中药害虫的主要来源有A．采收及加工过程中受到污染B．运输过程中或包装不严C．储藏过程中受到污染D．保管措施不当E．品种太多

题目

中药害虫的主要来源有

A．采收及加工过程中受到污染

B．运输过程中或包装不严

C．储藏过程中受到污染

D．保管措施不当

E．品种太多

相似考题

1.包装的材料应清洁、干燥、无污染、无破损，并符合药材质量要求，依法规在包装上附标明相应的标志的是( )。A.中药材的采收B.中药材的加工C.中药材的包装D.中药材的运输E.中药材的储藏

2.在工作场所空气中有毒物质监测时，样品的空白对照试验的目的是()。A.为观察和扣除样品在测定过程中受污染情况B.为观察测定过程中误差来源C.为观察和扣除样品在采集、运输、保存和测定过程中的污染D.观察和扣除采样过程中的污染E.观察和扣除运输和保存过程中的污染

3.防止液压系统污染说法错误的是()。A.对装配液压元件，对铸件加工件进行清洗B.注意防止元件在储藏运输过程中被污染C.在运输和储藏过程不用防污染措施D.对外购间要认真清洗

4.对于烹饪,下面哪种说法不对()。A.品质好的原料，是做好菜的基础。B.只要师傅手艺好，可以化腐朽为神奇。C.营养丰富的原料，容易因微生物的繁殖而腐败变质。D.原料在生长、采收，加工、运输销售过程中受到污染就不能采用。

参考答案和解析
正确答案：ABCD
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  • 第1题：

    粮豆类在农田生产期、收获及储藏过程中的各个环节均受到（ ）污染。

    A.霉菌

    B.药

    C.亚硝酸盐

    D.微生物


    正确答案：A
    A【解析】粮豆类在农田生产期、收获及储藏过程中的各个环节均易受到霉菌污染。

  • 第2题：

    中药害虫的主要来源是

    A．药材中含有害虫所需的养料

    B．运输工具潜伏了害虫

    C．贮藏过程中容器污染或保管不当

    D．库房内外清洁卫生工作做得不好

    E．采收加工时受到污染


    正确答案：BCDE

  • 第3题：

    不是食品中农药残留来源的主要途径。

    A.施用农药受到的直接污染

    B.农作物从污染的环境中吸收

    C.通过食物链传递

    D.不当的食品加工


    正确答案：D

  • 第4题：

    钢筋在运输、储存、加工过程中应防止（）。
    A.锈蚀 B.污染
    C.浸水 D.变形
    E.冷冻


    答案：A,B,D
    解析：

  • 第5题：

    在空气采样时，要带空白管，其作用是检查（ ）。

    A.收集器和试剂的空白值
    B.检测过程中是否受到污染
    C.收集器在采样、运输和保存中是否受到污染
    D.现场是否有污染和干扰物
    E.实验室是否有污染和干扰物

    答案：C
    解析：

  • 第6题：

    在食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染（）

    • A、润滑剂、清洁剂、杀虫剂
    • B、不卫生的包装材料
    • C、化学药品的残留
    • D、以上三种都会造成污染

    正确答案:D

  • 第7题：

    在空气采样时，要带样品空白，其作用是检查（）

    • A、检测过程中是否受到污染
    • B、收集器在采样、运输和保存中是否受到污染
    • C、现场是否有污染和干扰物
    • D、实验室是否有污染和干扰物

    正确答案:B

  • 第8题：

    害虫的主要来源有（）

    • A、产地采收污染了害虫及虫卵
    • B、运输工具上潜伏了害虫及虫卵
    • C、包装不严，害虫侵入
    • D、库房内潜伏了害虫及虫卵
    • E、库房不严，害虫侵入

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第9题：

    单选题
    食品的杂物污染是指（　　）。
    A

    食品在烹调过程中发生的污染

    B

    食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染

    C

    食品在生长过程中受到杂物的污染

    D

    食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染


    正确答案： A
    解析：

  • 第10题：

    填空题
    化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

    正确答案： 有害物质,滥用食品添加剂
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    食品运输工具应当保持通风，防止食品在运输过程中受到污染。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    食品在加工和贮藏过程中产生的主要化学污染物有哪些？其污染来源如何？

