影响中药饮片贮存的环境因素有（ ）。A．空气B．日光C．温度D．湿度E．虫霉

本题主要考查引起中药质量变异的环境因素的掌握。环境因素对中药质量变异的影响包括温度、湿度、日光、空气、霉药、害虫、包装容器、贮存时间。具体的因素是应掌握的知识点。

变色，是指饮片的色泽起了变化，如由浅变深或由鲜变暗等。各种饮片都有其固有的色泽，这也是中药饮片检查中的主要质量标志之一。饮片变色，是由于所含色素受到外界影响（如温度和湿度、日光、霉变、化学药剂的使用、硫黄熏蒸等）使饮片失去了其原有的色泽，影响饮片质量。故此题应选ABCDE。