下列关于防腐剂叙述正确的是( )A.防腐能力与pH值有关B.苯甲酸酯类也称为尼泊金类C.聚山梨酯类和聚乙二醇等能增加尼泊金类的防腐效能D.未解离的苯甲酸分子抑菌作用强E.一般防腐剂混合使用有协同作用

题目

下列关于防腐剂叙述正确的是( )

A.防腐能力与pH值有关

B.苯甲酸酯类也称为尼泊金类

C.聚山梨酯类和聚乙二醇等能增加尼泊金类的防腐效能

D.未解离的苯甲酸分子抑菌作用强

E.一般防腐剂混合使用有协同作用

相似考题

1.尼泊金类是()。A.聚乙烯类B.聚山梨酯C.对羟基苯甲酸酯类D.山梨酸钾E.苯甲酸钠

2.尼泊金酯类防腐剂的防腐效果在什么环境下最差A、酸性B、碱性C、中性D、酸性和碱性E、与pH值无关

3.下列有关防腐剂描述正确的是A.对羟基苯甲酸酯类称为尼泊金类 B.山梨酸在pH8．0的水溶液中防腐效果较好 C.苯扎溴铵为阴离子表面活性剂 D.苯甲酸在pH8．0的水溶液中防腐效果较好 E.苯扎溴铵又称洗必泰

4.下列关于防腐剂的错误表述为()。A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类B、尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强C、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强D、苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂E、山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好

参考答案和解析
正确答案：ADE　　
一般防腐剂产生防腐作用的都是分子，因此防腐能力通常受到pH值影响;对羟基苯甲酸酯类称为尼泊金类;聚山梨酯类和聚乙二醇等能与尼泊金类络合，降低防腐剂的浓度，因此只能降低防腐效能。
更多“下列关于防腐剂叙述正确的是( )A.防腐能力与pH值有关B.苯甲酸酯类也称为尼泊金类C.聚山梨酯类和 ”相关问题

  • 第1题：

    下列关于防腐剂叙述正确的是( )
    A防腐能力与pH值有关
    B苯甲酸酯类也称为尼泊金类
    C聚山梨酯类和聚乙二醇等能增加尼泊金类的防腐效能
    D未解离的苯甲酸分子抑菌作用强
    E一般防腐剂混合使用有协同作用


    答案：A,D,E
    解析：
    一般防腐剂产生防腐作用的都是分子，因此防腐能力通常受到pH值影响;对羟基苯甲酸酯类称为尼泊金类;聚山梨酯类和聚乙二醇等能与尼泊金类络合，降低防腐剂的浓度，因此只能降低防腐效能。

  • 第2题：

    A.对羟基苯甲酸酯类
    B.苯甲酸及其盐
    C.山梨酸
    D.苯扎溴铵
    E.醋酸氯乙定

    防霉作用较尼泊金类为弱，而防发酵能力则较尼泊金类强的防腐剂是

    答案：B
    解析：
    常用的防腐剂包括：对羟基苯甲酸酯类（又被称为称尼泊金类，此类防腐剂抑菌作用随烷基碳数增加而增加，但溶解度则减小，丁酯抗菌力最强，溶解度却最小。对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯混合使用有协同作用）。苯甲酸及其盐（该类防腐剂防霉作用较尼泊金类为弱，而防发酵能力则较尼泊金类强）。山梨酸、苯扎溴铵又称为新洁尔灭、醋酸氯乙定又称为醋酸洗必泰。

  • 第3题：

    下列关于防腐剂的错误表述为（）

    A尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类

    B尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强

    C苯甲酸未解离的分子抑菌作用强

    D苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂

    E山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好


    B
    尼泊金类在酸性、中性溶液中均有抑菌作用，但在酸性溶液中作用较强，对大肠杆菌作用最强。在弱碱性溶液中作用减弱，这是因为酚羟基解离所致。

  • 第4题：

    下列关于防腐剂叙述正确的是
    A防腐能力与pH值有关
    B苯甲酸酯类也称为尼泊金类
    C聚山梨酯类和聚乙二醇等能增加尼泊金类的防腐效能
    D未解离的苯甲酸分子抑菌作用强
    E一般防腐剂混合使用有协同作用


    答案：A,D,E
    解析：
    一般防腐剂产生防腐作用的都是分子，因此防腐能力通常受到pH值影响;对羟基苯甲酸酯类称为尼泊金类;聚山梨酯类和聚乙二醇等能与尼泊金类络合，降低防腐剂的浓度，因此只能降低防腐效能。

  • 第5题：

    下列关于防腐剂的错误表述为

    A.尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类
    B.尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强
    C.苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
    D.苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂
    E.山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好

    答案：B
    解析：
    尼泊金类在酸性、中性溶液中均有抑菌作用，但在酸性溶液中作用较强，对大肠杆菌作用最强。在弱碱性溶液中作用减弱，这是因为酚羟基解离所致。

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