量和蛋白质平均摄入量寄宿制托幼机构达到“DRIs”的80%

B.维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等达到“DRIs”的82%

C.蛋白质热量占总热量的14%

D.每日早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%

E.优质蛋白质占蛋白质总量的45%

相似考题

1.托幼机构的( )是计算儿童每人每日摄取的热能与各种营养素的数量和质量，对照推荐供给量，进行营养评估，评定正常营养需求得到满足的程度。 A．膳食调查 B．拟定食谱 C．膳食计划 D．合理膳食

2.为防止儿童在托幼机构的伤害,托幼机构应采取哪些预防措施()。A.托幼机构应当建立重大自然灾害、食物中毒、踩踏、火灾、暴力等突发事件的应急预案B.定期进行安全演练，普及安全知识，提卨自我保护和自救的能力C.保教人员应当定期接受预防儿童伤害相关知识和急救技能的培训D.定期给儿童家长进行安全知识讲座E.托幼机构的各项活动应当以儿童安全为前提

3.儿童离开托幼机构几个月以上应当进行健康检査后方可再次入托幼机构()。A.1个月B.2个月C.3个月D.4个月E.5个月

4.托幼机构儿童的健康档案不包括下列哪项()。A.儿童入园(所)健康检査表B.儿童出生医学证明C.儿童定期健康检査手册D.预防接种证E.儿童转园健康证明

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  • 第1题：

    托幼机构记账法膳食调査步骤包括()。

    A.按班级、餐次记录用餐人数，统计人日数

    B.按顺序记录每日食物消耗量，计算食物实际消耗量

    C.各类食物实际消耗量分别除以总人日数，计算平均每人每日进食量

    D.利用《食物成分表》按食物进食量计算每人每日摄入的热能及各种营养素的量

    E.用人日数计算儿童营养素平均供给量，膳食调查结果评估


    正确答案：ABCDE

  • 第2题：

    托幼机构膳食评价是将膳食调查结果与膳食营养素参考推荐量(DRIs)比较，下列哪一项不是分析内容()

    A.营养素摄入量

    B.微量营养素供给比例

    C.膳食能量分布

    D.宏量营养素供给比例


    答案B

  • 第3题：

    托幼机构内儿童膳食应具备（ ）、营养平衡、增进食欲、清洁卫生、安全新鲜、有利消化等特点。

    A.合理配置
    B.科学配置
    C.科学合理
    D.恰当合理

    答案：C
    解析：
    托幼机构内儿童的膳食应努力具备科学合理、营养平衡、增进食欲、清洁卫生、有利消化的特点。

  • 第4题：

    托幼机构卫生保健工作内容包括：()

    A.卫生消毒

    B.膳食营养

    C.健康检查

    D.疾病治疗


    答案：ABC

  • 第5题：

    以下不属于四级公共营养师培训内容的是__________。

    A.膳食营养调查和评价

    B.人体营养状况测定和评价

    C.膳食指导和评估

    D.营养咨询和教育


    正确答案：D
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