下列关于炒炭的说法正确的是()。A、质地疏松的花、花粉、叶、全草类药物可用中火B、喷淋适量清水熄灭，以免引起燃烧C、炒炭存性D、炒炭后必须摊开晾凉E、蒲黄、荆芥等炒炭用武火

题目

下列关于炒炭的说法正确的是()。

A、质地疏松的花、花粉、叶、全草类药物可用中火

B、喷淋适量清水熄灭，以免引起燃烧

C、炒炭存性

D、炒炭后必须摊开晾凉

E、蒲黄、荆芥等炒炭用武火

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1.下面说法错误的是A．炒黄前需要大小分档B．土炒时先将土炒至灵活状态C．炒炭时药材要灰化D．炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E．炒制过程翻炒需均匀

2.下列哪种药物用蜜量宜小A、质地坚实B、质地疏松C、纤维较多D、叶或全草类E、油分较多

3.质地疏松的片、花、花粉、叶、全草类药物炒炭时所用火力为A．文火B．中火C．武火D．先文火后武火E．先武火后文火

4.下面说法错误的是A、炒黄前需要大小分档B、土炒时先将土炒至灵活状态C、炒炭时药物要灰化D、炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E、炒制过程翻炒需均匀

更多“下列关于炒炭的说法正确的是()。A、质地疏松的花、花粉、叶、全草类药物可用中火B、喷淋适量清水熄灭 ”相关问题

  • 第1题：

    下面说法错误的是

    A:炒黄前需要大小分档
    B:土炒时先将土炒至灵活状态
    C:炒炭时药物要灰化
    D:炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星
    E:炒制过程翻炒需均匀

    答案：C
    解析：
    药物炒炭需要“炒炭存性”，即指药物在炒炭时只能部分炭化，不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味；花、叶、草等类药物炒炭后仍可清晰辨别药物原形。

  • 第2题：

    下面说法错误的是

    A.炒黄前需要大小分档
    B.土炒时先将土炒至灵活状态
    C.炒炭时药物要灰化
    D.炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星
    E.炒制过程翻炒需均匀

    答案：C
    解析：
    药物炒炭需要"炒炭存性"，即指药物在炒炭时只能部分炭化，不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味；花、叶、草等类药物炒炭后仍可清晰辨别药物原形。

  • 第3题：

    炒炭时，质地坚实的药物宜用中火，质地疏松的花、叶、全草类药物可用文火。


    错

  • 第4题：

    质地疏松的片、花、花粉、叶、全草类药物炒炭时所用火力为

    A.文火
    B.中火
    C.武火
    D.先文火后武火
    E.先武火后文火

    答案：B
    解析：
    质地疏松的片、花、花粉、叶、全草类药物炒炭一般用中火，防止火力太大药材灰化。

  • 第5题：

    下面说法错误的是

    A:炒黄前需要大小分档
    B:土炒时先将土炒至灵活状态
    C:炒炭时药材要灰化
    D:炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星
    E:炒制过程翻炒需均匀

    答案：C
    解析：
    药材炒炭需要“炒炭存性”，即指药材在炒炭时只能部分炭化，不能灰化，未炭化部分仍应保存药材的固有气味；花、叶、草等类药材炒炭后仍可清晰辨别药材原形。

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