炼制老蜜应符合的条件是()。
A、含水量14%
B、相对密度1.40
C、可拉出长白丝
D、均匀的淡黄色细气泡
E、可滴水成珠
第1题:
炼蜜时通常老蜜炼制到相对密度为1.40左右,其含水量在
A、17%~20%
B、14%~16%
C、20%以下
D、10%以下
E、10%~15%
第2题:
第3题:
第4题:
下列指标,哪个是“中蜜”的炼制标准
A.蜜温105~115℃,含水量17%~20%,相对密度1.35
B.蜜温114~116℃,含水量18%,相对密度1.35
C.蜜温116~118℃,含水量14%~l6%,相对密度ll 37
D.蜜温119~122℃,含水量10%,相对密度1.40
E.蜜温116~118℃,含水量17%~20%,相对密度1.35
第5题: