关于蒸法的操作要点叙述不正确的是 ( )A．药物要大小分档，质地坚硬者可先水浸1～2hB．反复蒸制，又称“九蒸九晒”C．一般先用武火，待“圆气”后改用文火D．与辅科拌匀后，置铜罐或铁蒸锅等蒸制容器内E．以酒、黑豆汁、醋、食盐为炮制辅料

题目

关于蒸法的操作要点叙述不正确的是 ( )

A．药物要大小分档，质地坚硬者可先水浸1～2h

B．反复蒸制，又称“九蒸九晒”

C．一般先用武火，待“圆气”后改用文火

D．与辅科拌匀后，置铜罐或铁蒸锅等蒸制容器内

E．以酒、黑豆汁、醋、食盐为炮制辅料

相似考题

1.下列关于蒸法的传统炮制工艺，说法正确的有：A、洗净分档B、质坚者可用水先浸润1～2小时C、可利用辅料润透药物D、蒸1至数十小时E、某些药物需反复蒸数次

2.下列关于蒸法的分类中正确的是( )。A.蒸法分为碎件蒸和整件蒸B.蒸法分为慢火蒸、中火蒸和猛火蒸C.蒸法分为平蒸、裹蒸、扣蒸和排蒸D.蒸法分为一次蒸和两次蒸

3.桑螵蛸的蒸法是：A、清蒸B、酒蒸C、醋蒸D、黑豆汁蒸E、蜜水蒸

4.雪花蟹斗中在最后的蒸制时应注意的关键有______。A.蛋清打发后立即蒸制B.蒸制时速度要快，火要大C.蛋清只能打成半发状态，静置一会儿后再蒸D.蒸制时火不能太大E.蒸制时要采用放气蒸的方法

更多“关于蒸法的操作要点叙述不正确的是 ( )A.药物要大小分档,质地坚硬者可先水浸1~2hB.反复蒸制,又称 ”相关问题

  • 第1题：

    蒸黄芩的炮制工艺包括：

    A、拌酒蒸透

    B、蒸至圆气后半小时

    C、蒸至质地软化

    D、药物趁热切片

    E、药物冷却后切片


    参考答案：BCD

  • 第2题：

    下列关于蒸制的描述，错误的是

    A、一般先用武火，"圆气"后改用文火

    B、液体辅料拌蒸的药物，应待辅料吸尽后再蒸

    C、蒸制时要注意火候、时间

    D、长时间蒸制的药物宜不断添加冷水，防止蒸干

    E、蒸后剩余液体辅料，应拌入药物再进行干燥


    参考答案：D

  • 第3题：

    关于蒸法的操作要点叙述不正确的是（ ）。

    A.药物要大小分档，质地坚硬者可先水浸1～2h
    B.反复蒸制，又称"九蒸九晒"
    C.一般先用武火，待"圆气"后改用文火
    D.与辅料拌匀后，置铜罐或铁蒸锅等蒸制容器内
    E.以酒、黑豆汁、醋、食盐为炮制辅料

    答案：D
    解析：
    蒸法的操作方法：①蒸制按加辅料与否分成清蒸和加辅料蒸(酒蒸、醋蒸、黑豆汁蒸等)。由于药物性质和所用辅料不同，辅料用量也不一致，具体用量参见单味药；②工艺程序及要求。将药物漂洗干净，大小分开，质地坚硬者可先用水浸润1～2小时以加速蒸的效果。用液体辅料同蒸者，可利用该辅料润透药物。然后将洗净润透或拌匀辅料后润透的药物，置笼屉或铜罐等蒸制容器内，隔水加热至所需程度取出。蒸制时间一般视药物性质和炮制要求而有所不同，短者0.5～2小时，长者数十小时，有的要求反复蒸制。

  • 第4题：

    需久蒸或反复蒸制的药物是( )

    A、女贞子

    B、马齿苋

    C、何首乌

    D、地黄

    E、桑螵蛸


    参考答案：CD

  • 第5题：

    造成蒸制品蓬松度不足，沾牙夹生的原因是：( )。

    A、蒸制时间短

    B、蒸制时间长

    C、蒸制温度高

    D、蒸锅水太满


    答案：A

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