杏仁苷酶可酶解()。A.α-葡萄糖苷B.β-果糖苷C.β-葡萄糖苷D.各种苷E.2，6-去氧糖苷
题目
杏仁苷酶可酶解()。
A.α-葡萄糖苷
B.β-果糖苷
C.β-葡萄糖苷
D.各种苷
E.2，6-去氧糖苷
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第1题：
根据下列选项，回答 111～114 题：
A．α-葡萄糖苷
B．β-果糖苷
C．β-葡萄糖苷
D．各种苷
E．2，6-去氧糖苷
酶催化水解具有专属性，指出可酶解下列苷的酶
第 111 题 麦芽糖酶（ ）
正确答案：A
A解析：麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷。 -
第2题：
苦杏仁酶可水解A.α－葡萄糖苷键
B.β－葡萄糖苷键
C.β－果糖苷键
D.α－去氧糖苷
E.S－苷答案：B解析：麦芽糖酶只能水解α－葡萄糖苷，而苦杏仁酶能水解β－葡萄糖苷。 -
第3题：
A.α-葡萄糖苷键
B.β-葡萄糖苷键
C.α-去氧糖苷
D.β-果糖苷键
E.S-苷苦杏仁酶可水解答案：B解析：本题考点是苷类的酶催化水解。常见的酶有：①β-果糖苷水解酶：如转化糖酶，可以水解β-果糖苷键而保存其他苷键结构；②α-葡萄糖苷水解酶：如麦芽糖酶；③β-葡萄糖苷水解酶：如苦杏仁酶，可以水解一般β-葡萄糖苷和有关六醛糖苷，专属性降低。 -
第4题：
杏仁苷酶可水解
A.α-葡萄糖苷键
B.β-葡萄糖苷键
C.α-去氧糖苷键
D.β-果糖苷键
E.S-苷键
正确答案：B
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第5题：
A.α-葡萄糖苷键
B.β-葡萄糖苷键
C.α-去氧糖苷
D.β-果糖苷键
E.S-苷苦杏仁酶可水解（ ）。答案：B解析：麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷，而苦杏仁酶能水解β-葡萄糖苷。