【单选题】六大茶类基本形成的时期是（）A．明代B．元代C．清代D．宋代

第1题：

第2题：

六大茶类按创制时期的先后顺序依次为哪些

正确答案: 绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和青茶。

第3题：

六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。

• A、普洱茶类
• B、花茶类
• C、黑茶类
• D、乌龙茶类

正确答案:C

第4题：

茶叶的学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类，分类的基本依据是（）。

• A、颜色
• B、产地
• C、形状
• D、发酵程度

正确答案:D

第5题：

按六大茶类分类方法，正安白茶属于（）茶类。

• A、青茶
• B、绿茶
• C、红茶
• D、黑茶

正确答案:B

第6题：

六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。

正确答案:正确

第7题：

我国的红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类在清代已基本形成。

正确答案:正确

第8题：

基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等，共六大茶类。

• A、重发酵
• B、后发酵
• C、轻发酵
• D、全发酵

正确答案:B

第9题：

清代茶叶已齐全（）。

• A、七大茶类
• B、两大茶类
• C、六大茶类
• D、五大茶类

正确答案:C

第10题：

碧螺春属于六大茶类中的（）。

正确答案:绿茶

第11题：

基本茶类分为不发酵的（），全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。

• A、绿茶类
• B、花茶类
• C、普洱茶
• D、苦丁茶

正确答案:A

第12题：

第13题：

六大茶类发展历史最早是绿茶，最后是（）。

• A、红茶
• B、青茶
• C、白茶
• D、黑茶

正确答案:B

第14题：

分别写出六大茶类的基本制法？

正确答案: （1）绿茶：鲜叶——杀青——揉捻——干燥
（2）黄茶：鲜叶——杀青——揉捻——闷黄——干燥
（3）黑茶：鲜叶——杀青——揉捻——渥堆——干燥
（4）白茶：鲜叶——萎凋——干燥
（6）青茶：鲜叶——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥
（7）红茶：鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥

第15题：

六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类

正确答案:错误

第16题：

基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。

正确答案:错误

第17题：

普洱茶在教科书中曾被归六大茶类中的（）

• A、黄茶类
• B、黑茶类
• C、花茶类
• D、沱茶类

正确答案:B

第18题：

君山银针属于六大茶类的（）类。

• A、绿茶
• B、白茶
• C、黄茶
• D、青茶

正确答案:C

第19题：

清代茶叶已齐全（）。

• A、三大茶类
• B、四大茶类
• C、五大茶类
• D、六大茶类

正确答案:D

第20题：

我国现有“绿、红、青、黄、白、黑”六大基本茶类。

正确答案:正确

第21题：

基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黄茶类等共六大类。

• A、大部分发酵
• B、重发酵
• C、部分发酵
• D、轻发酵

正确答案:D

第22题：

简述六大茶类的基本品质特点。

正确答案: 绿茶——绿叶绿汤；黄茶——黄叶黄汤；黑茶——叶色黝黑，汤色褐黄或褐红；白茶——干茶茸毛多呈白色，汤色浅淡；青茶（乌龙茶）——绿叶红镶边，汤色金黄；红茶——红叶红汤

第23题：

第24题：