水解产物为脱水苷元和单糖的是()。A.温和酸水解B.强酸水解C.氯化氢一丙酮法D.酶水解E.碱水解

本题考查强心苷的水解反应。
温和酸水解条件比较温和，苷元和a-去氧糖之间、仅一去氧糖与a-去氧糖之间的糖苷键极易被水解断裂，而a-去氧糖与a-羟基糖、a-羟基糖与a-羟基糖之间的苷键在此条件下不易断裂，故其产物为强心苷元和二糖或三糖。强酸水解由于是强酸且加热温度较高，苷中所有苷键均可断裂，得到单糖，但往往得到脱水的苷元。氯化氢一丙酮法可弥补以上方法的不足，得到原生苷元和糖的衍生物。

本题考查强心苷的水解反应。答案A水解产物为苷元和糖；答案B水解产物为脱水苷元和单糖；答案D可水解强心苷中的葡萄糖，得到保留α-去氧糖的次级苷；答案E可使酰基水解、内酯环裂解、双键移位和苷元异构化；答案C的水解产物为原生苷元和糖的衍生物，故正确答案为C。