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  • 第1题:

    使用食物交换份法进行食物交换时,可以在不同类食物之间进行互换。()


    本题答案:错

  • 第2题:

    一份烹调油交换份是多少克( )。A.90

    B.25

    C.500

    D.10

    E.50

    一份粮食交换份提供的能量是多少千卡( )。A.90

    B.25

    C.500

    D.10

    E.50

    一份粮食交换份是多少克( )。A.90

    B.25

    C.500

    D.10

    E.50

    一份肉蛋类交换份是多少克( )。A.90

    B.25

    C.500

    D.10

    E.50

    一份蔬菜食品交换份是多少克( )。A.90

    B.25

    C.500

    D.10

    E.50

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!


    问题 1 答案解析:D


    问题 2 答案解析:A


    问题 3 答案解析:B


    问题 4 答案解析:B


    问题 5 答案解析:C

  • 第3题:

    使用食物交换份法进行食物交换时,不同类食物只要其所含能量相同也能交换。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    食物交换份是一个()的食谱编制方法。

    • A、耗时
    • B、精确
    • C、不可采用
    • D、快速

    正确答案:D

  • 第5题:

    食物交换份法中,每份动物性食物所含的能量是()kcal。

    • A、60
    • B、90
    • C、120
    • D、150

    正确答案:B

  • 第6题:

    食物交换份中任何食物间都可互换。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    判断题
    使用食物交换份法进行食物交换时,可以在不同类食物之间进行互换。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    一份烹调油交换份是多少克?(  )
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: D
    解析: 一份烹调油交换份为10g。

  • 第9题:

    问答题
    食物交换份法常将食物划分为哪几类?

    正确答案:
    食品交换份法常将食物划分为以下五大类:
    (1)谷类及薯类。谷类包括米、面、杂粮;薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素。
    (2)动物性食物。动物性食物包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪矿物质、维生素A和B族维生素。
    (3)豆类及制品。豆类及制品包括大豆及其他干豆类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。
    (4)蔬菜水果类。蔬菜水果类包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
    (5)纯能量食物。纯能量食物包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量,植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    食物交换份法中,每份动物性食物所含的能量是()kcal。
    A

    60

    B

    90

    C

    120

    D

    150


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    采用食物交换法编制食谱时,每份食物所含的能量是()kcal。
    A

    60

    B

    90

    C

    120

    D

    150


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    如果我们把产生90千卡能量的食物重量作为一个交换份,那么下列食物中相当于一个交换份的是()。
    A

    50克大米

    B

    250克芹菜

    C

    200克苹果

    D

    250克牛奶

    E

    100克牛肉


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    使用食物交换份法进行食物交换时,不同类食物只要其所含能量相同也能交换。( )

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×
    ×【解析】使用食物交换份法进行食物交换时,不同类食物不能交换。

  • 第14题:

    食物交换份法中任何食物间都可交换(  )。


    答案:错
    解析:
    食物交换份法是中国营养学会推荐的一种合理饮食方法,该法是将常用的食物按照其所含营养素量的值归类,计算出每类食物每份所含的营养素值和食物的质量,然后将每类食物列在表格中供交换时使用,按照蛋白质、脂肪、碳水化合物的合理分配比例,计算出各类食物的交换份数和实际质量,并按照每份食物的等值交换份数选择食物。

  • 第15题:

    一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质、脂肪、糖类分别是()。

    • A、50g、376.56kJ(90kcal)、9g、6g、0g
    • B、25g、376.56kJ(90kcal)、2g、6g、0g
    • C、25g、376.56kJ(90kcal)、9g、5g、4g
    • D、25g、376.56kJ(90kcal)、2g、10g、1g
    • E、50g、376.56kJ(90kcal)、9g、4g、18g

    正确答案:A

  • 第16题:

    采用食物交换法编制食谱时,每份食物所含的能量是()kcal。

    • A、60
    • B、90
    • C、120
    • D、150

    正确答案:B

  • 第17题:

    如果我们把产生90千卡能量的食物重量作为一个交换份,那么下列食物中相当于一个交换份的是()。

    • A、50克大米
    • B、250克芹菜
    • C、200克苹果
    • D、250克牛奶
    • E、100克牛肉

    正确答案:C

  • 第18题:

    食物交换份,按日本的算法,1份食物放出()kcal的热量。

    • A、80
    • B、60
    • C、90
    • D、70
    • E、100

    正确答案:A

  • 第19题:

    判断题
    使用食物交换份法进行食物交换时,不同类食物只要其所含能量相同也能交换。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    一份肉蛋类交换份是多少克?(  )
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: B
    解析: 一份肉蛋类交换份为50g。

  • 第21题:

    单选题
    食物交换份是一个()的食谱编制方法。
    A

    耗时

    B

    精确

    C

    不可采用

    D

    快速


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    一份粮食交换份是多少克?(  )
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: A
    解析: 一份粮食交换份是25g。

  • 第23题:

    单选题
    一份粮食交换份提供的能量是多少千卡?(  )
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: E
    解析: 一份粮食交换份提供能量90kcal。