干货制品品质鉴别的标准有()。A、整齐均匀完整B、无虫蛀杂质，保持规定色泽C、体积小，重量轻

题目
干货制品品质鉴别的标准有()。

A、整齐均匀完整

B、无虫蛀杂质，保持规定色泽

C、体积小，重量轻

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1.下列属于鉴证业务要素的有( )。A．鉴证对象B．标准C．鉴证对象信息D．鉴证报告

2.加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、()7类。A.调味制品B.水果制品C.腌渍制品D.干货制品

3.干货制品的贮藏不受贮藏环境的影响。此题为判断题(对，错)。

4.下列说法中属于鉴证业务要素的有()。A、鉴证对象B、标准C、证据D、鉴证报告

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  • 第1题：

    鲍鱼、海参经过脱水干制属于()制品。

    A、活鲜

    B、肉类

    C、干货

    D、新鲜


    答案：C

  • 第2题：

    干货制品好保管,没必要勤检查。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：正确

  • 第3题：

    简述生物制品质量标准的主要内容。


    （1）名称，原则上应按世界卫生组织（WHO）编订的国际非专利药品名称命名（2）性状，中国药典在性状下主要记载药品的外观、臭味、溶解以及物理常数等（3）鉴别，常用可靠的方法证明已知药物的真伪，鉴别方法要有专属性、灵敏性，化学法要与仪器法相结合，尽可能采用药典收载的方法（4）检查，检查项下包括有效性、均一性、纯度要求和安全性四个方面。（5）含量测定，含量纯度是指对药品中有效成分的含量纯度，必须在鉴别无误、杂质检查合格的基础上进行（6）贮藏，药品的贮藏条件如是否避光、有效期等，要通过药品稳定性试验来确定

  • 第4题：

    干货制品类原料常用干制的方法有晒、晾、()。


    参考答案：烘

  • 第5题：

    干货原料吸水量的多少，往往决定()的品质。

    A.成品

    B.半成品

    C.制品

    D.产品


    正确答案：：A


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