炒山楂的炮制作用是A.长于活血化瘀B.善于消食化积C.长于消食止泻D.具有止血、止泻的功效E.善于凉血止血

山楂炒炭后其性收涩，具有止血、止泻的功效。故正确答案为D。

⒈ 山楂炭具有止血、止泻的功效，可用于胃肠出血或脾虚腹泻兼食滞者。　⒉ 山楂性味酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃，行气散瘀的功能。生山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，以及高脂血症、原发性高血压、冠心病。　⒊ 焦山楂长于消食止泻，用于食积兼脾虚和治疗痢疾。　⒋ 炒山楂善于消食化积，用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力。

山楂炭其性收敛，具有止血、止泻的功效。故正确答案为D。

炒山楂善于消食化积，用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力。