下列关于白术麸炒过程的说法中，错误的是A、先热锅再投入麦麸B、火力是中火C、待麦麸炒至灵活状态时投药D、待麦麸冒烟时投药E、炒至焦黄色，有焦香气时取出，筛去麦麸

麸炒白术时是先用中火翻炒麦麸，待麦麸冒烟时投药进行熏炒。

本题的考点为白术麸炒的炮制方法。白术麸炒的操作方法为先将锅用中火烧热，撒入麦麸（或蜜炙麦麸），待冒烟时，投入白术片，不断翻炒，至白术呈焦黄色，逸出焦香气，取出，筛去麦麸，放凉。因此本题答案为D。麸炒的注意事项：①辅料用量要适当。②注意火力适当。麸炒一般用中火，并要求火力均匀；锅要预热好，可先取少量麦麸投锅预试，以“麸下烟起”为度。③麦麸要均匀撒布热锅中，待起烟投药。④麸炒药物要求干燥，以免药物黏附焦化麦麸。⑤麸炒药物达到标准时要求迅速出锅，以免造成炮制品发黑、火斑过重等现象。

麸炒白术时是先用中火翻炒麦麸，待麦麸冒烟时投药进行熏炒。