    正确答案： 物、面包等，丙烯酰胺的含量较高。研究显示，热加工处理的时间和温度为丙烯酰胺形成的重要影响因素，土豆片油炸后所含丙烯酰胺会随时间延长而明显升高；目前的研究结果显示，丙烯酰胺的形成量在120℃以下时很低。
    二噁英类主要来源有：
    ①对含氯的有机物进行焚烧所形成，如焚烧垃圾和医疗废弃物、工业燃烧（冶炼）、家庭煤柴的燃烧及机动车燃料的燃烧，特别是不完全燃烧或在较低温度下燃烧更易产生二噁英；
    ②有机化学制造，含氯酚的化学产品生产过程中二噁英作为其副产品生成，如木材防腐剂、除草剂、无氯酚杀虫剂等的生产过程；
    ③纸张生产的漂白，用氯气漂白纸浆过程中会产生二噁英。
    N.亚硝基化合物污染来源：其前体物为亚硝酸盐、硝酸盐、其他氮氧化物；胺类。其主要来源：
    1.亚硝酸盐和硝酸盐主要来源于：
    ①用作食品添加剂
    ②环境中的硝酸盐和亚硝酸盐及在植物体中的富集
    ③硝酸盐和亚硝酸盐的体内转化与合成。
    2.前体胺和其他可亚硝化的含氮化合物及来源：人类食物中广泛存在可以亚硝化的含氮有机化合物，主要涉及伯胺、仲胺、芳胺、氨基酸、多肽、脲、脲烷、呱啶、酰胺、脒、肼、酰肼、腈酰胺、腙、羟胺等。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品的杂物污染是指( )。

    A. 食品在烹调过程中发生的污染

    B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染

    C. 食品在生长过程中受到杂物的污染

    D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染


    参考答案：B

  • 第14题：

    产生外源性化学性污染的主要原因和来源是

    A、包装材料的污染

    B、运输过程的污染

    C、加工过程中的污染

    D、通过空气的污染

    E、通过土壤的污染


    参考答案：A

  • 第15题：

    影响中药质量的因素主要不包括

    A. 采收加工、储藏运输
    B. 利用提取化学成分后的药材
    C. 有些药物有同名异物现象
    D. 人为掺入异物或混入非药用部分
    E. 中药栽培对药材质量的影响、产地

    答案：C
    解析：
    影响中药质量的因素主要有：①中药栽培对药材质量的影响；②产地；③采收加工；④储藏运输；⑤人为掺人异物或混入非药用部分；⑥提取化学成分后的药材。

  • 第16题：

    中药饮片散气变味的因素有

    A.饮片性质
    B.温湿度
    C.包装不严
    D.霉菌污染
    E.害虫蛀蚀

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    气味散失，是指饮片固有的气味在外界因素的影响下，或贮藏日久气味散失或变淡薄。药物固有的气味，是由其所含的各种成分决定的，主要是由挥发性物质组成，这些成分往往是治病的主要物质，如果气味散失或变淡薄，就会使药性受到影响，从而影响药效。饮片发霉、泛油、变色等，均能使其气味散失；环境温度过高，使含挥发油的药物如肉桂、沉香等，气味逐渐散失，失去油润而干枯，且温度越高挥发油挥发的越快；豆蔻、砂仁粉碎后气味会逐渐挥发散失。故此题应选ABCDE。

  • 第17题：

    （）是指旅客的托运行李在运输过程中，由于外部受到损伤或者污染，致使行李的外包装或者内装物品可能或者已遭受遗失

    • A、行李污染
    • B、行李破损
    • C、行李失窃
    • D、内物丢失

    正确答案:B

  • 第18题：

    加工制作食品过程中，应采取哪些措施，避免食品受到交叉污染？


    正确答案: A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品，下同）分开存放，其盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使用，定位存放；
    B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物；
    C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动；
    D.不得在辅助区（如卫生间、更衣区等）内加工制作食品、清洗消毒餐饮具；
    E.餐饮服务场所内不得饲养和宰杀禽、畜等动物。

  • 第19题：

    化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。


    正确答案:有害物质；滥用食品添加剂

  • 第20题：

    食品生产加工过程中，原料，（），半成品，（）以及生熟品分别存放在不会受到污染的区域。


    正确答案:辅料；成品

  • 第21题：

    多选题
    金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品（）。
    A

    食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染

    B

    食品在加工前本身带菌

    C

    在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒

    D

    熟食制品包装不严，运输过程受到污染

    E

    奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时，对肉体其他部位的污染


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    产生外源性化学性污染的主要原因和来源是（）
    A

    包装材料的污染

    B

    运输过程的污染

    C

    加工过程中的污染

    D

    通过空气的污染

    E

    通过土壤的污染


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    害虫的主要来源有（）
    A

    产地采收污染了害虫及虫卵

    B

    运输工具上潜伏了害虫及虫卵

    C

    包装不严，害虫侵入

    D

    库房内潜伏了害虫及虫卵

    E

    库房不严，害虫侵入


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

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