参考答案和解析
正确答案:E
E[知识点] 乳剂
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  • 第1题:

    供电电源频率为50赫兹,三相异步电动机极数为3,其同步转数是()。

    A.3000转/分

    B.1500转/分

    C.1000转/分

    D.960转/分


    正确答案:C

  • 第2题:

    关于乳剂转相的正确叙述是

    A:由于某些条件的变化而改变乳剂类型称为转相
    B:转相主要由向乳剂中加入电解质引起
    C:两种相反乳化剂的量接近相等时更易发生转相
    D:转相时两种乳化剂的量比称为转相临界点
    E:在转相临界点上,乳剂不属于任何类型,处于不稳定状态,可随时发生转相

    答案:A,C,D,E
    解析:
    本题考查的知识点是乳剂发生转相的条件。

  • 第3题:

    11、解吸是()的过程

    A.气体组分从气相转入液相

    B.液体组分从气相转人液相

    C.液体组分从液相转人气相

    D.气体组分从液相转入气相


    正确

  • 第4题:

    供电电源频率为50赫兹,三相异步电动机极对数为3,其同步转速是()

    A.3000转/分

    B.1500转/分

    C.1000转/分

    D.960转/分


    正确答案:C

  • 第5题:

    造成转相乳剂不稳定现象的原因是转相
    A. Zeta电位降低
    B.分散相与连续相存在密度差
    C.微生物及光、热、空气等的作用
    D.乳化刑失去乳化作用
    E.乳化剂类型改变


    答案:E
    解析:
    E
    解答:分层是指乳剂中油相密度小于水相,当油相以微粒状态分散于水相后,形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放置过程中,由于密度差,造成分散相粒子上浮,称为分层,乳剂分层后,经振摇仍能恢复均匀的乳剂。转相是指乳剂类型有0/W和W/0,转相是由0/W乳剂转变为W/0或由W/0转变为0/W型。主要是受各种因素的影响使乳化剂的类型改变所引起的。酸败是指乳剂中的油,含有不饱和脂肪酸,极易被空气中的氧氧化,或由微生物、光、热破坏而引起酸败。絮凝是指乳剂具有双电层结构,即具有Zeta电位,当Zeta电位降至20~25mV时,引起乳剂粒子发生絮凝。破裂是指乳剂的类型主要决定于乳化剂的类型,所以乳化剂在乳剂形成过程中起关键作用。但乳剂受许多因素的影响,如电解质,相反电荷的乳化剂,强酸强碱等,均可使乳化剂失去乳化作用使乳剂破坏。