A.着色剂 B.助悬剂 C.润湿剂 D.pH调节剂 E.溶剂布洛芬口服混悬液的处方组成：布洛芬、羟丙甲纤维素、山梨醇、甘油、枸橼酸和水，处方组成中的枸橼酸是作为（ ）

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

第5题：

什么是着色剂？

正确答案: 着色剂亦称食用色素，系指为使食品具有鲜艳而美丽的色泽，改善感官性状以增进食欲而加入的物质。食用色素按其来源和性质分为食用天然色素和食用合成色素两大类。目前世界上常用的食用色素总数近60种。我国《食品添加剂使用卫生标准GB2760-86》规定允许使用的食用色素主要有红曲米、紫胶色素、焦糖、姜黄、辣椒红素和甜菜红等。

第6题：

高分子卷材正确的铺贴施工工序是（）。

• A、底胶→卷材上胶→滚铺→上胶→覆层卷材→着色剂
• B、底胶→滚铺→卷材上胶→上胶→覆层卷材→着色剂
• C、底胶→卷材上胶→滚铺→覆层卷材→上胶→着色剂
• D、底胶→卷材上胶→上胶→滚铺→覆层卷材→着色剂

正确答案:A

第7题：

着色剂

正确答案:是通过使食品着色后改善其感官性状，增进食欲的一类物质，又称色素。

第8题：

下列着色剂属于天然着色剂的为（）。

• A、苋菜红
• B、甜菜红
• C、胭脂红
• D、赤鲜红

正确答案:B

第9题：

简述着色剂测定方法。

正确答案:高效液相色谱法原理：食品中人工合成色素用聚酰胺吸附法或用液—液分配法提取，制成水溶液，注入高效液相色谱仪，经反向色谱分离，根据保留时间和峰面积进行定性和定量。薄层色谱法原理：水溶性酸性燃料在酸性条件下，被聚酰胺吸附，而在碱性条件下解吸附，再用纸色谱法或薄层色谱法进行分离后，与标准比较定性，定量。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

第17题：

下列着色剂中何种为天然着色剂（）

• A、苋菜红
• B、胭脂红
• C、赤鲜红
• D、甜菜红
• E、新红

正确答案:D

第18题：

着色剂概念

正确答案: 着色剂又称食用色素，是以食品着色和改善食品色泽为目的的食品添加剂，它可以提高食品的商品价值，促进消费。

第19题：

使物质着色的物质，称为物质的着色剂。着色剂的作用，是使物质对光线产生选择性吸收，显出一定的颜色.但（）不使用着色剂。

• A、玻璃
• B、耐火材料
• C、水泥
• D、陶瓷

正确答案:B

第20题：

请结合常用着色剂的性质和颜色调色原理，分别写出用着色剂调配绿色、橙色、紫色、灰色的色素组合。

正确答案: 黄色和蓝色调配绿色；红色和黄色调配橙色；蓝色和红色调配紫色；绿色和紫色调配灰色

第21题：

玻璃着色剂包括胶态着色剂、硫硒化物着色剂和（）。

正确答案:离子着色剂

第22题：

第23题：

第24题：