制备阿胶时加入明矾的目的是
A.增加胶剂的黏度
B.沉淀胶液中的泥土杂质
C.增加胶剂的透明度
D.降低黏性,便于切制
E.矫味
1.制备阿胶时加明矾的目的是( )。A、增加胶剂的硬度B、增加胶剂的透明度C、沉淀胶液中的泥土杂质D、降低黏性,便于切制E、调节胶液的pH
2.制备胶制时加入明矾的目的是A、增加胶剂硬度B、增加胶的透明度C、沉淀胶液中泥土等杂质D、降低黏性E、便于切割
3.制备阿胶时加入植物油的目的是A.增加胶剂的硬度B.增加胶剂的透明度C.沉淀胶液中的泥土杂质D.降低黏性,便于切制E.矫味
4.制备阿胶时加入明矾的目的是A.增加胶剂的黏度B.沉淀胶液中的泥土杂质C.降低黏性,便于切制D.增加胶剂的透明度E.以上均不是
第1题:
第2题:
第3题:
第4题:
第5题: