可通过测定下列哪几项来控制含油脂种子类药材的酸败程度（ ）A．酸值B．羰基值C．氧化值D．过氧化值E．碘值

题目

可通过测定下列哪几项来控制含油脂种子类药材的酸败程度（ ）

A．酸值

B．羰基值

C．氧化值

D．过氧化值

E．碘值

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1.下列不是用来评价油脂酸败的指标是A．酸价B．过氧化值C．羰基价D．丙二醛E．苯并芘

2.油脂酸败度测定法是通过测定()，以检查油脂的酸败程度。A.酸值B.皂化值C.羰基值D.过氧化值E.碘值

3.油脂酸败常用的指标POV指的是A.丙二醛B.过氧化值C.酸价D.羰基价E.二氧化硫

4.一般哪类药材需要进行酸败度检查A.含油脂类的种子类药材B.含淀粉的种子类药材C.含鞣质的种子类药材D.含粘液质的种子类药材E.含多糖的真菌类药材

更多“可通过测定下列哪几项来控制含油脂种子类药材的酸败程度()A.酸值B.羰基值C.氧化值D.过氧化值E.碘 ”相关问题

  • 第1题：

    油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化

    A．过氧化值增高

    B．过氧化值降低

    C．水分含量增加

    D．酸价降低

    E．游离脂肪酸降低


    正确答案：A

  • 第2题：

    不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（ ）。

    A.K值

    B.酸价

    C.碘价

    D.羰基价

    E.过氧化物值


    正确答案：A
    此题暂无解析

  • 第3题：

    酸败度测定法是通过测定以检查药材的酸败程度。 ( )

    A.酸值

    B.皂化值

    C.羰基值

    D.过氧化值

    E.碘值


    答案：ACD

  • 第4题：

    油脂酸败常用的指标POV指的是( )

    • A、丙二醛
    • B、过氧化值
    • C、酸价
    • D、羰基价

    正确答案:B

  • 第5题：

    反映油脂酸败的常用指标是（）

    • A、酸价
    • B、碘价
    • C、羰基价
    • D、过氧化物值

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    反映油脂酸败早期的指标是（）

    • A、酸价
    • B、过氧化值
    • C、丙二醛
    • D、羰基价
    • E、K值

    正确答案:B

  • 第7题：

    不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）

    • A、K值
    • B、酸价
    • C、碘价
    • D、羰基价
    • E、过氧化物值

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）

    • A、酸价
    • B、过氧化值
    • C、羰基价
    • D、丙二醛
    • E、苯并芘

    正确答案:E

  • 第9题：

    酸败度测定法是通过测定（）以检查药材的酸败程度。

    • A、酸值
    • B、皂化值
    • C、羰基值
    • D、过氧化值
    • E、碘值

    正确答案:A,C,D

  • 第10题：

    单选题
    反映油脂早期酸败的指标是（）.
    A

    酸价

    B

    过氧化值

    C

    羰基价

    D

    丙二醛含量

    E

    碘价


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）
    A

    K值

    B

    酸价

    C

    碘价

    D

    羰基价

    E

    过氧化物值


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    反映油脂酸败早期的指标是（）
    A

    酸价

    B

    过氧化值

    C

    丙二醛

    D

    羰基价

    E

    K值


    正确答案： B
    解析： 过氧化值是油脂酸败的早期指标。

  • 第13题：

    检查中药的酸败程度，通常测定

    A.酸值

    B.羰基值

    C.氧化值

    D.过氧化值

    E.羧基值


    正确答案：ABD
    ABD

  • 第14题：

    下列不是用来评价油脂酸败的指标是（ ）。

    A.酸价

    B.过氧化值

    C.羰基价

    D.丙二醛

    E.苯并（a）芘


    正确答案：E
    此题暂无解析

  • 第15题：

    反映油脂酸败的早期指标是

    A.酸价

    B.过氧化值

    C.羰基价

    D.丙二醛含量

    E.皂化价


    正确答案：B

  • 第16题：

    油脂酸败最早期的改变是（）

    • A、酸度升高
    • B、羰基价升高
    • C、过氧化值升高
    • D、比重增加

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列（）不是用来评价油脂酸败的指标是。

    • A、酸价
    • B、过氧化值
    • C、羰基价
    • D、丙二醛
    • E、E.苯并芘

    正确答案:E

  • 第18题：

    反映油脂酸败的常用指标是（）

    • A、酸价
    • B、碘价
    • C、皂化价
    • D、过氧化物值
    • E、羰基价

    正确答案:A,D,E

  • 第19题：

    检查中药的酸败程度，通常测定（）

    • A、酸值
    • B、羰基值
    • C、氧化值
    • D、过氧化值
    • E、羧基值

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    油脂酸败度测定法是通过测定（），以检查油脂的酸败程度。

    • A、酸值
    • B、皂化值
    • C、羰基值
    • D、过氧化值
    • E、碘值

    正确答案:A,C,D

  • 第21题：

    评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）

    • A、酸价
    • B、丙二醛
    • C、过氧化值
    • D、羰基价
    • E、K值

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    多选题
    反映油脂酸败的常用指标是（）
    A

    酸价

    B

    碘价

    C

    皂化价

    D

    过氧化物值

    E

    羰基价


    正确答案： E,C
    解析： 油脂酸败常用的卫生学评价指标：
    (1)酸价(AV)
    (2)过氧化值(POV)
    (3)应用油脂抗氧化剂

  • 第23题：

    多选题
    检查中药的酸败程度，通常测定（）
    A

    酸值

    B

    羰基值

    C

    氧化值

    D

    过氧化值

    E

    羧基值


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

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