鞣质与蛋白质反应生成A.蓝黑色B.沉淀C.深红色D.棕色E.橙色
题目
鞣质与蛋白质反应生成
A.蓝黑色
B.沉淀
C.深红色
D.棕色
E.橙色
相似考题
参考答案和解析
正确答案：B
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第1题：
鞣质的通性为（ ）。
A．具有还原性，易氧化
B．能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
C．能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色
D．能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀
E．易溶于极性溶剂
正确答案：ABCDE
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第2题：
对复合鞣质表述正确的是A.具有可水解鞣质与缩合鞣质的一切特征
B.不与蛋白质反应
C.与铁氰化钾氨溶液生成沉淀
D.咖啡鞣质属于复合鞣质
E.具有氧化性答案：A解析： -
第3题：
鞣质的通性为A:具有还原性，易氧化
B:能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
C:能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色
D:能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀
E:易溶于极性溶剂答案：A,B,C,D,E解析： -
第4题：
石灰沉淀法是利用A.鞣质与钙离子生成可溶性沉淀
B.鞣质与铁离子生成不溶性沉淀
C.鞣质与钙离子生成不溶性沉淀
D.鞣质与铁离子生成可溶性沉淀
E.鞣质与钠离子结合生成不溶性沉淀答案：C解析： -
第5题：
鞣质的通性为A.具有还原性，易氧化
B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
C.能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色
D.能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀
E.易溶于极性溶剂答案：A,B,C,D,E解析：鞣质具有较强的极性，可溶于水、甲醇、乙醇、丙酮等亲水性溶剂，也可溶于乙酸乙酯，难溶于乙醚、三氯甲烷等亲脂性溶剂。鞣质是多元酚类化合物，易被氧化，具有较强的还原性，能还原多伦试剂和费林试剂。鞣质可与蛋白质结合生成不溶于水的复合物沉淀。实验室一般使用明胶进行鉴别、提取和除去鞣质。鞣质的水溶液可与三氯化铁作用呈蓝黑色或绿黑色，通常用以作为鞣质的鉴别反应。鞣质的水溶液能与乙酸铅、乙酸铜、氯化亚锡等重金属盐产生沉淀。这一性质通常用于鞣质的提取分离或除去中药提取液中的鞣质。