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  • 第1题:

    家畜肌肉中所含的维生素以()为主。

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素B

    D.维生素C


    正确答案:B

  • 第2题:

    酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的( )。

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素B2

    D.维生素B12


    正确答案:D
    解析:酱类经过发酵产生了原料中不含有的维生素B12,对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。

  • 第3题:

    在呼吸链中起参与递氢作用的维生素是下列哪个?

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素B2 和维生素PP

    D.维生素B12


    维生素A

  • 第4题:

    能降低左旋多巴疗效的维生素是

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素B2

    D.维生素B6

    E.维生素B12


    正确答案:D

  • 第5题:

    酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的(  )。


    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素B2

    D.维生素B12

    答案:D
    解析:
    酱类经过发酵产生了原料中不含有的维生素B12,对素食者预防维生素B12缺乏具有重要意义。