经119～122℃加热炼制，相对密度1.40，含水量10%以下的炼蜜是( )。A.中蜜B.老蜜C.嫩蜜D.蜜水

题目

经119～122℃加热炼制，相对密度1.40，含水量10%以下的炼蜜是( )。

A.中蜜

B.老蜜

C.嫩蜜

D.蜜水

相似考题

1.下列指标中，“中蜜”的炼制标准是A、蜜温105～115℃，含水量17%～20%，相对密度1. 35左右B、蜜温105～115℃，含水量10%以下，相对密度1. 40左右C、蜜温116~ 118CC，含水量18%，相对密度1. 35左右D、蜜温116~ 118C，含水量14%~16%，相对密度1. 37左右E、蜜温119~ 122C，含水量10%以下，相对密度1. 40左右

2.下列指标中，"中蜜"的炼制标准是A、蜜温105℃～115℃，含水量17%～20%，相对密度1.35左右B、蜜温105℃～115℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右C、蜜温116℃～118℃，含水量18%，相对密度1.35左右D、蜜温116℃～118℃，含水量14%～16%，相对密度1.37左右E、蜜温119℃～122℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右

3.温度达119～122℃，相对密度为1.40（ ）A、嫩蜜B、炼糖C、中蜜D、蜂蜜E、老蜜

4.下列关于炼蜜的叙述错误的是( )。A.炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性B.嫩蜜的相对密度是1.34，炼制时出现“牛眼泡”C.中蜜的相对密度是1.37，炼制时出现“鱼眼泡”D.老蜜的相对密度是1.40，炼制时出现“打白丝”

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  • 第1题：

    下列指标中，“中蜜”的炼制标准是

    A、蜜温105℃～115℃，含水量17%～20%，相对密度1.35左右

    B、蜜温105℃～115℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右

    C、蜜温116℃～118℃，含水量I8%，相对密度1.35左右

    D、蜜温116℃～118℃，含水量14%～16%，相对密度1.37左右

    E、蜜温119℃～122℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右


    参考答案：D

  • 第2题：

    下列指标中，"中蜜"的炼制标准是

    A.蜜温105~115℃，含水量17%~20%，相对密度1.35左右
    B.蜜温105～115℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右
    C.蜜温116~118℃，含水量18%，相对密度1.35左右
    D.蜜温116～118℃，含水量14%～16%，相对密度1.37左右
    E.蜜温119~122℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右

    答案：D
    解析：
    中蜜（又称炼蜜）：炼制温度达116℃~118℃，含水量在14%~16%，相对密度为1.37左右，炼制时表面翻腾"鱼眼泡"（黄色均匀而有光泽的气泡）。手指捻有黏性，但两指分开指间无长白丝出现。适用于黏性中等的药粉制丸，为大部分蜜丸所采用。答案选D

  • 第3题：

    A.老蜜
    B.蜜水
    C.嫩蜜
    D.中蜜
    E.生蜜

    相对密度1.40

    答案：A
    解析：
    本题考点是蜂蜜的选择与炼制。根据炼制程度，炼蜜有嫩蜜、中蜜（炼蜜）、老蜜三种规格，适合于不同性质的药粉制丸。中蜜（又称炼蜜），炼制温度达116～118℃，含水量在14%～16%，相对密度为1.37左右，炼制时表面翻腾“鱼眼泡”（黄色均匀而有光泽的气泡）。手指捻有黏性，但两指分开之间无长白丝出现。适用于黏性中等的药粉制丸，为大部分蜜丸所采用。

  • 第4题：

    下列指标中，"中蜜"的炼制标准是

    A.蜜温105℃～115℃，含水量17%～20%，相对密度1.35左右
    B.蜜温105℃～115℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右
    C.蜜温116℃～118℃，含水量18%，相对密度1.35左右
    D.蜜温116℃～118℃，含水量14%～16%，相对密度1.37左右
    E.蜜温119℃～122℃，含水量10%以下，相对密度1.40左右

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    下列关于炼蜜的叙述不正确的是

    A、炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加黏性?
    B、炼蜜时有嫩蜜、中蜜、老蜜三种规格?
    C、中蜜炼蜜温度为116～118℃，并有“鱼眼泡”出现?
    D、老蜜的相对密度为1.40?
    E、嫩蜜的相对密度是1.37?

    答案：E
    解析：
    嫩蜜：炼制温度在105℃～115℃，含水量为17%～20%，相对密度约1.35，色泽无明显变化，稍有黏性。适合于含较多黏液质、胶质、糖、淀粉、油脂、动物组织等黏性较强的药粉制丸。

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