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  • 第1题:

    慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。

    麦淀粉膳食应用的原理是(  )。
    A.慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高
    B.非必需氨基酸水平升高
    C.慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱
    D.总氨基酸水平下降
    E.慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高

    答案:B
    解析:
    1.用麦淀粉代替主食。
    2.麦淀粉中含蛋白质0.4%~0.6%。
    3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
    4.使用麦淀粉膳食,蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。

  • 第2题:

    人体内20种氨基酸的主要形式为

    A:L,D-β-氨基酸
    B:D-β-氨基酸
    C:L-α-氨基酸
    D:L,D-α-氨基酸
    E:D-α-氨基酸

    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    必需氨基酸是指在人体内不能合成而又是营养所必不可少的,必需经过食物摄取的氨基酸。20种编码氨基酸中有8种氨基酸为必需氨基酸。


    错误

  • 第4题:

    人体内20种氨基酸的主要形式为

    A.L,D-β-氨基酸
    B.D-β-氨基酸
    C.L-α-氨基酸
    D.L,D-α-氨基酸
    E.D-α-氨基酸

    答案:C
    解析:
    人体内有20种氨基酸,均为L-α-氨基酸(除甘氨酸外)。

  • 第5题:

    人体内20种氨基酸的主要形式为

    A:L,D-β-氨基酸
    B:D-β-氨基酸
    C:L-α-氨基酸
    D:L,D-α,-氨基酸
    E:D-α-氨基酸

    答案:C
    解析:
    人体内有20种氨基酸,均为L-α-氨基酸(除甘氨酸外)。